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范家饸饹
2023-06-13
范家饸饹：据有关史料记载：饸饹始于隋而盛于唐，因其将和好的湿面块直接漏入沸腾的水中，故又叫河漏。广平西北堤范家饸饹，以历史悠久、风味独特、营养合理、制作精细，享誉城乡上下。自清代光绪年间第一代传人范宗礼至今已传至五代，一百三十余年。五代传人范改香在总结先人制作
六月鲜
2023-12-30
据传起源于明朝崇祯年间，慈禧太后赐名美而美，因在农历六月上市，故称。以鲜嫩、膘肥羊肉煮熟。肉烂汤清，肥而不腻，鲜嫩爽适，味美可口，佐以鲜大蒜、香菜、泡莱、白剂馍同食。因其在农历六月
盐津乌骨鸡
2023-12-21
它集口味美、保健、药用之大成于一体，并主要生长和分布于乌蒙地区而故称乌蒙珍禽。它起源于盐津并因主产而得名。它是在盐津特定的自然环境高热高湿的气候条件下，经过长期的自然选育和精心培育而形成的一个地方珍禽，
镇沅玻璃米
2023-12-16
镇沅玻璃米产于镇沅山区，俗称雪花谷，因米粒圆润饱满，晶莹闪亮，故称玻璃米。用镇沅玻璃米蒸出的饭，质软味香，让人总有吃不够之感。做出的米干柔软、透明，制成的白酒又香又甜，具有一般糯米所没有的香味。是招待客人、馈赠
凉米虾
2023-12-14
凉米虾：凉米虾凉米虾为传统夏时小吃，以热米豆腐浆放入漏瓢中挤出落入水中冷却，因形若小虾，晶莹透亮，故称米虾，通常拌以姜葱、油辣椒等佐料凉食，其味酸辣、清凉莹滑，食之解署、开胃，深受人们喜爱，尤以新华书店旁的张家凉米虾风味独特，店前人头攒动，食客趋之若云。