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徐李碾遗址
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764
条
虎皮辣椒
2023-09-25
2、用锅铲挤压青椒,让青椒紧贴锅,稍用力
碾
,可以听到劈劈啪啪的声音~~翻过一只辣椒看看,贴锅的那面是否爆起了一块块白色或焦的虎皮状印子~~如果爆得比较均匀了,就把青椒一只只翻个个儿~~再用锅铲
碾
,爆另一面
琢玉
2023-08-29
所以,用行话来说,制玉不叫雕玉,而称治玉,或是琢玉、
碾
玉、
碾
琢玉。
麻豆腐
2023-06-15
粉房原来是出产粉皮淀粉的地方,把豆子放在石磨上一
碾
,随
碾
随加水,同时这豆子就分成了三种东西。顶细的成了豆浆,是正品,用来做淀粉;顶稀的成了汁儿,即是豆汁;中间一层稠糊凝滞的暗绿色粉浆,装入布袋加热
炒麻豆腐
2024-01-12
粉房原来是出产粉皮淀粉的地方,把豆子放在石磨上一
碾
,随
碾
随加水,同时这豆子就分成了三种东西。顶细的成了豆浆,是正品,用来做淀粉;顶稀的成了汁儿,即是豆汁;中间一层稠糊凝滞的暗绿色粉浆,装入布袋加热一
周村煮锅
2023-12-09
周村煮锅:周村煮锅是山东淄博风味特色小吃,1910年左右由周村三星庙前
徐
方明、镇西桥
李
六所创始。当时煮锅比较简单,设一直径约120厘米中间有孔的圆木盘,砂锅放在中间孔内,锅底点火。顾客围坐四周,把自己选好的菜肴放入锅内烫热取出,放在自己碗里,锅内老汤随意喝。因
软馍
2023-07-26
它的制作过程是先
碾
、后发、再蒸,就是先用碾子或磨面机将软糜子
碾
或磨成面粉,用细萝过筛,取出其中一份(约四分之一),用开水烫成较硬的面团,放入笼或锅内蒸,约40分钟取出,与其余生面揉和成面团,装入盆中,放在热炕或微火锅内发
成武羊肉汤
2023-09-28
成武羊肉汤:它始创于1807年(清嘉庆十二年),创始人
徐
柱力、曹西胜、朱克勤。最初他们三人合伙开设三义汤羊肉汤馆,生意颇为兴隆。后来,
徐
、曹、朱三家各自经营,徐家技术好,选料精细,羊肉汤便以徐家为正宗发展起来。民国初年,有
徐
、魏、赵、郝、柏、高、滕、宋八家经营
炒米
2023-08-13
炒米:主要工序为泡、炒、
碾
等过程。脆炒米可用奶茶、牛奶泡着吃,也可用黄油、嚼口拌着吃。硬炒米用来做肉粥和干饭。(呼和浩特)
范镇烧饼
2023-10-01
范镇烧饼:
徐
记油酥火烧说起
徐
记油酥烧饼可能大家不是很熟悉,其实它就是我们通常所说的范镇烧饼,这下你知道了吧。正宗的范镇烧饼在泰安市岱岳区范镇驻地,范镇油酥烧饼历史悠久,始创于清朝乾隆时期,距今有数百年的历史了,现在的制作人是第六代传人
徐
太国,一位48岁的一级面
炒糕稞
2023-11-09
早在20世纪40年代,炒糕稞烹制行家
徐
春松(原籍潮州)便在汕头市新兴街茂成号专营闻名,号称老
徐
炒稞。新兴餐室老
徐
炒糕粿,2002年被评为广东名小吃;2003年12月被评为中华名小吃。炒糕粿是潮汕传统名小吃之一。以潮汕地方优质
野里烧饼
2023-07-15
民国时,
徐
友礼在县城东大街经营,故又称
徐
氏烧饼。
徐
氏烧饼以清香麻油,生猪肉油和细白麦面为主料,制成圆形,内有葱花、猪油,外涂撒饴糟、芝麻,贴入特制半圆形口向下锅内,下以木炭火烘烤,色泽枣红,质地焦酥柔
南瓜豆沙糕
2023-10-12
南瓜豆沙糕:南瓜/山药去皮蒸熟,出锅后
碾
碎成泥,取适量红枣泥馅或豆沙馅包好,捏成自己喜欢的图形,或者干脆放进模子里,即食或者过油炸,烤箱烤.
面疙瘩
2023-12-09
面疙瘩:面疙瘩是独有风味食品用荞面或麦面做成圆型小疙瘩面在水中煮熟后,放人
碾
细的核桃米和酥油、鲜奶饼,它是饭菜合一的美食佳肴。
张牛肉
2023-12-08
张牛肉已有90多年历史,原名
徐
牛肉,为
徐
绍林所创。新中国成立后,将技术传授给女婿张清云,更名为张牛肉。
泰安陶土资源
2023-10-01
著名的大汶口文化
遗址
曾出土了新石器时代的大量陶器;宁阳县磁窑镇的陶瓷业始建于隋,发展于唐,盛于宋,该镇因盛产陶瓷而得名,是中国历史上最早的陶瓷产地之一。陶土资源主要分布于宁阳的乡饮、华丰、
徐
营,新泰的谷里、放
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