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薛庄酥火烧
2023-10-07
薛庄酥火烧:酥火烧是古代百姓祭神的食品,它以面粉、红糖和花生油为原料,精揉细做,大如碗口,厚若盘碟,香醇酥甜,风味独特,脍炙人口。在旧中国,多灾多难的老百姓为了祈求神灵保佑,将所有的企盼与虔诚,都揉进一个个酥火烧,相传祭神之后食用可治百病。凡是离家外出的人家,
石鼓酥薄月饼
2023-12-16
石鼓酥薄月饼:衡阳酥薄月饼原名酥薄芝麻饼,又称太师饼、胡饼、宫饼、小饼、月团,荷叶、金花、芙蓉、月光饼、团圆饼等,以做工精细、风味独特、松酥可口而闻名,是衡阳传统的特色名点。石鼓酥薄月饼主要由开皮、去蒂、包酥、开酥、包馅等传统手工制作工序精制而成,其大小匀称,
马头酥鱼
2023-08-02
马头酥鱼:邯郸特产马头酥鱼是由滏阳河中的小鲫鱼经精心烹制而成,马头酥鱼其鱼形不散,鱼肉鲜嫩洁白,味道鲜美。马头酥鱼特别适用老人、幼儿食用,被评为邯郸市十大名小吃之一,是驰名中原的地方名吃。魏晋时期即被列为贡品。魏晋名厨李德和他的弟子总结前人的经验,反复研制而成
三鲜莲花酥
2023-12-20
三鲜莲花酥:三鲜莲花酥是开封特色美食小吃,陷多,是许多人非常垂涎三尺的甜品,非常值得一看强烈推荐。中文名:三鲜莲花酥主要食材:白面分类:开封市传统名点口味:味道芳香、酥松可口辅料:鸡蛋、白糖、香精等
咸酥鸡
2023-07-13
咸酥鸡:热闹的台北东区巷弄内有一间既便宜量又足的咸酥鸡。没有当地美食家的指引,你根本不知道这边开着一家香喷喷的宵夜美食。每位服务人员分工合作,时间配合的刚刚好。点好餐后,大约只要等5分钟,热腾腾的宵夜点心马上出炉!鸡排、鱿鱼丝、甘梅地瓜条、四季豆、甜不辣,满满
枣泥酥
2023-06-23
枣泥酥:原料:面粉,黑枣调料:糖,精制油,熟猪油制作:黑枣洗净,放入锅中煮透,剥皮去核,放入绞肉机内绞成细蓉,锅中放沸水,先将糖熬熔化放入枣蓉炒成枣泥馅。面粉分别拌和成水油面,油酥面,包捏后擀皮卷成长条,摘坯捏扁包入枣泥馅呈圆饼形,四周涂上蛋液,粘上白芝麻,面
鲤鱼三吃
2023-10-18
鲤鱼三吃:郑州也喊振兴豫菜,但又自嘲:凡是需要振兴的东西,离灭亡也就不远了。鲤鱼三吃是郑州的名菜,从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的,饭馆买回鲤鱼来,必须在清水池里面养两三天,把土腥味吐干净,才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了,不过一鱼三吃还是让人食指大动。
台湾凤梨酥
2023-12-08
台湾凤梨酥:台湾凤梨酥是宝岛的风味名吃,以低筋面粉等为原料,以凤梨馅、黄油、奶粉等为调料。该美食通过将食材放入烤箱中烤制的做法而成。凤梨酥是台湾的著名小吃,外皮酥松化口,内馅甜而不腻,此种中西结合的凤梨酥,连西方人也赞赏有加,故逐渐成为岛外观光客最喜欢的台湾手
酥丝饼
2023-08-09
酥丝饼:酥丝饼半疙瘩是襄垣县的一种名小吃,原名酥丝饼,色泽金黄,酥脆干香,食后余香,魅力无穷。它是取发酵面肥掺入干面粉加碱液揉匀扎透,制成椭圆形饼子胚,一切为二,放在鏊上用炭火烙烤而成的烧饼,因是半个饼子故称半疙瘩。为什么叫半疙瘩呢?相传,王莽篡汉,汉室后裔刘
淡水酥丸
2023-12-11
淡水酥丸:中文名:淡水酥丸分类:客家菜口味:鲜香可口主要食材:肉丸
三峡苕酥
2023-10-25
三峡苕酥:提起三峡特产,当然不能缺少三峡苕酥。三峡苕酥是以三峡地区土家民间传统食品苕丝糖为基础,精选三峡地区沙土鲜红苕(又名番薯、甘薯或地瓜)、优质鲜糯米、鸡蛋为主要原料,采用土家民间传统工艺精制而成。三峡苕酥保留了鲜红苕熟化后的特有香气和风味,口感酥脆,甜味
蛤蟆方酥
2023-08-28
蛤蟆方酥:方酥江都的方酥,泰兴的黄桥烧饼,高邮的秦邮董糖,泰州的麻糕,这四式茶点一直是扬州郊县的名特产品。方酥所以能成为江都有代表性的茶点,当是其质美,使未食者闻香下马,曾食者知味停车。首先是其用料讲究,需选上等的精白面、绵白糖、大糟麻油或花生油以及芝麻仁、香
小白皮酥
2023-12-13
小白皮酥:小白皮酥被评为鞍山地区优质产品。皮料为面粉,馅料用熟面、白糠、豆油等配料拌匀而成,用文火烘烤,熟透出炉。这种糕点属于季节性生产品种。特点:皮酥馅香,入口酥软,层次分明,色泽洁白,花样繁多。中文名:小白皮酥产地:辽宁·鞍山·海城主料:面粉500克,食用
江马蹄酥
2023-08-27
江马蹄酥:马蹄酥为江阴传统特色糕点。清朝末年仿制镇江同名糕点,并经改进成面。该产品采用上等面粉、赤豆为原料,加果仁为辅料,用糯米发酵后制成。因成品四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名。其特点为酥、松、软兼备,色、香、味俱佳。马蹄酥原为唐代的宫廷食品。相传唐王李世民
荔茸酥
2023-11-07
荔茸酥:荔茸酥酥皮,层次分明。精制香芋馅料,味道香浓嫩滑,入口松化,是一种合乎大众口味,物美价廉的甜食精品。