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条
四会濑粉
2023-12-01
食用时,
起
猛火起锅,下适量上汤,再放濑粉,以酱油
荔浦芋
2023-11-25
荔浦县是荔浦芋栽培的
起
源地,种植的历史悠久。据文字记载始于清朝康熙四十八年,至今已有340多年的历史。民国3年《荔浦志》载:旧志云:有大至十余斤者,今实无,但以城外
宾阳桥圩狗肉
2023-11-22
宾阳桥圩狗肉:宾阳桥圩特产白斩狗肉是以本地产的土狗为原料,宰杀后佐以特殊的中草药蒸煮熟而成,肉鲜嫩味香醇,为上等的温补食品,
起
滋阴壮阳之功。食用宾阳白斩狗肉时,佐以酸姜、酸荞头、洋桃、蒜泥、指天椒、紫苏、上等花生油以及自配的特殊酱料,味道更是可口。每年夏至,为
红烧乳鸽
2023-11-18
我国相传自秦汉
起
就已开始养鸽,至清代已有养鸽专著《鸽经》问世。鸽子体态丰满,肉质细嫩,纤维短,滋味浓鲜,芳香可口,是上好的烹饪原料。红烧乳鸽的方
高潭明姜
2023-11-13
高潭明姜系选用鲜嫩肉姜和高山清泉,根据祖传古方结合现代科学工艺精制而成,色泽金黄鲜润,是南粤民间广为流传的天然保健养颜食品,自明朝
起
被列为贡品,故有明姜之称。食之可消痰化气,止寒咳祛风,开胃健脾,强心健脑,加速血液循环,防止动
佛山盲公饼
2023-11-10
因此饼为盲公馆卖,故
起
名为盲公饼。特点:盲公饼用料纯正,制作得法,
嘉鱼(菜)
2023-11-10
据说此鱼的名字是一位皇帝
起
的,唐朝时皇帝南
菊花炸鱼球
2023-11-09
搅拌至
起
胶;又放入生粉、开水,再搅拌,放入配料,以顺同一方向,由慢至快地搅拌,然后
四会濑粉
2023-11-08
食用时,
起
猛火起锅,下适量上汤,再放濑粉,以酱油、胡椒粉、肉粒、葱蒜
黄鳝饭
2023-11-07
选用手指粗的肥美黄鳝,先去骨
起
肉,用鳝骨煲出一煲靓汤,然后用这些汤来煲饭;鳝肉则拆成细丝,调味,待饭将熟时,再放入饭面焗
四甲河鲜
2023-11-06
从四甲河
起
,西河沿途河流清澈,含氧量高,污染极少,孕育了大量的珍稀河鲜。其中,黄鳝、泥鳅、沙鳅、鳡鱼、鳜鱼、鲈鱼、赤眼等野生鱼类较多。特别是一种四腮鲈鱼,味道极鲜。据1948年《新
阳江牛腩粉
2023-11-05
起
于民间,解放前就已出名。至今已遍及南宁、梧州等城市。牛腩粉除了牛腩的味道要讲究外,河粉的质量也很讲究的。阳江的河粉比其它地方的河粉要簿一点和韧一点,口感比较爽口。这样的
刮凉粉
2023-11-01
刮凉粉:刮凉粉衡山县的刮凉粉一般都是一个小柜台或者是一个小摊,摊主然后麻利地握
起
镂空的小勺子,在凉粉上小心翼翼刮将开来,刮出一条条细细的、滑滑的圆粉丝。接着,摊主迅速地用筷子将凉粉丝摞到小碗里,撒上各种佐料,绿绿的葱花、红红的干辣椒粉,把白白的凉粉装点得像一朵
薏米
2023-10-29
薏米:薏米是湖南特产,又名薏苡仁、苡米、苡仁,土玉米,薏米、
起
实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。薏米是湖南有名的特产,又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品,常食可以
片片鱼
2023-10-27
片片鱼:片片鱼的做法并不是
起
于保靖,在人们的印像中龙山与重庆的片片鱼似乎更有名气些,然保靖片片鱼在以龙山片片鱼做法为基础,再加上本地人喜好的口味,改良加工成独特的口味,绝对值得一试。小小一铁锅(用铁锅煮出的鱼味更香浓)里面盛满了薄鱼片,鱼肉鲜嫩滑口,上面浇上浓
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