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捞饭店高家大院
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阳泉漂抿曲
2023-08-11
阳泉漂抿曲:阳泉漂抿曲飘抿曲,亦称小河
捞
,大约从明朝开始风行于阳泉。它是以绿豆掺少量精白面粉和面,经特制抿曲床压制而成。煮熟后
捞
入各种调料配制成的汤汁中即可飘起。它长如挂面,细如毛粉,清香利口,鲜味扑鼻,富有营养,风味别致,还具有消火消暑之功效。明末清初,傅山
油炸蚂蚱
2023-06-11
油炸蚂蚱:油炸蚂蚱是天津独有的一道风味小吃油炸蚂蚱的具体制作方法:将活蚂蚱(学名蟥虫)的翅膀揪去,去掉大腿;油锅烧至滚开时,把蚂蚱炸到发黄褐色
捞
出去油。预先备好放有酱油、醋、香油的瓦盆,里面放些切成丝的葱、蒜作料。炸好的蚂蚱泡在瓦盆里,
捞
两下即拿出来,空干。卖
臊面
2024-01-03
传统的臊面,将和好的面手工薄擀细切,形似韭叶,沸水煮
捞
。地道的躁面汤用鸡汤,配各种调味品和水粉勾制,使汤汁粘稠。
捞
面浇汤,佐以肉片、葱花、香菜、豆腐干。臊面是张掖百姓价廉、实惠的早点,遍布街小巷。
调豆芽
2023-07-26
将豆芽簸去皮,在开水里焯熟,刚熟即可,不可过熟,
捞
凉水里浸凉,不可干放自然晾凉。否则不及时除去热量,会使豆芽过熟,就不好吃了。
捞
适量豆芽在容器里,红胡萝卜切丝,韭菜切段(也可用绿辣椒丝或芹菜丝)点缀,加入适量盐、干姜面、
洗车河霉豆腐
2023-07-19
这当然跟流经此地的
捞
车河有莫大的关系。
捞
车河是酉水的一条支流,发源于红岩溪等地,而这条
磁器口豆瓣鱼
2023-07-04
抗战陪都时期,商贸繁盛,嘉陵江航运鼎盛,码头上打着豆瓣鱼招牌的大小
饭店
就有十多家。最负盛名的还是百年老字号洪顺饭馆的豆瓣鱼。
饭店
常年生意火爆,座无虚席
踅面
2023-12-01
或干
捞
,或带汤,悉听尊便,需要手再用笊篱
捞
一些鱼儿粉,然后调上大油(白油
六祖素斋之罗汉斋
2023-11-06
用竹捅去芯,枣泥做成圆球,发菜入开水汆一下,
捞
挤净水。锅内放入素汤,发菜烧一下
捞
入盘内晾凉,再将发菜缠绕在泥圆球码入碗内,浇上菜
蒸禾虫
2023-11-06
捉禾虫只需用竹器往水上
捞
,有时一人可
捞
四五桶。禾虫的营
塘房桔
2023-07-10
塘房桔:塘房桔是云南省文山州马关县南
捞
乡塘房村的特产。塘房桔已有200多年的栽培历史,具有皮薄、肉嫩、香味独特、汁多化渣、酸甜可口、成熟期晚等特点。塘房桔是马关县最具地方特色的柑桔品种,在马关县南
捞
乡塘房村民委员会的塘房村已有200多年的栽培历史。具有皮薄、肉
认一力牛羊肉蒸饺
2023-12-04
认一力牛羊肉蒸饺:牛羊肉蒸饺是中国的传统食品之一,这种寻常小吃虽在宴会上难登大雅之堂,却是山西饺子宴
饭店
近年的必不可少美食。太原的牛羊肉蒸饺尤以认一力
饭店
比较有名,认一力牛羊肉蒸饺皮薄、边小、馅大、呈半月形、不开口、不露馅,所用的十几种药料,主要有豆蔻、砂仁、
高州盐焗鸡
2023-11-04
高州盐焗鸡:盐焗鸡,成为特色美食,起源是高州市一条郊外公路边的司机
饭店
。这条名叫石仔岭的公路每天有南来北往的很多跑长途的司机,他们大多数都会在那里下车吃饭。
饭店
为了招徕顾客,在饭菜上狠下功夫。其中有个叫太子的年轻人头脑灵活,他发现过往的司机吃饭多数要求是上菜快
虾酸和臭酸
2023-12-12
虾酸和臭酸:虾酸牛肉肥肠一般
饭店
都有的,有点辣,不宜多吃,倒是很下饭。臭酸一般
饭店
就没有了,因为这东西太臭,而且臭名远扬,一家煮一条街都能闻到。吃法也很奇怪,不用新鲜菜来煮,得用乱七八糟的剩菜煮一锅才有味道。通常一般人是吃不习惯的,光闻味道就够了。
清平鸡
2023-11-18
清平鸡品牌是国营企业原清平
饭店
所有,1987年注册为商标,2002年清平
饭店
集团公司倒闭后,该商标由某国资企业拥有。白切清平鸡由于用独特
长治羊肉烩面
2023-08-08
改革开放以后,传统食品重获新生,长治市城内,大小清真
饭店
,坐商小贩出售的羊肉烩面随处可见。1994年5月长治市伊香斋
饭店
程剑勇参加了全国首届清真烹饪技术大赛,他制作的羊肉烩面被评为
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