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打龙潭公园
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郑州烤鸭
2023-10-18
郑州烤鸭点主
打
名菜郑州烤鸭选材于北京填鸭。制成的烤鸭外观美观、红润油亮,具有外脆里嫩、肥而不腻、味道鲜美的特点。另外,该店还精心制作各种
牡丹饼
2023-10-17
在制作工艺上,除了以牡丹花瓣为原料,牡丹饼还
打
破了以面粉为主料做糕点的传统工艺,以豆粉为主料制作糕点。目前,牡丹饼产业已成为牡丹深加工产业的一大亮点。牡丹饼又称百花糕、牡丹糕。以豆类粉为主料,和
百子寿桃
2023-10-17
原料配方:精粉2.5千克猪油250克水1.2千克枣泥750克制作方法:1.和面:精粉倒在案板上
打
池,将猪油和水倒入池内充分搅匀,再徐徐掺入精粉和成面团
沂蒙潘湖狗肉
2023-10-07
民谚有冬吃狗肉补,春天
打
老虎之说。原料:健壮成年狗、调味佐料、陈年老汤等。制法:活狗放
德州菊花
2023-10-04
每年秋冬之际,将菊花芽栽入盆中入室过冬,次年春季按每株一盆分栽,经过倒盆、
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头等精心管理,至秋季开花。德州菊花品种繁多,色泽各异,其中山村0、黄鹤云飞、七宝楼台、仙露蟠桃、古都瑞雪、紫阁青霜、电掣金蛇、陶然友、旭涛等优
甘薯粉条
2023-09-18
甘薯粉条:甘薯粉条配料、
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芡:将淀粉放入面缸中,加入35~40℃的温水,使碎粉吸水发糍,再用光洁木棒搅拌,同时从缸边加70℃热水,使粉温达到45~50℃,急速搅拌,再加沸水使淀粉糊化。按0.1%的比例加入明矾,搅匀。和面:分次将碎淀粉放入缸中,同时双手将面糊上
马陵瓜子
2023-09-09
南京建都后马氏亲口将打瓜命名马陵瓜,
打
瓜籽定为贡品。将军后
顺溪黄年糕
2023-09-01
这种比普通年糕要稍大的黄色年糕凭借其独特的嚼劲和淡淡的草灰味道,成为各酒店、排档的主
打
主食。黄年糕炒花菜、黄年糕炒虾蛄……这一个个衍生出来的菜系,一时间成为众食客的心头好。顺溪黄年糕到底好在哪里?原来,黄
新塘红糖
2023-07-21
制作工艺采用直风灶连环锅,选用新鲜甘蔗,经过榨汁—开泡—赶水—熬糖—摊泡—出糖—
打
沙—成型等纯手工加工而成。其产品不添加任何现代工艺的防腐剂、色素等,完全采用物理方法将蔗糖结晶而
包谷酸炒腊肉
2023-07-19
制作时,先用石磨将玉米粒磨成粉,虽然现在家家户户都有了
打
米机,但
隆回糯米糍粑
2023-07-19
舂糍粑的木槌要山上的枣木、枫树做成,因为它们的木质条纹走纵向,不易开裂痕;要手工做的杉木罾来蒸;粑筐也是麻花石头,由当地祖传手艺人
打
做而成
苗家火烧食
2023-07-18
苗家火烧食:烧糍粑:苗寨流行一句俗话:肉宁可少吃,糍粑不能少
打
。糍粑打成以后,放在堂屋里晾干,十天半月后,再将风干后的糍粑放在木桶或水缸里浸泡,要食用时随时可取。浸泡后的糍粑光滑洁白,食用时放在火炕里用炭火烤烘,直至糍粑受热变软方可吃。经过炭火烘烤过后的糍粑,
仙桃农家豆腐
2023-07-18
仙桃农家豆腐:在我的家乡,旧时过年有这么几桩要做的事;腌鱼腌肉炒辣锅,油货熬糖
打
豆腐。不管是年成丰歉,这几桩事中除了腌鱼腌肉特殊因素有时年关不操办,这豆腐是绝对要打的。进入农历腊月二十几,家家户户厨房的烟囱里,一缕缕白色的烟雾随风摇曳,随之一阵阵豆腐的香味扑鼻
抖糍粑
2023-07-16
抖糍粑:嘉禾抖糍粑与朝鲜族的
打
糕类似,只不过使用的工具不一样。嘉禾农村有一种高约50厘米、内径约30厘米的石臼,也就是抖糯米糍粑的石槽。与石臼配套的是两头粗、中间细,约一米五、六长的杂木杵杆。这种石臼可以捣蕨根,可以舂米,当然,主要作用是过年捣糍粑。把糯米蒸熟
长寿湖鱼面
2023-07-05
鱼面所用的鲜鱼是长寿湖中最名贵的翘壳鱼,经去骨取肉后,将鱼肉
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成鱼糅,作成象普通面条般粗细的鱼面条,经特殊烹制煮熟而成。食后颇感爽滑柔韧,鲜香嫩细,全无腥味。
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