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4959
条
沈阳回头
2023-06-18
一日正值中秋节,生意更加萧条,时至中午尚不见食客上门,店主茫然,遂
将
铁匣内几枚铜钱取出,买了些牛肉回家剁成肉馅,
将
烧饼面擀成薄皮,一折一叠地包拢起来,准
平遥拉面
2023-06-14
平遥拉面:【原料】精面2500克,水1500克,碱面25克,盐少许【制法】①
将
面粉和盐面一并放入面盆中,一手倒水(水温要冬暖夏凉春秋温),一手和面,打成穗子,使面粉与水全部搀和后揉光成团,再用双手蘸水摸匀,摸到盆净面光,不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。②
将
碱
恩发德蒸饺
2023-06-11
最后
将
西葫馅投入拌匀。
将
擀成的面挤捏成道士帽形的饺子生坯,上屉用旺火蒸熟。特点是有咬劲、不渗油、肥而不腻、鲜嫩味美。
蝴蝶酥
2023-06-08
制作方法:
将
糖用水化解,再加入白油和面粉进行揉搅,至面团均匀滋润不粘手为止,用白油、蜂蜜
将
糖化开,放入面粉和桂花,搅
羊血肠
2023-12-19
羊血肠:中文名:羊血肠外文名:Sheepbloodsausage地点:藏族地区食用特点:
将
羊血灌入小肠内煮沸民族:蒙古民族
母子相会
2023-09-01
母子相会:母子相会母子相会:
将
海螺肉切片过油调味后,在放入挖空雕成海螺状的大芋头中。
山丹油果子
2024-01-03
山丹油果子:
将
和成的两张面皮中夹一层红糖,做成佛手状,入油炸熟,酥香甜脆山丹特产油果子是
将
和成的两张面皮中夹一层红糖,做成佛手状,入油炸熟,酥香甜脆。油果子有点像烧饼也有点像河南那边的锅盔,在当地是人人爱吃的特色食品。
荔枝木烧鸽
2023-12-12
制作时,店家利用独特的泡、腌原理,不同于
将
腌料抹在鸽身上的方法,而是
将
乳鸽放入卤水中浸泡,充分吸收味道,这样原只烧出来的乳鸽,最大限度地锁住肉汁。
王猪脚
2023-12-10
做法:
将
鲜猪脚2000克置于火中烧黄后,洗净置于锅中,加入适量清水、生姜、精盐,用文火炖3小时左右后起锅,用刀
将
猪脚切成2厘米左右的方坨置于鸳鸯锅原汁汤中,加入炖熟的白箩卜、云豆、生黄豆芽等与另一边锅中飘
刀削面
2023-12-05
刀削面
将
面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,
将
面一片一片地削
泡椒鸡片
2023-11-28
制作:1、
将
鸡胸脯肉洗净切成5毫米厚的片,用水淀粉、料酒、胡椒粉拌匀;
将
泡辣椒切成与鸡片等大的片。2、用盐、绍酒、
肉酿柚子皮
2023-11-23
肉酿柚子皮:肉酿柚子皮主料:柚子皮,猪肉馅调料:豆豉、白糖、盐、料酒、香油、蚝油、葱姜、淀粉、高汤做法:1、
将
柚子皮洗净,去掉黄皮,切成三角形,用沸水焯一下,沥干水份;2、猪肉馅放入盐、料酒、葱姜末调成馅;3、在柚子皮中间切一刀,
将
调好的馅塞进柚子皮中;4、坐
广式肠粉
2023-11-18
制作方法:1.
将
淀粉加温水调成糊状,倒入甘栗粉、盐,再加水拌和揉透,静置2小时。2.
将
面团搓条,摘成胚子,再揿成皮子,卷成卷儿。3.上笼后搁置
碧绿石斑卷
2023-11-11
制法:(1)
将
石斑鱼起肉切成片,火腿、厚菇、冬笋均切成丝待用。(2)
将
石斑鱼(连骨带尾
剁椒鱼头
2023-11-03
将
胖鱼头洗净,剁开,
将
少量植物油和料酒,姜丝撒在鱼头上,均匀放入湖南剁椒,放入蒸笼,大火蒸10分钟,出锅,撒上小葱花,酸、辣、鲜、滑,特别是这个辣,让你辣得过瘾,顺带可品出鱼的鲜来,特别是剁椒的汁水渗到鱼头上,简直妙不可言!基本特点新鲜
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