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条
烤羊
排
2023-07-31
烤羊
排
:主料:羊
排
500克辅料:洋葱(白皮)150克,鸡蛋50克,小麦面粉25克调料:胡椒粉3克,酱油100克,料酒100克,味精5克,孜然2克,花椒5克,椒盐15克烤羊
排
的制作要诀:鸡蛋糊:用鸡蛋、面粉调成的糊。
排
冬菜
2023-11-03
排
冬菜:
排
冬菜是用鲜
排
菜(又名芥菜、鲜雪里蕻)在冬季采收加工而得名。随着湖南人民爱食汤菜的历史习惯,未被破坏叶绿素、呈青绿红、味道新鲜的
排
冬菜亦应运而生。它可作早餐的豆腐脑汤,馄饨店不可缺少的佐料,也有用作蒸肉的辅料,还由于它具人体特需的营养成分,超过脱水叶类
烤羊
排
2023-12-13
烤羊
排
:烤羊
排
蒙古族传统名菜,招待上宾的佳肴。精选羊肋条骨油炸而成。然后撒盐等作料,在区内各饭店均可见到。中文名:烤羊排外文名:Rackoflamb口味:咸鲜味主要食材:羊
排
工艺:烤辅料:洋葱,鸡蛋,小麦面粉调料:胡椒粉,酱油,料酒,味精,孜然
排
南
2023-09-08
排
南:
排
南是采用金华火腿作主料烹制的杭州传统名菜。据《本草纲目拾遗》记载,金华火腿对益肾、养喂、生津、壮阳、固骨髓、健足力都有功效。杭州的厨师在火腿食用方法上,:从火候到刀功皆独具匠心,创制出了一些各具特色的美味佳肴。
排
南就是一只既美味又滋补的冷盘佳肴。(杭州
江门
排
粉
2023-11-07
江门
排
粉:江门特产--江门
排
粉素有广东米粉五大皇牌之一的江门
排
粉、新会
排
米粉,以江门市、新会区(前新会县)、中山等周边一方水土民间独特配方地道生产的最为正宗。受历史变迁等原因,此民间食品已从最初的家庭作坊式逐渐进化成由大型
排
米粉配套生产线大批量烘干制作,经过精
椒盐
排
条
2023-12-13
椒盐
排
条:原料猪大排、鸡蛋、淀粉、面粉。调料料酒、盐、葱姜蒜粉、椒盐。制作过程1、猪排用刀背剁松,切成手指粗细的
排
条;2、用料酒、盐、葱姜蒜粉把
排
条拌匀,腌制半小时;3、鸡蛋打匀,把
排
条放入鸡蛋液中,加入干淀粉,抓捏几下拌匀上浆;4、把上好浆的
排
条放入干面粉中
碧绿羊
排
2023-12-18
碧绿羊
排
:碧绿羊
排
是一道地方传统名菜,属鲁菜系。碧绿羊
排
是在炸羊
排
的基础上改良而成,选用带脊肉的羊胁
排
,通过加工烹制的,再配以绿色的素菜,既增加了菜肴的色彩,又增加了其营养成份。此菜造型美观,味鲜香酥,外脆里嫩。在加工胁条时,所带的脊肉要大小均匀,炸时火不能太
台湾炸鸡
排
2023-12-08
台湾炸鸡
排
:台湾大鸡
排
是由鸡胸肉、起苏粉、生抽等主要食材做成的一道菜品。主要包括爆浆鸡
排
、盐酥鸡、台湾大鸡
排
等。
碧绿羊
排
2023-10-10
碧绿羊
排
:碧绿羊
排
:在炸羊
排
的基础上改良而成,造形美观,味鲜香酥,外脆里嫩。选用带脊肉的羊胁
排
,通过加工烹制,再配以绿色素菜。在加工肋条时,所带的脊肉要大小均匀,炸时火不能太旺。
蒙古烤羊
排
2023-06-15
蒙古烤羊
排
:蒙古烤羊
排
,采用一岁以内的小羔羊肋
排
,采用天然香辛料腌制数天,使其药材的营养完全融入到羊
排
里,再经慢火烤制而成,色泽金黄,香酥入味,肥而不腻。
上饶
排
饼
2023-12-10
上饶
排
饼:
排
饼也叫海参饼,它价廉实惠、食用方便,是地道的平民食品。它在广丰民间还有古代汉堡包之称。
排
饼可以干吃,也可以用水泡着吃,若加入少许蜂蜜,则更加甜美可口。旧时广丰人外出劳作游历,都会带上几个作为干粮。劳作间隙用山泉水一泡就能充饥。
排
饼中的面粉、蔗糖、麦
益阳
排
糖
2023-10-28
益阳
排
糖:益阳
排
糖益阳
排
糖历史悠久,名扬洞庭湖水乡。
排
糖大如烟盒,呈乳白色,全身芝麻布满均匀。长宽厚度相适应。一般每市斤20至40片。体内呈四个大孔。64个小孔。1024个微孔,孔细匀密,手捏即碎,成杉比状,内质泡松、枯脆、醇香正甜。
新兴
排
米粉
2023-11-06
新兴
排
米粉:新兴特产——新兴
排
米粉,是广东省最早生产并出口国外的
排
米粉,已有近百年的生产历史,是新兴县的传统拳头产品。生产的
排
米粉选用优质大米,运用全水磨压滤工艺配合山泉水制作而成,粉丝润而透明、质爽滑、煮不糊、炒蓬松。新兴
排
米粉,一九五六年以帆船牌商标运销港
排
楼汤圆
2023-12-16
排
楼汤圆:
排
楼汤圆是衡阳的特色风味小吃,因其味道微辣、柔软鲜亮,而深得衡阳人的喜爱。
排
楼汤圆是将大米浸泡后加精盐、五香粉煮熟,横切成约1厘米长的段,用手揉搓成竹条大小的圆球,即成汤圆。吃的时候加入葱花、白胡椒粉,吃起来汤清白,丸柔软,味香辣。
排
楼汤圆与传统的甜
姜丝
排
叉
2023-06-09
姜丝
排
叉:姜丝
排
叉,又叫姜汁
排
叉、姜酥
排
叉、蜜
排
叉。它不但是北京传统小吃,也是北京茶菜的一个品种。茶菜是满族、回族礼仪性食品。满族人在设席宴客时,习惯用茶及茶食为先,然后才是冷荤、热菜、甜食、汤等,一定按顺序上。回族人不饮酒,但为了礼节,多以茶代酒,因而茶菜是
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