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无为熏鸭
2023-09-11
建国以来，无为熏鸭的选料及制作工艺更臻完美，无为熏鸭的正宗传人林大洪师傅制作的熏鸭最为著称。传说很久以前，有个养鸭青年，外出卖鸭，在回程路上，遇上几个放牛孩子，在野外用柴草烧烤鸭
看灯子
2023-07-27
一般是在每年的农历正月十五做，用来祭拜灶神爷的，源于汉明帝点灯祈福，用来驱魔降福、祈求光明，最后祝愿孩子健康幸福等。等祭拜之后小孩子就可以吃了。一般做成各种动物的样子，如鸟儿、羊头、牛头、鱼儿、麒麟等，都是些象征
南海大饽饽
2023-07-03
南海大饽饽：在文登，节日庆典、孩子老人过生日、三月初二龙母生日、谷雨时节沿海渔民祭奠海神、祈求平安富足都有蒸大饽饽的习俗。而用大饽饽庆典、祭祀或是祝福是文登人的最高礼仪。文登大饽饽工艺复杂、造型多样、酥软可口，深受群众欢迎。南海大饽饽的制作，要比平时蒸馒头复杂
绿壳鸡蛋
2023-12-08
绿壳鸡蛋：很久以前，民间有一传说：中国农村喂养的土鸡中有极少的产绿壳蛋。母亲留给最疼爱的孩子吃，省给最尊敬的老人食用。据说，能够提高小孩智商，治疗老人头晕、目眩等疾病。随着科学技术的日益发达，科学工作者终于解开了其中的奥秘——这是一种罕见的鸡种所产的蛋，绿壳蛋
蕉叶蒸鸡
2023-12-15
蕉叶蒸鸡：是傣族的传统佳肴，肉嫩鲜美，香辣可口。制作方法：把宰好的整鸡洗净，放到砧板上用刀背轻捶，然后放上葱、芫荽、辣椒、野花椒、盐等佐料，腌制半小时，再用芭蕉叶包好，放到木甑里蒸熟即可。(西双版纳)
油香
2023-07-31
油香：是回族民间传统的食品,是回族对油饼的一种特殊称谓。当家里来了贵宾，或给孩子过满月，过百日、割礼、结婚等，要炸油香庆贺。每逢开斋节，古尔邦节、圣忌节等，家家户户都要炸油香，除了自己吃以外，还要馈赠邻里乡亲，互相品尝，祝贺节日宁夏回族对油香很讲究，一般在炸油
三河沙参泥
2023-07-06
三河沙参泥：美食故事：沙参在恩阳区三河场镇种植历史悠久，在抗日战争时期，母亲到山里采挖沙参，和猪板油翻炒，用大山深处的一道美味给参军的儿子践行。现在，这里还保留着这种风俗，每当家里有孩子要参军时，家人都会做一道沙参泥，象征着和谐、平安、成功。信息来源：巴中市商
铜川山楂
2023-12-27
铜川山楂：山楂为蔷薇科植物山楂、山里红或野山楂的果实，味酸、甘，性微温。开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气。用于肉食滞积、症瘕积聚、腹胀痞满、瘀阻腹痛、痰饮、泄泻、肠风下血等。
石耳炖鸡鸭
2023-10-30
石耳炖鸡鸭：石耳炖鸡鸭是张家界的一道特色美食。岩耳为长在陡峭的悬崖峭壁上形似木耳的一种植物，因采摘困难所以极其珍贵，味鲜美，极富营养，与鸡鸭共炖好比人参燕窝。色泽淡黄，闻之香味儒雅却让人不可抗拒，尝之更是口舌生津，有补身健体，美容养颜之功效。此菜自明清开始就是
盂桔梗
2023-08-12
作为盂县历史悠久的地道中药材，盂桔梗这种具有乡土气息的草本药材正被越来越多的人所熟识。桔梗，别名白药、和尚头、铃铛花、土人参，为多年生草本植物，野生于山坡及草丛中，既是一种中药材，又是一种营养丰富的蔬菜。作为盂县的十大特产之一，如今，
土家腊味
2023-10-30
土家腊味：湖南盛产腊味，以土家腊味为最，因为只有土家腊味是真正的通过柴火熏烤而成。腊味品种很多，有腊鱼、腊肉、腊肠、腊猪肚、腊猪肝、腊野味等。这些腊味黑中透红、肥而不腻、焦而不脆，闻之腊香扑鼻，食之满口留香。来湘西如不食腊味，定会让你遗憾不已。(张家界)
野生韭菜花
2023-08-15
野生韭菜花：呼伦贝尔虽然寒冷，霜期很长，物种有限，但是却盛产野生韭菜花，盛夏时节，漫山遍野的野韭菜花怒放在艳阳下，本身就是一道风景。当地人充分利用了这一资源，采集野生韭菜花制作韭菜花酱，味道超级鲜美。据说，某领导人来呼伦贝尔视察，临走时别的都不要，只要这个的。
黄河鲶
2023-07-30
多年来一直作为湖泊和池塘的套养品种，一方面增加池塘经济效益，另一方面控制水域中的野杂鱼。属鲶形目，鲶科。其特点：适应能力强，肉质细嫩，味道鲜美，又无肌肉间刺，市场价格号，经济价值高。
