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排烧苗寨
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启东文蛤
2023-08-23
可制作各种佳肴,有爆炒、烩
烧
、炮醉、制酱、做饼等食法。其中以
百岁鱼
2023-08-22
百岁鱼于锅少汤,当场称一条2斤以上的草鱼,江鲢或财鱼切成鱼片掺入调料秘制,10分钟后,百岁鱼
烧
好了,一股浓香扑鼻而来,鱼肉色泽白亮晶莹,鱼片很有韧性,夹起来不碎不破,令人
三道岭水库大鲢鱼
2023-08-16
三道岭水库大鲢鱼个头大味道鲜,适用于
烧
、炖、清蒸、油浸等多种烹调方法,尤
蒙古刀
2023-08-14
刀柄和刀鞘有钢制、银制、木制、牛角制、骨头制等多种,表面有精美的花纹,有的还填
烧
珐琅,镶嵌宝石。近年研制生产的驼骨彩绘鞘蒙古刀成为工艺珍品,畅销海外。还有工艺精湛、实用的马头弯刀。蒙古刀刀身一般采
虎皮兔肉
2023-08-03
将清汤注入锅中,加入料酒、精盐各少许和葱姜段、酱油,放入兔肉,在火上
烧
至七成烂时捞出。将熟兔肉、水发香菇、水发玉兰片均切成筷
北京漆器、花丝镶嵌
2023-08-02
雕漆也以铜为胎并
烧
衬珐琅里,口边还要镀金,胎上需用红
醪糟鸡蛋
2023-07-28
烧
醪糟用红泥小火炉,鼓风机吹得火苗直窜时,搭上紫铜炒勺,舀一勺发酵好的米胚,加水,烧得开几个滚,再加白糖,甩进鸡蛋穗,眨眼间,只见满锅都是淡黄色的桂花。舀一匙,甘醇
定边羊羔肉
2023-07-26
即将羊羔肉带骨头剁成一寸见方的块,将清油至锅中
烧
七八成热,放入花椒面、姜丝、蒜片、葱丝等,爆出香味,投入
酿三角豆腐
2023-07-23
酿三角豆腐的制作过程是:将锅
烧
红,淋上茶油或花生油,把三角
贝母鸡块
2023-07-12
把鸡胸肉切成小块用酥油把鸡块炸好,加上盐和生姜,再加贝母和少量水用慢火煨熟,快煨熟的时候加上水搅豆粉
烧
至片刻可以端上菜碟。以上五道菜的主要原料均为藏区特
腊肉粉粑粑
2023-07-04
把菜油放入锅中
烧
至六成热左右,在淀粉里加入适量的鸡蛋和水混合,慢慢倒入锅中不停地搅伴,逐渐摊开成
皖北地锅鸡
2023-06-28
地锅鸡的特色在于
烧
时用木炭,大铁锅保持土菜风味,锅上贴一圈死面锅饼。起锅时鸡香饼脆。
酒酿糟肉
2023-06-23
酒酿糟肉:酒酿是我国特有的一种发酵米制品,江浙沪地区百姓一般用以制作点心,如上海的酒酿圆子,浙江宁波的酒酿桂圆
烧
蛋、酒酿糯米块,江苏苏北地区的酒酿饼等。清乾隆年间,江南的一些官府和富商大户人家,在烹制鱼肉等荤菜时,就用酒酿作为料用于解腥和增加菜肴的香味。四川名
安达焖茄盒
2023-06-21
做法:1、码放好的茄子,直接加进清水,量以将及茄子码堆顶部为准;2、大火
烧
开水,撇去浮沫;3、加干红辣椒、姜片、大料瓣;4、
罐焖鸡
2023-06-21
2、大葱去皮,洗净,切成2厘米长的段;生姜洗净,去皮切成片3、炒锅烧热,倒入豆油,
烧
至八成热时,倒入鸡块,稍炸一下,捞出,
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