找到 成都到剑门关两日游 成都到剑门关两日游路线 相关特产共 3369 条
龙桑寺糖酥火烧
2023-10-03
主要以糖、油、面为原料,炒煎油面做酥,香油调拌,擀面成饼,拉抻成条,叠制成多层面皮,包上糖、花生米、核桃仁、青红丝等馅
太平燕
2023-09-21
太平燕:燕皮是用精选猪后腿瘦肉,剔去肉筋和骨膜,切成细条,用木棰捣成肉泥,徐徐加入用细孔绢筛筛过的薯粉和适量清水,反复搅拌,不断压匀,初成硬坯,然后放在条板上,轧辗成薄片。敷上一薄层薯粉,折叠起来,略干为鲜燕皮。继续晾干为干燕皮,一般包装久贮一年不坏。包馅前,
米时
2023-09-18
将糯米洗净浸泡8小时,置蒸茏蒸熟,取出后放石臼中,舂至嫩食用,也可取成团放碾末的地瓜粉上,待冷硬后自然成圆饼。也可用炒熟的米、豆、花生仁、芝麻碾成粉,加白糖拌匀,将舂好的糯米米时切成小粒置粉上沾食;成圆饼的,切成块状油
元麦粯子
2023-08-23
元麦粯子:元麦粯子元麦粯子是用元麦粒加工成面粉状,即称糊。用大米和它煮粥,必须做到轻、匀、敏捷,防止粯子在汤中结成疙瘩。扬完粯子后要让粥在锅内沸滚片刻。沸锅时切忌加冷水,否则,粥质下降。煮粥的要领是扬汤止沸。刚开始煮时需撒少许碱末,煮好的粥成枣红色,上面还会结
平遥焖面
2023-06-14
平遥焖面:【原料】精白面粉、豆角或不易吸水的块茎类硬质蔬菜【和面】将面粉用室温水和成擀面样面【制法】将面团擀成薄片,切成短面条或斜面条待用。将豆角洗净抽丝,折断或切丝然后入铁锅内炒,待调料均匀炒粘于蔬菜时,加水到将漫住炒菜,将切好的面条,均匀逐层摊撒到菜上,加
椒盐茶树菇
2023-11-15
椒盐茶树菇:茶树菇,属菌类,一般用以煮或搭配其它菜食用,但本饭店厨师举一反三,巧妙地椒盐制作,味道辣爽口,成一道很有特色的下酒菜。
八宝菜
2023-08-30
八宝菜:产品名称:八宝菜产品产地:浙江衢州产品特性:爽口、清脆产品简介:将豆腐干、千张、豆芽、红白萝卜丝、腌莱、生姜、大蒜叶等炒成,爽口、清脆,为春节必备菜肴。
赤饼
2023-09-19
赤饼:将面粉拌成团,再用平锅烫成面皮,然后用数张面皮裹炒熟的花生粉、芝麻,中上白糖等即成。皮韧馅甜,香味满口(莆田)
宜川米黄
2023-12-29
宜川米黄:用黄米(或小米)磨粉发酵成糊状置入特制的小砂锅烙熟,对半折成半月状即可。食时,加入其它辅料,油香可口。信息来源:宜川县政府网
张家口蚕豆
2023-08-05
张家口蚕豆:张家口蚕豆:作为蔬菜、杂食、加工成各种食品均宜。当地善于将该豆制成兰花豆,宜于佐酒、零食。远在宋代已开始种植,距今已800多年历史。
秴馍
2023-07-27
秴馍:秴馍用热水调和面粉,擀成面叶,捏制法大体同包子,褶子不成形,馅料多为韭苔和羊肉,蒸熟,蘸以醋和辣子油食用。
坛子肉
2023-10-03
因肉用瓷坛炖成,故名。据传,创制该菜的是济南凤集楼饭店的厨师。在清代袁枚所著《随园食单》中就有磁坛装肉,放砻糠中慢煨,方法与前同,总须封口的记载特点:用猪肋条肉煨制而成。成菜色泽深红,肉烂汤浓,肥而不腻,鲜美可口工艺:将猪肋条肉洗
和子饭
2023-08-13
和子饭:凡用小米并加入适量的各种面而混合熬成之饭统名之曰和子饭。通常人们所说的和子饭即指莜面和子饭,此外还有:豆面、荞面、白面和子饭以及熟豆面糊糊共五种。甲、莜面和子饭:其做法:将山药切成大块儿同小米熬到一起,再将适量的莜面溶成生面汤倒入,旺火熬之,将近熟的时
干粮馍
2023-07-30
干粮馍:干粮馍在面粉中加入适量食碱用凉水拌匀,发酵后,再加干面粉和食碱水拌成块状,加适量胡麻油和香豆草粉,用干净木杠反复挤压,边压边加少量干面粉,揉压均匀后,分成等量面团,擀成圆饼,在一面的中心处撒一些用胡麻油调好的香豆草粉,下锅时先将饼心没撒香豆草粉的一面朝
沙洋米粉
2023-07-16
沙洋米粉:【沙洋米粉】将粘米用水泡后磨成稀湿粉,用带筛眼的模具将粉置其中,用木榨挤压,呈丝状挤出,下入沸水锅内成米粉丝,捞起后置于冷水中待用。用面粉在水中搅匀,加盐、味精煮沸成糊状待用,食时用竹窝子将粉置其中,在沸水内烫滚,将糊舀于碗中,撒少许白糊椒粉,再加上