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244
条
土
楼
竹筒香饭
2023-06-30
土
楼
竹筒香饭:主料:泰国米、农家卤肉配料:香菇、虾仁等食材;制作:将一干材料加工后,装入竹筒密封,清蒸30分钟即可;口味:味香米软,带有乡村风味及淡淡的竹子清香。
素鱼翅
2023-08-27
主料为冬菇、冬笋、木耳、粉丝,佐以麻油、精盐、糖料,将粉丝泡开整形,摸浆上蒸、改刀
拆
烩等细工精制而成。
蒜泥凤爪
2023-09-02
将鸡脚爪煮熟
拆
骨后,重用蒜泥,佐以辣椒油、芝麻油、曲香酒等多种调料拌制,微辣开胃,香脆爽口,为佐酒佳肴(温州)
象州山野百合粉
2023-11-20
象州山野百合粉:山高不过
圣堂
山,好吃不过百合粉象州山野百合粉历史悠久,乃象州著名土特产,县志记载:早在民国时期就远销粤、港、澳及东南亚而驰名中外,本品用种植3年以上的多种野生型百合(颜色分红、黄、白)为原料精制而成,洁白晶莹、颗粒细小、糊状透明、清见碗底、气味
油条烩鳝鱼
2023-09-22
制作时需热
拆
鳝鱼275克、油条2根、水发玉兰片100克、韭菜头50克、高汤250克和少许生姜、细盐、酱油、米酒、味精、胡椒粉、湿淀粉、香椿。
豆腐包子
2023-12-02
该小吃以小麦面粉、豆腐为主料,配以黄瓜、蒜苔、虾米、碱、酵母、精盐、味精、生姜、大葱、大豆酱、胡椒粉、花生油、香油等做成包子馅,其营养丰富,形如宫灯,
拆
如花瓣,皮绵面筋,馅嫩而鲜
蟹粉烩鱼翅
2023-06-22
制作:将大闸蟹蒸熟、
拆
肉(脚肉不用),鱼翅用上汤煨透待用;锅内放少许麻油,加上汤、盐、味精及蟹粉烧滚,用生粉加水勾芡,再将鱼翅沥去水分,放入烧滚
正宗盐焗鸡
2023-12-11
取出后将其
拆
骨撕成丝肉片装盘,再配以姜油或麻油。皮软肉嫩,香气四溢,并有良好的温补功能。
红蟹炊糯饭
2023-11-11
制法:(1)先将红蟹
拆
壳,去掉杂物,洗净虾米碎炒香待用。(2)将糯米洗净,加入清水
长丰黑山羊肉
2023-09-23
长丰黑山羊肉:以本地纯种黑山羊为原料,采用传统方法柴火烹制,取山泉水小火慢炖,去骨
拆
肉后用正宗农家土榨茶子油爆炒,加原汤调出本味,汤鲜辣肉滑嫩为其独有特色,实为舌尖之真味。羊味绝而众晓,肉医效而鲜闻。
糟香鱼头云
2023-06-11
【制作过程】(1)将花鲢鱼头去腮洗净,随后上笼蒸熟去骨(不可
拆
碎)待用。(2)锅内倾入高汤,放入糟卤、盐、味精等调料,尔后放进
清炖蟹粉狮子头
2023-12-17
清炖蟹粉狮子头:清炖蟹粉狮子头是镇江、扬州一带传统名菜,属于苏菜至淮扬菜系,这道传统名菜早在唐代已出名,因其硕大似狮子头而得名,高居镇江名菜三鱼(刀鱼、鲥鱼、鮰鱼)两头(
拆
烩鲢鱼头和清炖蟹粉狮子头)中之首,也是国宴的精品菜肴。江苏各地对狮子头称呼各有不同,有的
梧棲海鲜
2023-07-14
梧棲海鲜:梧
楼
镇是台湾西海岸的海鲜美食重镇,亦是台中港与梧
楼
渔港的腹地,镇上一年四季都盛产活跳跳的海产水族,四时渔货丰盛、物美价廉,连带在镇上也兴起众多海鲜餐厅,为台中人大吃海鲜的热门去处。到梧
楼
吃海鲜,首先可造访梧
楼
观光渔市的餐饮区,20多家小吃店罗列于此,
梅州盐焗鸡
2023-12-11
取出后将其
拆
骨撕成丝肉片装盘,再配以姜油或麻油,味道相
蚝油香麻鸡
2023-11-23
取杀好洗净的鸡身,以精盐、料酒腌过蒸熟;再起皮、撕肉、
拆
骨,将肉、骨与多种调料拌匀;上碟时以鸡骨垫底,鸡肉丝置其上,再以鸡皮盖面复成鸡形,最后撒上炒香的白芝麻,最宜于夏秋食用。
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