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湘潭水煮活鱼
2023-07-19
湘潭水煮活鱼：湘潭水煮活鱼是湖南省湘潭市的特色美食。湘潭水煮活鱼，经典湘潭家常菜。以鳙鱼为原料的水煮活鱼，鼎盛时期，车队排成长龙，吃饭要抢桌子，由此在湘潭掀起水煮活鱼热，至今不衰，成为桌上常客，几乎所有全国各地大型湘菜馆都有此菜。湘潭水煮活鱼以鳙鱼为原料，其实
盐水蜗牛
2023-07-03
螺肉自然也成为东平饭桌上的名吃之一。蜗牛，《山海经》谓仆累，《三苍》云小牛蜗，《名医别录》叫山蜗等，俗称山螺、蜗牛。分布于世界各地，多生存于阴暗、潮湿、腐殖质多的温热地
豆花子
2023-07-26
豆花子：豆花子属黄豆制品，前期制作与豆腐相仿，比豆腐脑硬，比豆腐松软，盛碗后，调以胡椒、姜粉、虾皮等制作的汤汁热食。口感辛辣清香。武都、文县、康县等县皆有，以武都的最佳。信息来源：武都区人民政府办公室
汉阳花生
2023-07-06
汉阳花生：一马平川的汉阳坝，种的最多的，最出名的就是花生。早在解放前，汉阳坝的花生在成都就极有名气。桑陌之间，花生成片，立体种植，套种间种，都是一幅画。花生因颗粒饱满、香味浓郁，产量高而饶有名气。信息来源：青神县人民政府办公室
德昌桑葚
2023-11-27
德昌桑葚：德昌桑葚是四川凉山德昌的特产。德昌县将蚕（果）桑产业列入重点发展的六大特色产业基地之一，充分发挥元坤果业的龙头企业带动作用，大力发展果叶兼用桑，今年桑葚产量再创新高.德昌桑葚德昌县蚕业管理办公室12617898桑葚
奎台小米窝头
2023-10-03
奎台小米窝头：窝头色泽鲜黄、口味香甜，小有名气，至今有三百多年的历史。如今的奎台窝头，制作出十几种菜系，代表作有虾酱窝头、园菜窝头等，并被山东美食协会授以山东名小吃称号。信息来源：乐陵市党史史志办公室
平潭鱼丸
2023-09-20
平潭鱼丸：平潭鱼丸是福建省福州市平潭县的特产。平潭鱼丸保留了鱼肉朴素的质地，没有包馅，是实心的，吃起来滑爽嫩脆。鱼丸为现代人桌上便菜，平潭鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。平潭鱼丸多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。剁碎鱼肉。加适量姜汁、食盐、味精，捣成
龙南珍珠汤
2023-09-22
首先，将薯粉用开水冲成团状；其次，把成团的薯粉放入圆底锅中摊开（不烧火），用手顺时针将薯团轻压在锅上不停地旋转，使薯团慢慢分解成为像珍珠一样的颗粒，人们称为珍珠米；然后，用米筛过滤出均匀的珍珠米，接下来，就要进行烹调了。先在锅中
湘乡火焙鱼
2023-10-30
湘乡火焙鱼：我的家在湘乡毛田镇，这是一个被涟水环绕流过的小镇，是湘中地区有名的水乡。水，促成了人们恬静的气质，也孕育出了独特的食物，鱼就是其中之一。在汉字中，鱼字和羊字组成了鲜，而这种鲜确实是美食的重要组成。一方水土养一方人，家乡的人们把捕获来后剩余的的鱼熏焙
辣虾
2023-11-04
辣虾：辣虾在北方称之为小龙虾，最初生长在一些水塘里，人们很少会把它当成桌上的菜肴。后来也不知道是谁做了那第一个吃虾的人，再经过很多厨艺高手不断探讨它的烹制方法，到了今天，尤其是在长沙的夏季，吃口味虾就成了一道不可缺少的风景线了。其实口味虾的独到之处就在于它的奇
花香菇
2023-07-03
花香菇是一种营养丰富的食用菌，含有超过一般蔬菜几倍到十几倍的维生素、蛋白质和氨基酸等人体必需物质，具有抗病、防癌等特点，被誉为桌上黄金食品。1993年，该镇从南方引进十余个中低温优良香菇品种，利用当地苹果枝、桑枝、花生壳、麻栎、麦
