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青海手抓羊肉
2023-11-30
青海手抓羊肉:手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统美食,也是青海著名的特色小吃之一,相传有
近
千年的历史,原以手抓食用而得名。青海手抓羊肉选用的是青海绵羊肉,因是草原放养,吃的是青草,肉质自然好。青海手抓羊肉尤其以西宁手抓羊肉比较出名,其特点是肉赤膘
贵屿南阳熏猪肠
2023-11-10
贵屿南阳熏猪肠:潮阳贵屿镇南阳街熏猪肠的正名是五香腊肠,为南阳街老和合商号独创,有
近
200年的历史,饮誉海内外。南阳熏猪肠集北方香肠和南方灌肠的特点,既香醇又爽脆,色泽油润,多食不腻,为潮汕小吃风味上品。其制作程序十分细致考究。首先选用当天宰杀的健康猪的肠衣,
金湾银鱼
2023-11-08
前部
近
圆筒形,后部侧扁,头扁平,眼大口大,吻长而尖,呈三角形,上下颌等长,骨软。熟品洁白如银,故有银鱼之称。以小型
化橘红
2023-11-04
化橘红是芸香科植物化州柚或柚的未成熟或
近
成熟干燥外层果皮。前者习称毛橘红,后者习称光橘红,有散寒、利气、消痰的功能。主要用于风寒咳嗽、喉痒痰多、食积伤酒、呕吐痞闷等疾病。其中毛橘
顺香居重油烧梅
2023-10-25
顺香居重油烧梅:顺香居位于汉口花楼街、交通路的交汇处,是一家经营重油烧梅
近
五十年的老店。该店的烧梅油重而不腻人,形如银菊,味道鲜美,久负盛名。烧梅的制作方法是将肥膘猪肉、馒头、橘饼、花生米、冰糖、葡萄干等切成小丁,略炒,以不冒油为度,再用桂花、红绿丝、白糖调合
襄樊凉面
2023-10-25
杜甫有诗曰:新面来
近
市……经齿冷于雪,君王纳凉晚,此味亦时须。凉面的吃法,《清稗类钞》中记载:率
天门蒸菜
2023-10-19
天门蒸菜的起源,据考证有
近
六千年的历史,最早可以上溯到石家河文化时期。几千年来辗转相传,天门蒸菜凭借厚重的历史文化积淀、独特的风味和精湛的技艺,一直跻身
牛羊肉辣汤
2023-10-16
位于相国寺西院的国营回族牛羊肉辣汤馆于1982年9月1日开张营业,由
近
七旬的袁永臣老厨师亲自传播技艺,使已断庄三十余年的羊肉辣汤又与食客见面,后相国寺市场改造停业
柳沟小米
2023-10-11
柳沟小米现已经成为该村的主导产业,在长期的小米种植实践中,当地劳动人民积累了丰富的种植和繁育经验,经过
近
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青阳炒鸡
2023-10-05
青阳炒鸡:青阳炒鸡,起源于邹平青阳镇山区农家,开始并不出名,因其味道独特、经济实惠
近
十几年才为大家所熟知和喜爱。如今青阳炒鸡在鲁中、鲁北乃至鲁西已是家喻户晓。并有跳出齐鲁走向全国之势。青阳炒鸡鲜香麻辣,油润嫩滑,色红油亮,可谓是炒鸡中的精品,绝对称的上是一绝。
泰山烧烤
2023-10-02
泰山烧烤:泰山烧烤在泰山流行好像是
近
五、六年间的事。泰山烧烤有三种主要吃法。一是羊肉切成小块配以圆葱丝,加上佐料放在一个平铁盘子上煎烤,二是把羊肚切成片,穿成串,放进架在炭火上的小盆里煮;三是通常的烤羊肉串。泰山烧烤的诱人之处在于它是自助式的,分量够足,味道够
新泰草猪
2023-10-01
新泰草猪有着
近
千年的发展史,主要生长于新泰、蒙阴交界处的柴汶河上游地区,集中产地涉及东都镇南鲍村等十几个村庄。独特的地理环境和养殖方式,形成了新泰草猪独有的品质特征,主要表现在形体高大,体质健壮,毛色全黑,嘴高长直,耳大
鲍沙滩萝卜
2023-09-13
村东
近
千亩田地,盛产萝卜,远近闻名,有人说是温柔的涡河水的恩赐;也有人说是清秀的尖山带来了钟灵之气;
宜秀白鳝
2023-09-09
吻钝圆,稍扁平;口大,端位;上下颌及犁骨均具尖细的齿;唇厚,为肉质;前鼻孔
近
吻端,短管状,后鼻孔位于眼前方,不呈管状;眼中等大小;鳃孔小,位于胸鳍基部下方,左右分
双鸭山鲶鱼
2023-08-19
怕光,喜欢生活在江河
近
岸的石隙、深坑、树根底部的土洞或石洞里,以及流速缓慢的水域。在水库、池塘、湖泊、水堰的静水中,多伏于
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