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徐州东山寺
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条
漳浦龙眼
2023-09-14
漳浦龙眼:福建省漳州市漳浦县,地处福建省东南沿海南端,该县东临台湾海峡,南望
东山
、汕头,北接漳州、厦门,地处厦门、汕头两个经济特区之间。内四季花果飘香,享有中国龙眼之乡的美誉。境全县海岸线长216公里,名列全省第二,是福建省的海洋大县,古雷半岛的下安是一处国家
金井毛尖
2023-07-18
与君山银针、高桥银峰、古丈毛尖、兰岭毛尖、
东山
秀峰、南岳云雾、石门银峰、安化松针、野针王齐名。茶叶简介:清咸丰、同治年间(1851~1874),金井、高桥的红茶颇有名气,以后逐步形成长(沙)、浏(阳)、平(江)红茶产区。继红茶之
睢宁水粉皮
2023-08-26
睢宁水粉皮:睢宁水粉皮,也叫辣皮,是
徐州
一道名菜,起源于宋代,由农家百姓创造产生。制作工艺考究,原料主要来自绿豆、地瓜或土豆中的淀粉。睢宁水粉皮以做成凉菜为主,配上少许菠菜叶,辅以红辣椒丝、蒜泥、食醋、香油等,独具佳肴特色。冬季热炒或做汤,美味令人叫绝。目前,
八股油条
2023-08-26
八股油条:八股油条在
徐州
已有100多年历史。有车轮形和椭圆形两种。因成品色泽金黄、酥香味美、呈分布均匀状,故称之为八股油条。2000年被评为中华名小吃。八股油条的制作江苏小吃。以水面团制条。八条合拢,炸制而成。脆香可口,成形别致。因有八坯,故称八股。原料:(制
东山塘鳢鱼
2023-08-29
东山塘鳢鱼:吴县的塘鳢鱼主要产在东太湖横径、浦庄、渡村和
东山
一带,春天油菜开花时捕捉,年产25吨左右。搪鲢鱼肉嫩味美,营养丰富,是江南水乡独特的名菜佳肴。用其头部两颊腮的肉制成的豆瓣汤,更是名满江南的佳肴。
古铜镜
2024-01-11
三国时期的武昌(今鄂州)与洛阳、会稽、
徐州
并列为全国四大产铜、制镜中心。而从汉末、三国到两晋,诸多别具一格的铜镜都在武昌首先铸造。鄂州博物馆收藏从战国至明清等各个历史时期的古铜镜有五百余面。为研究古铜镜的冶炼、铸造工艺、造型艺术、图案
段园镇石榴
2023-09-13
段园镇石榴以其果色艳丽、粒大籽小而软、风味独特、口感适中、营养丰富,多年来一直享誉淮北、
徐州
等果品市场,被称之为水晶珠玉。近年来,镇政府把石榴产业发展作为继葡萄之
老任桥牛肉
2023-09-13
桥东村是一个回民聚居村,最初的安、杨、陈三姓是于明朝初年从山西太原府喜鹊窝迁来,清朝年间又陆续从山东济南、江苏
徐州
等
释家菜
2023-06-24
释家菜:元末明初,五省通衢的
徐州
出现了繁荣景象,佛教兴盛,寺庙众多,街头出现了由寺院僧人开办的素菜馆。素菜馆制作的释家菜纯以素为料,做法讲究,形成了与官邸风味、民间风味迥然不同的释家风味。天花宴、菊花宴、素八珍3种宴席较为知名。天花宴取意于六朝高僧金陵说法天花
吕梁八大碗
2023-06-24
明嘉靖十四年,
徐州
吕梁洪工部分司员外郎张镗在凤冠山上建一书院。因有感于子在川上曰:逝者如斯夫,不舍昼夜这一句,将书院命名为川1院。历朝徐州府均在该书院设童生考场,直到清末光绪帝最后一次开科取
贾汪盐豆
2023-12-06
贾汪盐豆:贾汪盐豆,是
徐州
家制风味的名小吃,臭中有香,回味无穷是它的风味特色,采用当年收获的黄豆为主要原料,经清洗泡浸、煮制成熟、发醇培菌、加料拌味、晾晒至干、密封储存等工序制成,整个过程约需10天的时间。由于制作工艺精细,其成品色泽黑红,质地脆嫩,味道咸鲜香
羊肉滑脊
2023-12-06
羊肉滑脊:羊肉滑脊是江苏
徐州
著名的传统小吃,属于苏菜系。奶白色的羊肉汤漂浮着水晶般的滑脊,用嘴轻轻吹一下汤面上翡翠般的香菜,和红艳艳的辣椒油,小吖一口滚烫的羊骨汤,鲜香扑鼻,香溢满口,用汤勺捞起一块滑脊,放入嘴中,又滑又嫩,美不胜收。中文名:羊肉滑脊分类:苏菜
贾汪盐豆
2023-06-24
贾汪盐豆:贾汪盐豆:盐豆-臭盐豆,是
徐州
家制风味的名品。臭中有香,回味无穷是它的风味特色,采用当年收获的黄豆为主要原料,经清洗泡浸、煮制成熟、发醇培菌、加料拌味、晾晒至干、密封储存等工序制成,整个过程约需10天的时间。由于制作工艺精细,其成品色泽黑红,质地脆嫩
彭城鱼丸
2023-12-14
彭城鱼丸:彭城鱼丸,
徐州
地方传统名菜,又称鱼珍珠,为清朝康熙年间悦来酒家厨师李自尝所创(一说名厨翟世青所创),色泽洁白、口感鲜嫩、安神养胃。康有为曾书写对联赞道:彭城鱼丸闻遐尔,声誉久驰越南北。正宗彭城鱼丸颜色白嫩,质细味鲜,放在水中是圆形,落在盘中是扁形,夹
蛙鱼
2023-12-06
李申先生在《
徐州
方言志》将该词记作瓦鱼子,意为一种形同小鱼的面食;凉粉的一种。中文名:蛙
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