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天津乌豆
2023-06-11
据说老天津卫乌豆属天穆村的最好。也有附会的传说：相传，乾隆爷沿运河微服南巡，舟至天津城北穆庄子（即今天穆村）泊舟登岸路过一店铺，闻香气扑鼻，引发食欲。店家头戴白色拜帽，笑迎来客，用荷叶托着热气腾腾的
西安牛羊肉泡馍
2023-12-31
早在崇帧年间，西安就有了专营羊肉泡馍的天锡楼，在西北地区颇有影响。基本制作工艺是，先用优质牛（羊）肉、牛（羊）骨，配以花椒、大茴、草果、桂皮等调料，入锅内煮至内酥烂、汤汁浓备用。用优质水调面团烙成唬背菊花心托托馍
滴油水饺
2023-12-08
滴油水饺：滴油水饺初创于八十年代初位于天彭镇西街的国营味兰小食店。时称红油水饺，后经该店尹华清师傅改进创新更名为滴油水饺。因滴油水饺全部用猪肉馅，不加任何鲜菜，上桌时才滴上特制的红油故由此而得名。1990年12月参加成都市食品博览会并被评为成都市名小吃。滴油水
腊味香芋扣
2023-11-24
腊味香芋扣：腊味香芋扣腊肉是客家人在腊月天用高度米酒，抹上酱油挂在门口晒干而成，肉香扑鼻。香芋含有丰富的蛋白质，有养生之效，能曾强人体免疫力。腊味香芋扣炖熟后，口感软糯，肉富芋味、芋富肉香，风味别致，具有传统与创新相结合的特点，体现出客家人的热情大方。
咸安合菜面
2023-10-22
天很冷，菜不好又不多，眼看已没菜下饭了，有位姓陈的客人提议：请主人把桌上的剩菜合在一起热一热好下饭。无奈，主人就把盘中剩下的炒面、豆腐丝、榨菜丝和汤汁合在一起加热，结果，加热后的剩菜味道
沛县冬桃
2023-08-26
它开花于春天，比普通桃树还早6－7天。坐果后，桃子长至像青樱桃那么大时暂停生长，待到8－9月后，天气变得凉爽时，桃子才开始长大，直到冬至才成熟，为一般桃树的2－3倍。冬桃皮色白中透红，外表长着一层乳白色绒毛，皮薄而核小，肉厚而汁多。由于
白山林蛙
2023-06-19
白山林蛙：林蛙是白山特产之一，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质，据《长白丛书》（扈从东巡附录）中咏载：哈什蚂，土人谓天厨之，岁荐陵寝必需焉，自古以来，哈什蚂与熊掌猴头蘑，飞龙一起称为四大山珍，是宴席上的珍贵佳肴。特点：用林蛙上身和林蛙腿等，经烧，油爆
武定荞粑粑
2023-12-17
武定荞粑粑：武定荞粑粑故乡阿拉彝寨在滇中武定乌蒙大山摇篮里，那里独特的气候宜种苦荞，每年火把节一过，家家户户用那盘古朴的石磨推出苦荞面，然后乐呵呵地制作苦荞粑粑分享品尝丰收的快乐。故乡彝人的苦荞粑粑制作非常简单，成团的荞面，制作成长一尺，厚有三寸，宽有五尺的条
龙里刺梨
2023-12-12
龙里刺梨：贵州省龙里县龙山镇、麻芝乡、草原乡、摆省乡、湾寨乡、羊场镇、谷脚镇、哪嗙乡、醒狮镇、洗马镇、谷龙乡、三元镇、水场乡、巴江乡14个乡镇现辖行政区域一个金罐罐,装些硬饭饭,不吃硬饭饭,要吃金罐罐。这是流传在贵州龙里县的一个谜语，谜底就是刺梨。九月，是刺梨
前亭沙虾
2023-07-01
漳江自西而东，在沙西镇的下埔、下寨入海，为天然的潮汐河口。近岸浅海地势平缓，潮间带宽阔，滩涂土质为黑褐色泥质土，海水无污染且微生物藻类浮游生物丰富，适合海岸带各种鱼类、贝类、蟹类繁殖生长。营养价值沙虾营养丰富，其
