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承德避暑山庄
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驴打滚
2023-08-07
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驴打滚:
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地区盛产黍米,
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叫黄米,性粘。驴打滚就是用黍米做成的一种大众化小吃,在
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已有200多年的历史。驴打滚是用黄米夹馅卷成的长卷,因卷下铺黄豆面,吃时将长卷滚上豆面,样子颇似驴儿打滚,因此得名。驴打滚的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂
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木雕
2023-08-07
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木雕:
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木雕是
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有名的工艺品,以
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山区特有的名贵木材为原料,制成手杖、家具或其它工艺品,并在上面雕刻出极具特色的图案。
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手杖以山核桃壳和山城珍木明开夜合木为原料,山核桃壳是
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山区的一种土特产品,外壳质地坚硬,纹理清晰。明开夜合木是一种罕见的珍贵木
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蕨菜
2023-08-07
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蕨菜:蕨菜又称吉祥菜、长寿菜,是野生植物。蕨菜营养丰富,每克含胡萝卜素1.6毫克、维生素C35毫克及多种矿物质。蕨菜可鲜吃,亦可腌渍加工后长期食用
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是我国蕨菜主要产地之一,早在清朝
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的蕨菜就被视为皇家的贡品,而且当地的群众也非常喜欢食用以蕨菜烹制的菜肴
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杏仁
2023-08-07
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杏仁:
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山区盛产杏仁,产量居全国第一位。
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杏仁颗粒饱满,肉厚而细,有甜杏仁和苦杏仁之分。甜杏仁可作为高级糕点和糖果的原料;苦杏仁可入药。杏仁经过饱制可制成杏仁露、杏仁霜、杏仁豆腐、酱菜、罐头等;杏仁茶更是人们喜爱的传统风味小吃杏仁含蛋白质23%,粗脂肪
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啤酒
2023-08-07
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啤酒:选用优质麦芽、大米、酒花为原料,用热河泉水精心酿制民,清醇爽口,是营养型饮料。曾获省优质产品奖。(
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)
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老酒
2023-08-07
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老酒:传承古老的酿酒方法,凭借
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的优美环境,优质充沛的水源,经过几代人精心打造,酿造出以
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老酒为龙头的优质白酒,多年深受广大消费者的青睐,现应市场需要又先后推出了康乾醉、罗汉山庄、醉罗汉等十几种不同档次的优质产品以其清澈透明、芳香、浓郁、酒味香而不艳,
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特色食品
2023-08-07
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特色食品:
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特色食品
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蘑菇
2023-08-07
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蘑菇:
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属地多产蘑菇,数量大,品种繁多。其中被人视为上品的有:口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑以及人工培育的滑子蘑蘑菇营养丰富,含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物及有利于消化的粗纤维;又易于采集与栽培,价廉物美,即可入高级宴会,又是家庭的习俗菜肴
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驴打滚
2023-12-10
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驴打滚:驴打滚就是用黍米做成的一种大众化小吃,在
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已有200多年的历史。驴打滚是用黄米夹馅卷成的长卷,因卷下铺黄豆面,吃时将长卷滚上豆面,样子颇似驴儿打滚,因此得名。做好的驴打滚外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,是老少皆宜的传统风味小
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凉粉
2023-08-07
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凉粉:
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一带居民食用凉粉已有300多年的历史。人们所以喜欢食用凉粉,不仅因它味美消暑,还因为它含有丰富的营养。据《中药大辞典》载:绿豆凉粉有清热解毒,治痛疽疮肿初起,烫伤,跌外伤,并解热药及酒食诸毒。咸丰10年,英法联军炮轰大沽口,咸丰帝仓惶出逃,来到避
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板栗
2023-06-13
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板栗:
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盛产板栗,而且品种很多,如黑皮栗子、红皮栗子、红油皮栗子、大黄栗子、白皮栗子、青熟栗子、一窝峰栗子、双仁栗子等等。特别是兴隆和宽城两县所产的栗子,是国内有名的优良品种,总称为京东栗子。京东板栗呈红褐色,果大皮薄,肉色乳白;吃起来嫩而清脆,味道甜美
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大扁
2023-08-07
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大扁:大扁是杏仁的一种,因其品种独特,仁果饱满,又大又扁而得名。
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大扁营养丰富,含有大量的蛋白质,脂肪,碳水化合物、钙、磷、铁及各种维生素,较一般杏仁营养价值更高。多被用作宴会上的干果或冷盘以佐酒。
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大扁除销往国内各地外,还大量销往港澳地区,是
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主要
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榛子
2023-08-07
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榛子:榛树属于野生灌木。榛树的果实榛子分平榛、毛榛两种。平榛扁圆形,皮厚外表光滑,果仁香甜;毛榛为锥圆形,皮薄有细微茸毛,果仁甘醇而香榛子在古代常作为干果,炒熟后和瓜子、花生一起被用来招待宾朋;近代亦有用榛果做酱、罐头、糕点馅等食品,很受食用者的欢迎。
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国光苹果
2023-08-07
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国光苹果:
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属大陆性季风气候,光照充足、雨热同季、昼夜温差大,适宜苹果生产。当地发展国光苹果近4000公顷,覆盖县内22个乡镇,年产量3万吨,年产值1.1亿元。国光苹果酸甜适口,色泽艳丽,肉质细脆,硬度大,耐储运,已连续两届获河北省名牌产品称号。
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国光
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山菜
2023-08-07
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山菜:在
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地区的众多野生山菜中,有一种蕨菜,素称山菜之王,享誉国内外市场。每年端午节前后,村民们有采摘蕨菜的习俗。蕨菜,又名如意菜,性喜湿润而又冷凉的气候。一般生长在海拔1,500——2,500米的高山阴冷地区。
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地区的围场、丰宁等县地处塞外的高山区,
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