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扑鸡沟
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条
猪肚包
鸡
2023-11-06
猪肚包
鸡
:肚包
鸡
,当地人又称猪肚
鸡
,菜如其名,指的是用猪肚子包住整只
鸡
来烹饪,行内美其名曰:凤凰重生。而用地道清远
鸡
为原料制作的猪肚
鸡
,味道格外令人回味。它最早是客家女人坐月子时吃的一道菜肴,据说有非常好的滋补功效,而用以正宗清远
鸡
为原料制作的这款美食,味道格
杜阮
鸡
2023-11-07
杜阮
鸡
:杜阮
鸡
所谓无
鸡
不成宴,
鸡
历来是人们餐桌上的佳肴。杜阮
鸡
是杜阮人引以为荣的特色菜,沿入杜阮至井根道路两旁的各大小餐馆的餐桌上都有它的身影。杜阮
鸡
为什么有这么大的魅力呢?原来,杜阮
鸡
出身不凡,它们生活在丘陵山区,当地农民爱把
鸡
放养在山坡上,任其求生觅食,杜
广海
鸡
2023-11-05
广海
鸡
:广海
鸡
广海
鸡
是专门吃虫子、散养长大的,肉质细嫩无污染。将广海
鸡
放入高压炉蒸熟不加任何调料、不放一粒味精,当广海
鸡
出炉时,将仅有一羹匙的浓汤淋到蒸熟的广海
鸡
上,只加少许的盐,鲜嫩无比。夹起黄澄澄的鸡肉放入口中鲜嫩无比。廉江市良垌镇的广海
鸡
又名清水
鸡
为良垌
鸡
嘴辣子
2024-01-01
鸡
嘴辣子:梁河乡:
鸡
嘴辣子闻名。梁河乡草滩村:为
鸡
嘴辣子主要产地。
牟定叫化
鸡
2023-12-17
牟定叫化
鸡
:牟定叫化
鸡
彝香茅草叫化
鸡
又名富贵
鸡
,传说清朝年间乾隆皇帝微服出访江南,不小心弄得破衣滥衫流落街头。其中一个叫化子看他可怜便把仅有的一只
鸡
拿来,准备给他烧吃,增加营养。可是,当时没有烧制工具。有人急中生智,用烂泥把
鸡
包起来,把泥团放入火中烧烤。待敲开
郧阳大
鸡
2023-07-17
郧阳大
鸡
:一、项目背景独特的气候条件及自然环境,孕育了优良的地方品种资源,郧阳大
鸡
就是我市优良地方品种之一,主产地位于竹山县。竹山饲养郧阳大
鸡
的历史悠久,郧阳大
鸡
是我国秦岭以南,巴山地区特有的优良品种。相传是由明代武当山古刹的司晨
鸡
与当地
鸡
种杂交,后经老百姓长
石洞
沟
2023-07-13
石洞
沟
森林公园石洞
沟
森林公园风景区位于辽阳市东南9公里,太子河区曙光前进村境内,距沈阳约60公里,占地3万亩,整个区域由大泊山、金座山、双堆山和石洞
沟
、狼洞
沟
、石柱
沟
自然构成。已列入全省18个森林公园行列
泡椒
鸡
2023-12-20
泡椒
鸡
:泡椒
鸡
,油而不腻,辣而飘香。泡椒
鸡
顾名思义将红袍泡椒与
鸡
一块烩制,使其不但滑嫩无比,更多了几分鲜辣之气。曲靖人做泡椒
鸡
,通常将鸡肉洗净切成5毫米厚的片,拥水淀粉、料酒、胡椒粉拌匀;将泡辣椒切成与
鸡
片等大的片。用盐、绍酒、糖、胡椒粉、水淀粉、少许
鸡
粉加3
东方市师
鸡
2023-11-18
东方市师
鸡
:东方市师
鸡
是东方宾馆的招牌菜,被食家誉为东方不败
鸡
的就是它,此
鸡
的特点是肥嫩软滑。市师
鸡
的做法是用微沸汤将光
鸡
文火浸熟,取出后用冷开水过冻,滤清水分后斩件上碟,再将加老抽、上汤、味料、白糖和匀溶解,淋于
鸡
身之上,最后淋上熟花生油,作为一道冷盘上桌。
湘黄
鸡
2023-10-31
湘黄
鸡
:湘黄
鸡
,是产于湖南的黄
鸡
,又称三黄
鸡
。湘黄
鸡
躯体大小适中,成
鸡
一般重1600克,结构匀称,头小,单冠,脚矮,颈短。公鸡前胸宽阔,毛色金黄带红,躯体秀丽而英武,啼声响亮而清脆;母鸡躯体较短,背宽,后躯浑圆,腹部柔软而富弹性,产蛋性能好。湘黄
鸡
的药用价值较
彭祖益寿
鸡
2023-09-08
彭祖益寿
鸡
:主要原料:本
鸡
制作方法:将本
鸡
宰杀后退净毛,然后整
鸡
取骨,洗净等用。再把银杏、山茱萸、於术、茶叶均用开水烫过,将瘦肉、核仁、笋干、火腿、香菇切成5毫米见方的丁粒,加入调料拌均,装入
鸡
腹内部。然后将
鸡
颈倒口处用竹签别住。锅内放入清水将
鸡
焯一下,捞出放
岑溪古典
鸡
2023-07-22
岑溪古典
鸡
:古典
鸡
是广西的历史名
鸡
,是广西目前唯一没有引进任何外来血缘的优质地方土鸡,是岑溪市主要长寿食品之一。古典
鸡
的商品肉鸡全部由农民放到山林、果园实行无公害标准化轮牧放养,使每一群
鸡
都表现出进山入林撒野去,返璞归真聚味回的古典
鸡
生产特征,每一群
鸡
都具有体
五香
鸡
2023-09-24
五香
鸡
:宜丰特有传统名菜,具有色泽灰黄、肉质酥烂,清香味美,造型美观等特点。选用周年土鸡1只,重约1000克,干大头菜50克,料酒25克,酱油15克,鲜汤200克、生姜l0克,葱1根,八角1只,味精少许为原辅材料,将杀好洗净的
鸡
,放到热水锅内煮到五六成烂时捞起
仙居
鸡
2023-09-04
仙居
鸡
:【品种类型及原产地】仙居
鸡
属小型蛋用型品种。原产于浙江省仙居县及邻近的临海、天台、黄岩等地,分布于浙江省东南部。2000年已被列入国家级畜禽品种资源保护品种。1主要特性特征体型小、产蛋多、早熟、就巢性弱。有黄、黑、白3种羽色,以黄色为多见。全身羽毛紧贴
云县
鸡
松
2023-12-16
云县
鸡
松:
鸡
枞又名
鸡
宗、
鸡
松、鸡脚菇、蚁枞等,是一种美味山珍,称之为菌中之王,其肉肥硕壮实,质细丝白,味鲜甜脆嫩,清香可口,可与鸡肉媲美,故名
鸡
枞。它含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份。
鸡
队吃法很多,生熟炒煮作煲汤皆宜,滋味均极鲜美。用
鸡
枞可以制作多种名菜,
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