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锡林浩特牛肉干
2023-08-14
锡林浩特牛肉干：内蒙古大草原，水草丰美，牛羊肥壮，生活在这里的蒙古族牧民都有晾晒牛肉干的习俗。追溯牛肉干历史，早在蒙古帝国，蒙古骑兵与牛肉干有着不解之缘，每日饮马乳，宰牛、羊充饥。只要有供马匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自给。一头牛宰杀后，百十公斤重的牛肉凉
呼伦贝尔烤全羊
2023-08-15
这是从元代宫廷燕飨继承下来的一种整羊宴。在清代颇受清廷青睐并称诈马宴，常招待蒙古王公。清乾隆帝曾大发诗兴，作诗赞美此宴。诈马即蒙古语珠马或招木的异译，指的是用蒙古族传统的屠宰法杀之后，热水煺毛，去掉内脏，收拾干净的白条
东大寺锅盔
2023-07-15
东大寺锅盔：东大寺位于开封市顺河回族区，寺内现存的碑刻和其他史料分析，唐末已有部分回民来从长安来汴州即现在的开封居住生活。宋元以后，大量回民从全国、乃至全球各地移居开封，并聚居于现开封东大寺所在地。因生活和信仰的需要，在此地建立清真寺，后因王朝更迭、黄河泛滥而
通辽牛肉干
2023-12-04
通辽牛肉干：通辽牛肉干又叫科尔沁风干牛肉、风干牛肉干，源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，有丰富的营养，是内蒙古特产、通辽市名小吃、被誉为成吉思汗的行军粮。内蒙牛肉干选用大草原优质新鲜牛肉，结合蒙古传统手工与现代工艺制作而成，让人食之久不能忘，回味无穷。中文名：通辽
龙湖鲤鱼
2023-07-16
龙湖鲤鱼：龙湖鲤鱼是河南省周口市淮阳县龙湖的特产。淮阳居民利用龙湖的有利条件，大力发展渔业，每年上市鲜鱼10万公斤左右。淮阳龙湖位于黄淮平原腹地，东西阔4.4公里，南北长2.5公里，围堤14公里，面积11平方公里（16483），水域面积8000多亩。其气势，其
涮锅子
2023-08-14
涮锅子：涮羊肉也称涮锅子，是风行内蒙古草原的一种食肉方法。因内蒙古大草原无化学污染，水草丰美，温差大，所产绵羊肉鲜细嫩，无膻味，是涮锅子的上等原料。起源于元代。相传元世祖忽必烈统帅大军南征，一次经过激战后，人困马乏，饥肠辘辘。部队停下杀羊烧火，正准备烤羊肉时，
“潘同春”豆瓣酱
2023-10-21
潘同春豆瓣酱：风味独特、制作精良的潘同春豆瓣酱,是汉川市马口镇著名的土特产,始于民国初期,是驰名省内外的传统调味佳品系马口的酱品有千年历史。相传,清朝末年,有一个叫潘同春的上海人来到系马口,他用江汉平原上的小粒蚕豆为原料,配以地产香油、辣椒、芝麻等10多种辅料
马家羊杂
2023-08-06
马家羊杂：遵化西关回民，马二把（马贵富）的羊杂，味道鲜美，又香又烂。过去每到早晨八、九点钟的时候，城里的人就会听到从西街到阁上一路喊着羊杂的叫卖声，声音独特，在三里之外就可以听到这种清脆的声音。羊杂本来是又脏又臭的羊头、羊啼、羊下水做成的。可是，这些东西到马师
那不勒斯比萨
2023-12-13
那不勒斯比萨：那不勒斯比萨是用西红柿和马苏里拉芝士制作。配料可以是圣马扎诺西红柿（一种长在维苏威火山南部平原的长而少汁的西红柿）和坎帕纳水牛奶马苏里拉芝士（水牛奶来自坎帕尼亚和拉齐奥的半野生州中的沼泽地，如今马苏里拉已被欧洲原产地保护标志所保护）。那不勒斯比萨
乌干达香蕉饭
2024-01-13
乌干达香蕉饭：非洲的乌干达，招待客人自始至终不离香蕉。客人入屋，先敬上一杯鲜美可口的香蕉汁，然后端上烤得焦黄的香蕉点心。正餐吃一种叫做马托基的香蕉饭。马托基是以一种不甜的香蕉品种为原料，剥皮捣成泥状，蒸熟后拌上红豆汁、花生酱、红烧鸡块、咖喱牛肉。吃过马托基的人
张家口口蘑
2023-08-05
张家口口蘑：张家口市坝上4县（康保、沽源、尚义、张北）和内蒙古大草原，土壤腐殖质层肥厚，盛产野生蘑菇，收购后经张家口加工分类销往各地，故称口蘑,已有300多年的加工历史。传说很久以前，有一个专卖口蘑的商人，带着上等白蘑，坐轮船从天津港出发南行。一路上蘑香四溢，
四川边茶
2023-11-29
四川边茶：四川边茶生产历史悠久，宋代以来历朝官府推行茶马法，明代(公元13711541年)就在四川雅安、天全等地设立管理茶马交换的茶马司。清朝乾隆时代，规定雅安、天全、荣经等地所产的边茶专销康藏，称南路边茶；而灌县、祟庆、大邑等地所产边茶专销川西北松潘、理县等
乌珠穆沁黄骠马
2023-06-15
乌珠穆沁黄骠马：乌珠穆沁马主要分布于内蒙古锡林郭勒盟东、西乌珠穆沁旗及周围地区。乌珠穆沁马产于内蒙古锡林郭勒盟东、西乌珠穆沁旗和东乌珠穆沁旗萨麦嘎查一带的草原。乌珠穆沁草原是我国最富饶的天然牧场之一，土壤肥沃，河流纵横，牧草种类繁多。乌珠穆沁马素来以体型匀称、