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政记轮船公司旧址
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869
条
葛
记
焖饼
2023-12-05
葛
记
焖饼:葛
记
焖饼是京都老号葛
记
坛子肉焖饼馆独家经营的一种传统特色小吃。焖饼时,锅内用青菜铺底,放上饼条和坛子肉,加高汤稍焖即成。其肉香醇厚,肥而不腻,其饼柔软适口,老少皆宜。焖饼时配菜除用豆芽外,更多是用四季鲜菜,如蒜苔、小白菜、四季梅、茭白等。焖饼用的汤,
卫辉杜
记
牛肉
2023-10-16
卫辉杜
记
牛肉:卫辉杜
记
牛肉是河南省新乡市卫辉市的特产。卫辉杜
记
牛肉以豫北地区1至3岁的黄牛为原料,用几十种名贵中草药为佐料制作而成。形色鲜美,表里如一,肉嫩味香,味透骨髓。既保有传统牛肉烧制的风味,又具备了独特而纯真的口味。卫辉杜
记
牛肉是由著名牛肉蒸煮技师杜世
楼茂
记
香干
2023-09-06
楼茂
记
香干:香干,是宁波人民最常吃也很爱吃的一种豆制食品,产以宁波楼茂
记
香干最为著名,且早已脍炙人口。楼茂
记
香干已有300多年历史相传,楼氏最先开设的是一家豆腐作坊、做的是豆腐、豆芽、素鸡、千层、油豆腐、香干。一年,楼茂
记
老板因收留一位病危的外埠老人,那老人在
李
记
坛肉
2023-08-17
李
记
坛肉:坛肉,是东北地方别有风味的菜肴之一,它是在大炖肉、红烧肉的基础上发展起来的。东北各地坛肉馆有很多,然而,最有名的要数坐落在龙首山下的铁岭市李
记
坛肉了。李
记
坛肉是由李学新于1918年从天津逃荒到铁岭而首创的,至今已经四代将近百年。1989年李
记
坛肉申请
和
记
米粉
2023-11-03
和
记
米粉:粉皮由手工制成,洁白柔软,粗细均匀,盖码选料严格,充分煨后,肉质鲜美,汤汁浓郁,尤以牛肉米粉,滋味最佳。创始于20年代初。
长官“高
记
”窝头
2023-10-03
长官高
记
窝头:长官高
记
窝头生产工艺已有二百多年的历史,采用本地优质大豆和小米为原料,经过祖传独特工艺加工,色鲜味美,松软可口,香味浓郁,风味独特,有蒸、炸、烩、焖、拌等多种制作方法。长期食用对高血脂、高血糖、高血压具有独特的疗效。
路
记
锅饺
2023-07-19
路
记
锅饺:路
记
锅饺也是津市的一家名店,位于万寿路。以大号的北方水饺为原料,肉馅特别足,用柴火起锅、滚油煎制。做出来的锅饺外观金黄、外焦里嫩,咬上去又香又脆,满嘴肉香。价格也挺便宜,一块钱五个。
九
记
牛腩
2023-07-11
九
记
牛腩:牛腩是牛的肚皮部分,周围有筋膜,具有美容养颜的功效,是经典的粤菜材料,特色小吃之一。在香港,牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清汤牛腩,并衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时,使牛腩绵软可口,同时使精华溶于汤中。清汤牛腩还会加入
苏桥靳
记
熏鱼
2023-08-05
苏桥靳
记
熏鱼:文安特产苏桥靳
记
熏鱼,苏桥靳
记
通过对苏桥熏鱼世代流传的制作工艺进行收集和整理,并在其基础上进行创新,研制出自己独有的秘方。苏桥靳
记
熏鱼是用各种新鲜鱼做配料,用秘方熬制高汤再配以各种辅料腌制,用白糖,茶叶,果木熏制而成。苏桥靳
记
熏鱼入口清香,风味独
樊
记
牛肉拉面
2023-09-12
樊
记
牛肉拉面:樊
记
牛肉拉面樊
记
牛肉拉面是阜阳市颍东区的风味小吃,拉面馆位于阜阳火车站以西800米的北京路综合大市场内,拉面工艺为祖传秘方,拉面选料讲究,做工精细,技术新颖,引人入胜。8扣可拉成长1.5米3000多根的龙须面,脍之人口,汤料用传统工艺烧制,辅20
曹
记
五香牛肉
2023-10-16
曹
记
五香牛肉:原阳县曹
记
五香牛肉,在清代已遐迩闻名。城关镇回族烹饪名师曹茂林,现是第四代传人。40多年来,他不断完善和改进祖传的佐料配方和煮制方法,形成了自己独特的制作技术。此肉特点为:肉色味俱佳,质纯香嫩,且不易腐坏,即使在摄氏30度以上的高温下存放12个小
黄胜
记
肉干
2023-09-20
黄胜
记
肉干:黄胜
记
系厦门最具知名度之中华老字号,至今已有166年的历史。清道光二十二年(1842年)年方十六的黄金香创始人黄知江,从祖籍漳州许县东山出发,提着竹篮,内装自家创制的肉松肉干,乘坐斗篷小船,来到漳州龙海石码镇沿途叫卖,闻说厦门港口繁荣,即转船到厦门
马
记
竹枕
2023-09-18
马
记
竹枕:宁德马
记
竹枕是宁德三大传统竹艺品之一,形成方矩状,柔软富有弹性;并以黑白蔑条拼织出吉祥字画图案,甚为典雅。自问以来,饮誉海内外。寿宁竹编做工精细,工艺精湛。产品有饰物、器皿、人物、动植物等,可作为玩具、生活用具和纪念品。屏南竹编厂生产各种竹编,设计新
丁
记
羊汤
2023-12-20
丁
记
羊汤:丁
记
羊汤采用密制调料、特殊配方熬制而成,汤鲜味美、味道纯正,老丁,给俺来一碗羊杂汤,少放点辣椒,这还没走进门,丁
记
羊汤馆的常客老杨头就吆喝起来。好来,老哥,你先找个位坐下,一会就好,老丁边说边掀起热气腾腾的羊肉汤锅。
潘
记
烩面
2023-10-14
潘
记
烩面:潘
记
烩面自一九八三年首创以来,逐渐形成自己的风格,在驿城独树一帜。潘
记
烩面视信誉和质量为生命,碗碗面都一丝不苟,精心制作。汤料中配有多种名贵滋补中药材(大茴、花椒、胡椒等),使烩面香味醇正,营养丰富,具有面筋、肉烂、汤醇、味美的独家特色。
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