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德安里
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1853
条
杏醋
2023-12-25
3个月后杏就变酸,这时取出和干净的麸皮拌在一起,捂上两天后倒在白布包
里
压实过滤,这时醋水就从布包
里
流了出来。过出的醋盛到坛
里
或者缸
里
糯米酸辣子
2023-12-14
工艺:将糯米拌红辣子,在石碓
里
舂成粉状,再放入坛子
里
。要吃时,从坛子
里
取出,放入锅中用茶油或菜油煎。因糯米粉有粘性,用油一煎就成块状,煎熟后切成三角形或四方形,趁热吃,味道鲜美爽口。
包谷酸辣子
2023-12-14
工艺:将包谷面和剁碎的红辣子拌好,在石碓
里
舂成坨,放到坛子
里
腌。在吃时,把腌成的包谷酸辣坨坨从坛子
里
取出,放到锅里,用茶油或菜油炒成粉状,即成为送饭小菜,吃起来酸辣爽口,别有一种风味。
北川生漆
2023-12-02
到1985年底,新栽成片漆树74456亩,建成了治城(禹
里
)、小坝、擂鼓、陈家坝四个万亩区,马槽(坝底乡马槽办事处)、禹
里
(禹
里
乡禹穴办
肥城佛桃
2023-10-02
肥城桃有红
里
、白
里
、大尖、柳叶、香桃、酸桃等几个品种,红
里
居多。肥城桃单果重250900克。成熟后呈半黄色,果质细嫩,汁多且浓,味甜而清香,含糖量14.6%。肥城桃的栽培相传已有1200多年
红烧裙边
2023-12-14
此菜采用新鲜鼋裙边,裙边就是甲鱼壳外围的一圈软肉,很软滑,加入火腿、葱、姜、淀粉、菜心、鸡汤、盐、芝、料酒、酱油等,调料的味道渗透到裙边
里
,裙边
里
的鲜味也散发到汤
里
,滋味
日照黑木耳
2023-10-07
日照黑木耳:相传,在盘古开天时,日照西部延绵数十
里
的山脉,有个九顶山。传说,九顶山原来有十顶,由十个像馍馍一样的小山围成一圈,中间有个深不见底的大渊子,
里
面有十条小龙在宫殿
里
读书,学习如何当皇帝的本事。十条小龙因为感情好,不愿分开,决定从老大开始,投胎人世去做
鸡西锅包肉
2023-08-18
鸡西锅包肉:锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油
里
炸,所以又叫锅爆肉,外脆、酸甜,
里
面的肉嫩。
布谷觉
2023-11-28
布谷觉:收苞谷季节,把嫩苞谷抹出来煮熟,晒干,打成面面.舀两碗苞谷面在簸簸
里
,洒水,搅拌均匀,其水量标准:用手抓苞谷面一捏后松手,苞谷面可散开.放入锅里蒸透气.再次舀在簸簸
里
,洒水,搅拌均匀,其水量标准:用手抓苞谷面一捏后松手,苞谷面捏成一坨.但要在簸簸
里
自然
河婆擂茶
2023-11-12
先把茶叶、花生、芝麻等放在擂缸
里
擂成酱,加少许食盐(亦可加糖),后将沸水冲进缸
里
,即成擂茶。食擂茶,是把擂茶舀进大米饭
里
,混成粥状,加上虾米、花生、葱、韭菜、大蒜、萝卜干等炒熟配料。配料可按各自口味选择,少则
石爆牛仔肉
2023-11-07
石爆牛仔肉:石爆牛仔肉石爆牛仔肉,做法是选购一些硬质鹅卵石,洗净后放到烘炉
里
高温烘烤,待石头达到需要的温度后,把石头放到瓦煲
里
,然后将准备好的牛肉片放到滚烫的石头上,快速搅拌,并把自制的酱汁倒入煲
里
,盖上煲盖10秒钟,就大功告成。这个菜的牛肉嫩滑可口,味道浓,
长白山林蛙油
2023-06-19
长白山林蛙油:中国长白山林蛙又名蛤什蟆,,香港、广东人均称为雪哈,属于珍稀两栖动物,春天,林蛙从河里出来,到池塘
里
进行0繁殖,之后,到树林
里
捕食昆虫。直到深秋,逢雨天,它们返回河里冬眠。是我国著名的集药用、滋补和美容于一体的经济蛙种。秋天捕捉的林蛙肚子
里
的油就
天下第一包
2023-09-07
天下第一包:天下第一包也是名人名家的一绝,球状的外皮中包的是腌制肉末,然后放入发酵箱
里
34小时,再放入烤箱
里
烤至金黄色方可。天下第一包选料讲究,色泽金黄,鲜香美味,不愧为包中一绝。
高炉烧饼
2023-11-30
河南高炉烧饼分甜、咸两种,甜的
里
面包的是白糖,上面要抹层蜂蜜;咸的
里
面包的是调料或油酥,上面蘸上芝麻。成熟后外酥
里
嫩,可单食,但河南民间多视丰俭,或夹食牛羊肉,最适合配的汤有胡辣汤、面条
野生蕨根粉
2023-11-24
野生蕨根粉:蕨根粉它是从野生蕨菜的根
里
提炼出来的淀粉类食品。因为蕨菜的根是紫色的,所以做出的粉丝也就成了黑粉丝。蕨根粉保留了蕨菜根
里
大部分营养(凉粉、粉丝营养与原料比损失的多且豆粉的不易消化),而蕨根对人体的保健作用是根茎类食物
里
名列前茅的,这也是符合颜色越深
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