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4959
条
宁德鸡蛋饼
2023-06-30
1、
将
羊肉剁成肉酱,制成肉羹。2、用鸡蛋清和央,做成面条或饼,放入锅中用水并加豆豉汁煮熟.吃时可放味精等调味品.与羊肉羹同吃。
石烹羊肉
2023-12-17
烹制方法:用木炭火
将
麻布石头烧红后再放上羊肉烤熟。特点:鲜嫩可口、无腥味。嘉新厂火腿、甜菜、大苦菜、刺老包、金雀花等地方特色饮食和特色蔬菜。
蟹肉圆子
2023-12-15
做法是:
将
螃蟹洗净去硬壳、杂物,与苤菜根一齐舂细,洒上少许清水并加盐、辣椒面拌匀,用手搓成姆指大小的肉丸子,放进沸腾的锅内煮熟。此为宴席不可少的菜肴。(西双版纳)
羊角糖
2023-12-11
做法是
将
糯米磨成粉,加温水和成面,用手捏成羊角状放入油锅中炸成金黄色,取出后裹以白糖。
黑肉粽
2023-11-21
将
稻草烧成灰,用滤出来的水浸泡糯米,使米乌黑。把精选的五花猪肉切成小长条,加上三花酒、五香粉、精盐等佐料,连同绿豆、板粟,包在中间为馅,便成为美味可口的黑肉粽。
果脯八宝饭
2023-11-19
制作:1.
将
炒锅置旺火上,锅内置一竹宵箕,加1500克清水烧沸,加入莲子、35克纯碱
土家炒米
2023-10-27
将
糯米蒸熟放凉,晒干后,用细砂石在铁锅中炒0花而成;食用时用开水冲食外,也可以拌以苞谷糖或薯糖,做成饼糕炒米糖。
焦馏里脊
2023-09-29
制作流程1.准备工作:
将
猪里脊肉切成长4.5厘米、宽3厘米、厚0.3厘
铅山竹编
2023-09-26
将
造型结构与材料的质地及编织工艺,有机地结合在一起,制作篮罐瓶篓、盘碟箱盆,造型美观;所编各种生物、形神兼备,惟妙惟肖。
挂霜荸荠丸
2023-09-02
将
荸荠肉拍碎切细,与白面粉一起拌匀,做成丸子,用熟猪油炸至皮脆,再入炒锅白糖汁中,翻拌挂霜,晾凉即成(温州)
葵花鱼翅
2023-09-01
3.
将
鱼翅装入围好的葵花中。
荞麦油圈
2023-07-30
荞麦油圈:荞麦油圈
将
荞麦面粉用开水烫拌均匀后,连同面盆放置于80℃水锅中隔水热蒸,10~15分钟取出,冷却后掺进黑面少许,加酵面发酵,用手蘸油做成巴掌大的圆圈,入油锅炸熟食用。
心肺汤圆
2023-07-05
心肺汤圆:心肺汤圆四川彭水县的风味小吃,以糯米粉制皮,
将
豆腐干、冬菜切碎,用猪油炒后制馅,煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。食用时,再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等,鲜香可口。
茶叶蛋
2023-06-22
茶叶蛋:茶叶蛋是
将
鸡蛋放在茴香、茶叶、桂皮、盐等卤煮而成。但要使茶叶蛋烧得香,鸡蛋一定要新鲜,煨制时间要长。还必须要选择耐泡、味浓、中等以上的茶叶。茶叶蛋是上海人喜爱的一种经济实惠的食品。
烧猪肉
2023-06-16
烧猪肉:烧猪肉
将
猪肉(最好是腰条肉)切成四方块煮熟后用油炸,待微黄,捞出,切成片状,加佐料放碗里上笼蒸至三十分钟至50分钟后扣在碗里或盘里即成。特点是肥而不腻,绵香适口。
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