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辉鸿蚵仔煎
2023-07-13
辉鸿蚵仔煎：鹿港近海，所产的蚵仔新鲜肥美，尤其在鹿港品尝蚵仔煎、蚵仔汤，量多鲜嫩的蚵仔非别地可比，30多年的辉鸿蚵仔煎，是天后宫前的知名老店，标榜用料新鲜实在，配上自制甜酱，而成为这道好滋味的风味小吃。(彰化县)
辣味煲仔饭
2023-09-14
辣味煲仔饭：辣味煲仔饭一煲好的煲仔饭，煮的过程十分重要。煮煲仔饭要将米洗净后渗泡一段时间，直到泡透米心。煮的过程中，关键是控制火候，火太猛，煲里的水容易溢出，带走了浮在水面的油，煮出的饭就没有滑的口感。其次，腊味很香，用料十足，满满地盖在香喷喷的米饭上，让人看
秦镇米皮
2023-12-27
《古今图书集成》记载：秦渡即古丰地，沣水之西岸，丰旧城在焉，此镇又被称为周丰宫，镇北五里处有周文王灵台。公元401年，后秦皇帝姚兴从西域迎来天竺高僧鸠摩罗什到户县草堂寺译经，在附近的沣
和味牛杂萝卜
2023-11-18
和味牛杂萝卜：和味牛杂萝卜据说是光绪年间一个居住在光塔寺附近的回族厨师发明的。光塔寺是一座历史悠久的清真寺，附近一带曾是信奉伊斯兰教的回民聚居地。出于宗信仰，伊斯兰教教徒都不吃猪肉，故一个回民厨师就想到在光塔寺附近开了一家牛香店。他用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜用加
大佛龙井茶
2023-09-04
大佛龙井茶：大佛龙井茶生长于新昌境内环境秀丽的高山云雾之中，采用西湖龙井茶优良茶种嫩芽精制而成。外形扁平光滑、尖削挺直，色泽绿翠匀润，嫩香持久沁人，滋味鲜爽甘醇，汤色杏绿明亮，叶底细嫩成朵，具有典型的高山风味。
护国菜
2023-11-11
护国菜：护国菜是潮州名菜，相传在公元1278年，宋朝最后一个皇帝――逃到潮州，寄宿在一座深山古庙里，庙中僧人听说是宋朝的皇帝，对他十分恭敬，看到他一路上疲劳不堪，又饥又饿，便在自己的一块番薯地，采摘了一些新鲜的番薯叶子，去掉苦叶，制成汤菜。少帝正饥渴交加，看到
顾绣
2023-06-23
相传，明朝嘉靖年间，松江府有个进士叫顾名世，晚年在上海九亩地建筑了一座林园居住，取名露香园。顾氏后裔精于刺绣，有独到之处，绣品供观赏、赠友，顾绣即由此得名。顾氏绣法从内廷传来，擘丝比头发还细，针刺纤细如毫毛
北坑草席
2023-11-07
北坑草席：是台城附近北坑盘屋地方的特产。这地区的人，多数是姓盘的人聚族而居。每年秋分至晚造收割前的空闲时间，勤劳的人家，多数兼织草席以为副业。织好之后，挑往集市或过村售卖，顽皮的儿童见他们到来，玩笑之为盘古皇卖席。北坑草席所用的草是当地的特产，圆身而细软耐用，
四方尖茶
2023-09-25
四方尖茶：四方尖茶产于海拔1500米以上的怀玉山四方尖之上，土质肥沃，雨量充沛，山高气温低，常年云雾不绝，适应高山有机茶生长。四方尖茶加工精湛，品质上乘，叶嫩、条细、香高、味浓、汤色鲜绿，耐冲泡，是江西赣东北久负盛誉的高山名茶。
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