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条
黄耙
2023-12-11
黄耙:黄耙,是黔西传统悠久的
民
产风味食品。2003年被评为毕节地特美食——夜郎文化美食奖一等奖。做法:黄粑的制作和原料选配是用西部高原的稻米、玉米、糯米等和黄豆浆汁混合,约加冰糖和白糖拌合,并打成方枕,用玉米叶和竹叶包好,放入大木甑中经过20来个小时的蒸煮发酵
羊口虾酱
2023-10-08
有关虾酱的加工方法,早在北魏时期中国杰出农学家贾思勰(寿光人)所著的《齐
民
要术》中就有记载:作蝦醬法蝦一斗飯三升為糝鹽一升水五升和調日中曝之經春夏不敗。羊口虾酱具有悠久的
八宝豆鼓
2023-10-06
八宝豆鼓:我国豆鼓制作由来已久,北魏贾思勰的齐
民
要述有做豆豉的记载,后广为流传。临沂八宝豆鼓酿造工艺首次出现于道光年间,当时城里惟一斋酱园经理细心考察了附近各县酱园及农民制作豆鼓的不同工艺,博采诸家之长,摒弃诸家之短,几经改进,研制成独具一格的惟一斋八宝豆鼓。
山西刀削面
2023-08-13
山西刀削面:刀削面是山西人
民
日常喜食的面食,因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面,同称为
“合川牌”酱油
2023-08-11
接着江北人邹甫臣在北门外三步梯,开设
民
利权酱园作坊,生产珍品酱油。当时以戴大成酱油最佳。在清末民初,四川民间就流传着合川酱油保宁醋丰都盛产豆腐乳的民谣。20年代末,邹甫臣之
松菌油
2023-07-19
在古代,松菌油是苗
民
祭祀、供奉苗王的上等物品。松菌油是最鲜美的佐食拌料,吃面条时放上
月亮山香猪
2023-07-09
小香猪是当地苗
民
将野猪长期驯化、精心培育而成的珍贵品
汀州冬瓜甑
2023-06-29
在清末
民
初时已列入筵席菜谱,二十年代时为东门菜馆张宏泰厨师的拿手名菜。长汀的冬瓜甑还有个故事哦,抗日战争时期,福建厦门大学迁汀,历史系魏应麒教授甚赞此肴,誉为消暑佳品,曾赋诗:何以消烦暑,静居书院中,眼
心心相印
2023-08-30
心心相印:主料:鹅心、对虾
特色
:鲜红碧绿咸鲜皆宜成双成对独特风味
大河北杂粮
2023-08-16
大河北杂粮:凌源大河北
特色
小杂粮是辽宁省
特色
农产品,是绿色无公害产品,以产品质量好、营养价值高而著称。主要品种子有谷子、荞麦、糜谷、绿豆、豌豆、小豆、蚕豆、豇豆、扁豆、芸豆等,常年播种面积15万亩,常年产量3万亩。
荥经达达面
2023-12-06
荥经达达面:风味
特色
:面韧汤鲜、香味浓郁、味美、可口独特。
奶油核桃糕
2023-11-26
奶油核桃糕:是重庆冠生园的传统
特色
产品,早在30年代即闻名山城(重庆)
景县撒子
2023-08-03
景县撒子:景县撒子,味美、香脆,是我县的第一
特色
食品。
龟杰郎精肉渣
2023-12-10
龟杰郎精肉渣:水城县发耳乡布依族的
特色
食品精肉渣是布依族用猪瘦肉加工生产的传统
特色
菜肴。至今已有五百多年的历史。冬、腊月农家杀年猪,布依族家家户户都要精心制作精肉渣,装在土罐里保存,四季食用。
石棉红花岗石
2024-01-11
石棉红花岗石:石棉县的花岗石、大理石储量达50多亿立方米,其中石棉红花岗石先后被毛主席纪念堂、
成都
火车站等建筑选用。天然花岗石是火成岩,也叫酸性结晶深成岩,属于硬石材。由长石、石英及少量云母组成。花岗石构造致密,呈整体的均粒状结构。常按其结晶颗粒大小分为伟晶、
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