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羊肉粉汤
2024-01-03
羊肉粉汤：羊肉粉汤是敦煌传统小吃。选用敦煌本地饲养的膘肥体壮羯羊，宰好洗净切成大块，然后清水下锅。待快熟时，打净血沫，放人少许精盐，肉熟后捞出，剃骨，后将剃骨回锅，温火熬煮成汤。食用时，先将骨汤兑水，放人适量生姜。胡椒，花椒，桂皮，玉果，辣椒、精盐，萝卜片。大
风干馍馍
2024-01-03
风干馍馍：风干馍馍瓜泡馕：敦煌气候干燥，有风干牛羊肉，风干馍馍，风干蜜瓜。风干馍馍耐存放，干嚼起来咯吱咯吱掉末，像一块干燥的海绵，吸水力很强，一般是泡水或者泡西瓜食用。风干馍泡西瓜是敦煌夏日代替主食的吃法，一般是先半块西瓜里插进风干馍块，瓜水会马上吸足，马上拿
卵石牛柳
2023-07-27
卵石牛柳是敦煌独有的一种特色风味菜肴，因敦煌深处内陆，受高山的阻碍，远离了潮湿的海洋气流，属极干旱大陆性的气候，而卵石炒肉的独特之处就在于，辅料鹅卵石是由太阳高温暴晒，使
和田一牧场羊肉
2023-08-01
和田一牧场羊肉：和田一牧场羊肉新疆生产建设兵团第十四师一牧场位于和田策勒县境内，地处塔克拉玛干沙漠沙漠的南缘、昆仑山的西北坡，海拔23004500米，牧场境内天然草场84406公顷，其中可利用草场79346公顷，占草场面积94.01%，属新疆南疆地区少有的优质
内蒙古肉苁蓉
2023-06-15
肉苁蓉是一种寄生在沙漠树木梭梭、红柳根部的寄生植物，对土壤、水分要求不高，是一项较有前景的产业。分布于内蒙古、宁夏、甘肃和新疆，素有沙漠人参之美誉，具有极高的药用价值，是我国传统的名贵
沙枣
2024-01-12
沙枣：沙枣又名桂香柳，产于内蒙古西部沙漠里。因开花香味与江南桂花相似，生命力又非常顽强，故有飘香沙漠的桂花之美称。沙枣果形似枣，黄红色或黄褐色，果皮上有发亮的银色圆点，果肉色白质沙，味道甜中略带酸味。沙枣全身都是宝，沙枣面可烙饼、蒸馒头、做面条，还可作糕点、果
和田大芸
2024-01-05
和田大芸：和田大芸和田的特产管花肉苁蓉，被称为沙漠中的人参。管花肉苁蓉，是多年寄生草本植物。常常生于沙漠中的梭梭、红柳、白剌、沙拐枣及蒿类等植物根部，依靠这些植物供给养料和水份。它在沙质土壤中，不见阳光能长到50公分至75公分。在地下生长时，没有叶，不进行光合
霍了饭
2023-12-29
霍了饭：在毛乌素沙漠东南边缘，陕西省榆林市最北边，有一片类似于沙漠和草原的地带。从春天开始那一芽芽的绿破土而出，就给生存在这里的生灵带来了新一年的希望。他们溶入这片土地，不但在戈壁滩地上收获者希望，也在荒漠中寄存了收获。他们熟悉这里的每一种植物，能从那些动物都
双峰野骆驼
2023-08-02
在哈密主要分布在西南部的戈壁沙漠地带及山北伊吾县的淖毛湖沙漠胡杨林带、伊吾下马崖与外蒙接壤的戈壁荒漠中。双峰野骆驼是仅存的驼属野生种，所以被称为世界珍兽。它不怕风沙，具有灵
烫面油饼
2023-07-27
烫面油饼：据敦煌莫高窟文书P.2040卷子记载，唐五代时称为水饼。由烫好的面，经过擀薄，撒上香豆末，抹上油，烙熟。所以，口味略带甜香，酥软可口。有别于温水和面，故称烫面油饼。
蒙古韭菜
2023-06-16
蒙古韭菜：沙葱别名为蒙古韭菜，十分耐干旱，生长在乌兰察布市广阔荒漠的大草原上，属于百合科多年生草本科植物，因为它的外形很像初长的葱，又长于沙漠，故称沙葱。该地区选用沙葱所做出的包子美味鲜香，吃过难忘，被誉为沙葱包子之乡。沙葱其实也属于野葱，是沙漠草甸植物的伴生