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莒县全羊
2023-12-09
莒县全羊：莒县全羊甚至在全国都小有名气，其制作方法非常讲究，采用的都是放养的山羊，经过小火熬煮，待汤汁浓郁发白，加入一把香菜，去除羊膻味，最后所以辅料，这道汤就完成了。莒县羊汤价格公道实惠，是老百姓们都很喜欢的一道美食，尤其是在冬天喝上一碗，整个身子都热乎了起
串串香
2023-12-07
串串香：走在成都的大街小巷,我们随处可见大大小小的串串香铺子,红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及那一大把一大把的竹签就构成了成都特别的一景。我在火锅的发源地重庆呆了四年,也没看见火爆豪爽的重庆人折腾个串串香出来。成都人在饮食上的创新能力和聪明才智真是
叙永香茗
2023-12-03
叙永香茗：叙永香茗，是四川省泸州市叙永县的著名特产，该品是叙永茶叶的总称，其下主要包括叙永后山茶、叙永红岩茶和叙永九鼎茶，在唐宋时就随泸茶一起驰名海内。泸州市叙永县气候温和，雨量充沛，林泉清冽，云雾湿浓，具有种植绿茶的得天独厚的条件。叙永产茶历史悠久，唐宋时驰
阆中张飞牛肉
2023-12-01
阆中张飞牛肉：张飞牛肉是四川阆中牛肉加工厂的传统美味之一，色、香、味俱佳，这种干牛肉早在40年代就获得成都工业协会优质产品银奖。因肉干而不硬，润而不软，外黑内红，故称张飞牛肉。剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，细细咀嚼，其味无穷。1998年获中商部优质产品奖
广元白花石刻
2023-11-30
广元白花石刻：白花石刻是中国四大石刻之一，是流传于四川省广元市的传统民间艺术，有着悠久的历史，相传从隋、唐开始，石刻艺人们就利用当地一种细密柔润、赤白相间的白花石(在猪肝色和墨绿色的石块中，呈现出白色、灰白色和淡绿色石层)，因材施艺，雕刻成各种石屏、砚台、笔筒
酸菜
2023-11-30
许多人几天不吃酸菜，就感食欲不佳。建国前，酸菜是农村家家必备，有米缸缸，面缸缸，不如一个菜缸缸之说。建国后，生活水平提高，人们仍用酸菜佐饭，因之集市上仍有酸菜出售。酸菜分活酸
肉丸猪脚
2023-11-24
它历史悠远，早在清代就蜚声民间。用料：制作肉丸猪脚主要用料是瘦肉和猪脚。做法：在制作时，首先将刚宰杀的猪背脊和后腿部位的瘦肉割下来，不要下水，以每斤瘦肉配纯碱、生盐各10克，芡粉、胡椒粉、香蒜头少许，一起放
南宁烧鸭
2023-11-22
南宁烧鸭：很久以前在岭南地区就流传着这样一句话：广州吃烧鹅，南宁吃烧鸭。南宁人自古喜欢吃鸭，这和南宁的气候有极大关系。南宁天气炎热，居住于此的南宁先民认为鸭肉清热祛火，而鹅肉性毒，吃了会使患处愈加发炎肿胀，多食上火生疮。据说，南宁最早出现烧鸭是在清初康熙年间。
连州胜瓜
2023-11-16
连州胜瓜：胜瓜，其实是老广对丝瓜的别称，说起这个别名，连李时珍的《本草纲目》也未有列出此别名，当然外地的友人更是百思不得其解，皆因在粤语里丝与输发音相近，有所忌讳，尤其是喜欢玩四方城的朋友，更是不喜欢，因此，相传就是因为这个缘故，一些商家就取输的反面，将其称之
猪血糯米灌肠
2023-11-15
用糯米、花生、五花肉丁、猪血、绿豆及各种香料等混合，灌到洗净的猪大肠内，两端拴紧，用小针在肠上扎数个气孔，再蒸熟，就制作成了猪血糯米灌肠，切片食用色美味佳，风味独特，嫩滑可口，芳香宜人，是待客的佳肴，深连山同胞的喜爱。