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北坑草席
2023-11-07
北坑草席：是台城附近北坑盘屋地方的特产。这地区的人，多数是姓盘的人聚族而居。每年秋分至晚造收割前的空闲时间，勤劳的人家，多数兼织草席以为副业。织好之后，挑往集市或过村售卖，顽皮的儿童见他们到来，玩笑之为盘古皇卖席。北坑草席所用的草是当地的特产，圆身而细软耐用，
北吴集炒花生
2023-08-25
北吴集炒花生：地处苏北淮阴区的北吴集乡盛产花生，独特的中性沙壤土使这里的花生具有壳薄、粒饱、色美、味香、含油量高等特点，深受消费者的喜爱。炒花生更是该地区颇具特色的传统加工业，《地方志》中记载北吴集炒花生制作技术精细，所炒花生乍看似生，剥开见仁亦无变化，入口方
北河鲜
2023-07-02
北河鲜：北河鲜是对宝峰地区鱼类的美称，为北河沿岸三爪仑、宝峰一带的阴鲤、钩鱼、鱿鱼、鲶鱼等鱼的总称，可油榨、清蒸、红烧、油煎、炖煮，由于水质清澈无污染，所产鱼类肉质细嫩，味道鲜美，远近闻名。清朝和中华民国时期就有捕鱼专业户，外来捕鱼户须向河主交纳河课（即河段租
枫镇大面
2023-12-08
枫镇大面：枫镇大面，江苏枫镇特色名点，被誉为苏州难做、精细、鲜美的枫镇大面要采用优质五花肉，经过拔毛、清洗等一系列步骤，加作料放到锅中焖4个半钟头才能起锅，面汤采用肉骨、黄鳝骨、虾脑、螺蛳肉等鲜物吊成，具有味道鲜美，焖肉细嫩入口即化等特点，由于调味时不用酱油，
北留金丝黄瓜
2023-10-01
北留金丝黄瓜：原产于泰安市岱岳区满庄镇北留村，已有近千年的栽培历史。清乾隆皇帝南巡路过此地，食后盛加称赞，封之为黄瓜王，并赠给种瓜老农一两黄金，定为贡品。由此声誉更著，被称为御黄瓜。清末至民间，济南、济宁等地的酱园，竞相以高价收购本品，制作酱醋黄瓜，具有特殊风
北龙港青虾
2023-06-25
北龙港青虾：北龙港青虾是江苏省盐城市盐都区北龙港镇的特产。北龙港牌青虾已获得国家绿色产品证书。北龙港镇现有青虾养殖面积2万余亩，养殖基地为江苏省推广养殖示范点和农业部科技丰收计划项目，北龙港牌青虾已获得国家绿色产品证书。近年来，该镇为规范无公害青虾的生产环境，
天柱特色烟叶
2023-12-13
天柱特色烟叶：天柱特色烟叶天柱县清香型烤烟1983年经全国烟草工业标准化质量检测中心站评吸鉴定，与云南玉溪、福建永定烟叶共同被评为全国三大清香型烟叶，并居为三大清香型烟叶之首；2007年8月通过省烟草专家从新评吸签定,天柱县清香型烟叶特征特点明显，质量香味俱佳
房县北柴胡
2023-07-18
房县北柴胡：是湖北十堰市房县的特产。房县北柴胡湖北省房县现辖行政区域《房县人民政府关于拟界定房县北柴胡房县白及地理标志产品保护范围的函》，房政函〔2013〕18号湖北省地方标准：《房县北柴胡》（草案）
沈北大米
2023-08-18
沈北大米：沈北大米成功获准注册地理标志证明商标，这是沈阳市继永乐葡萄和清水大米后，第三个产品获此殊荣。昨天，记者从沈北新区工商局获得最新消息，沈北新区米业协会从国家工商行政管理总局商标局取回沈北大米商标注册证，这是沈北新区首件以地理标志注册的证明商标，标志着沈
北芪菇
2023-08-12
北芪菇：北芪菇北芪菇是根据传统中医药药食同源的理论，利用北岳恒山正宗黄芪（又称北芪）和多种中草药及农作物副产品作培养料，经科学配方和特殊工艺培育而成的新型菌类产品。故命名北芪菇。为药食同用的功能型产品。北芪菇有效成分为：氨基酸16.235%、其中人体必须的8种
北垣馍
2023-08-08
北垣馍：北垣馍北垣（北塬）地处峨嵋岭腹地，为闻喜的一处台地，是闻喜县优质小麦生产基地，共种植优质小麦4万余亩。此地盛产的小麦生长期比别处长数十天。用此地小麦面做出的馍，清香筋道、营养丰富，吃在嘴中，甜中带香。以其为原料的北垣馍（北塬馍）声誉很大，已经成了当地人
盖北五香榨菜
2023-06-25
盖北五香榨菜：盖北五香榨菜是上虞的著名特产，制作历史较为久远。七十多年前，处于盖北西侧的隆昌丘（兴昌村）村民就开始手工制作五香榨菜。盖北五香榨菜其妙处在于香脆可口，美味至极，常食而不厌，它不但是布衣百姓的必备之菜，亦是各种酒席上必不可少的菜肴。改革开放以后，盖
北岭丸子
2023-12-09
北岭丸子：利津北岭丸子，是当地人民举办重大宴席时备受推崇的一道名菜，它来源于民间传统的烹饪技术。二十世纪七十年代前，它只出现在个别家庭宴席上，进入八十年代后，是北岭乡陈、赵、岳、李四家先后把北岭丸子这一地方名吃推向市场，并逐渐做大作强，成为利津饮食文化的代表。
