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江川大头鱼
2023-12-18
大头鱼的得名，在于头大而宽，其头顶1背，口大呈弧形，无口须，体色呈限白，以头油、肉嫩、质鲜、味美，含脂量高而闻名。江川地处滇中，境内气候温和，属亚热带半湿润地区，全县现有水域面积16.5万亩，是全国唯一水域面积
天然耐火石
2023-11-06
天然耐火石：天然耐火石东平镇口洋李屋寨村背，有一座山叫口洋山。这山的西北边，从山顶到山腰，石质呈白色，质地疏松，可用刀具削切成各种形块。1971年，经市、县有关技术员化验鉴定：该石含铝、硅矿物质。能耐高温1600°C以上，是一种较好的耐火砖、耐火炉、电热炉等耐
贺兰砚
2023-07-30
贺兰砚：贺兰砚是宁夏五宝之一，因其砚石产自银川市区以西40公里处的贺兰山小滚钟口而得名。早在清乾隆45年(公元1780年)编撰的《宁夏府志》地理山川部中就有记载：笔架山，在贺兰山小滚钟口，三峰矗立，宛如笔架，下出紫石可为砚，俗呼贺兰端。自清朝乾隆年间被发现后，
涮九门头
2023-06-29
涮九门头：连城传统火锅名菜，俗称涮九门头，源于连南朋口溪流域一带。据传，昔日朋口溪流域船工很多，他们常年累月泡在水里劳作，为驱除湿气，时常煎煮香藤根、鸭香草等中草药饮服。后来，一位船工偶然发现以这些草药加牛肉炖酒服食，妙不可言，可是，米酒炖九门头逐渐传开。涮九
金刚酥
2023-12-16
金刚酥制作已有200多年历史，制作方法是面粉发酵后，揉成马蹄形饼，然后放入特制的大烘炉内焖烤4个小时，其色焦黄、香脆、不沾牙齿、落口后酥口易化，牙不好，无牙者都可食用。金刚酥口味多样，
鲜汤海蛰
2023-08-25
海蛰又名白皮子，在水产动物中属腔肠动物，根口水母科，海蛰属。外形似伞，身体分为伞部和腕部。海蛰经过腌制加工后，伞体部称为海蛰皮，口腕部俗称海蛰头。在中国，海蛰皮的出口历史较长，从60年代开始
蓬莱地生子
2023-10-10
蓬莱地生子（黄盖鲽）体扁平呈椭圆形，头小，口小，两侧口裂不等长。两眼小并均长在头右侧，有眼一侧为背面，呈深褐色，被栉鳞，有不规则斑点。无眼一侧为腹面，呈白色被圆鳞。清蒸后口感鲜香嫩滑，肉质细腻，鱼鲜味浓郁。蓬莱
马踏飞燕
2023-10-01
马踏飞燕：马踏飞燕主料：长吊北瓜3个配料：青萝卜1个，相思豆10个、香芹500g，杨兰花2支制作工艺：1、选大型吊北瓜，用直口刀切去两侧；设计出马的形态，用直口刀刻去虚线以外的部分；2、刻出眼睛、嘴，用相思豆做眼睛，用U形刀戳出耳朵；用直道口刻出身体各部分的肌
祁西土布
2023-06-28
这种土布以历口为交易集散地，历口附近的村子多有出产，其中彭龙村为最。这一带均属祁门西乡，故称祁西土布。祁西土布，门扣在5百至6百根纱左右，门约1尺8寸，长度3丈6尺至4
米易雪梨
2023-12-07
米易雪梨：米易种梨有着悠久的历史，但在科技不发达的过去，米易的梨大多是山野中自生自长的又酸又涩的火把梨、水扁梨、称砣梨，品质差、产量低。经过科技人员和种梨区群众多年的探索努力，米易梨开始走向优质高产，逐渐扬名四方。近二十多年来．米易先后引进了金川雪梨、金花雪梨
