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文姜公园
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1633
条
江口油茶
2023-12-14
而主人却谦虚的说成是喝茶,故称油茶油茶的主要原料是玉米、绿豆、黄豆、大米、骨头汤、胡椒、花椒、
姜
葱。将玉米用水煮透
同安煎蟹
2023-12-14
蟹大大的,只只有膏,红艳艳的,煎得喷香,肥厚的蟹膏,实在很吸引人,黄色的,红色的,硬硬粉粉的,蟹很新鲜,在
姜
配合下,煎得喷香,膏很足,馋得很,吃得双手油乎乎,嫩白的蟹肉也很
南白、鸭溪凉粉
2023-12-13
鲜红的油辣椒再加上蒜泥、葱花、
姜
米及酱醋等其它调料,吃起来麻、辣、咸,香嫩可口,是青年男女特别喜爱的一种小吃。每到春夏,数以百计
豆沙窝
2023-12-11
调料:芸豆250克,菜油、盐、味精、花椒粉、
姜
沫、葱花等适量。制作方法:炸。糯米淘洗干净,浸泡蒸熟后舂至半茸备作皮料,芸豆淘洗煮至熟透烂擦压成茸泥后,加盐、味精、花椒粉、姜末、葱花搅匀成馅待用,将舂好的皮料均匀地分为10个,摊平,包
肉冻
2023-12-09
一般做法是将肉放入锅内煮软后捞起,剔去骨头并将肉宰碎,放上木
姜
、生姜、花椒等佐料,有的还放橘子皮,或鸡蛋之类的东西,然后放回锅里煮上一阵,以便使佐料渗入肉中,最后放入木钵内,放上一夜
桂林田螺
2023-12-08
煮田螺配以桂林特制的酸辣椒,添加葱、
姜
、三花酒等各种配料炒煮而成,吃时其味酸辣鲜美,特别开胃。煮时须将螺尾敲掉,便于煮时进味,亦便于吸食螺肉。螺丝肉性
长葛水煎包
2023-12-07
长葛水煎包:长葛水煎包小巧精致,上下呈金黄色,外酥里鲜,口感甚佳,因其馅不同,分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种,其馅无论是荤素均加葱、
姜
、五香粉、香油、细盐调制,皮为小麦粉面发酵,将包子放入平底锅内少许时间,再加面水,后浇香油,翻一遍出锅即成,成为深受欢迎的经典
彝族风味肉冻
2023-12-05
一般做法是将肉放入锅内煮软后捞起,剔去骨头并将肉宰碎,放上木
姜
、生姜、花椒等佐料,有的还放橘子皮,或鸡蛋之类的东西,然后放回锅里煮上一阵,以便使佐料渗入肉中,最后
石阡绿豆粉
2023-12-02
食用的时候,将新鲜的绿豆粉放入沸水里煮半分钟左右捞在碗里,加上肉末软哨、酸菜、
姜
粒、葱花、花
石梯蒸鱼
2023-11-29
石梯蒸鱼:达县石梯镇坐落在巴河边,巴河盛产鲶鱼,当地人习惯将此鱼剁块后,拌以绿豆面、黄豆角、芝麻面、米粉、豌豆面、辣椒粉、花椒粉、
姜
末等蒸而食之。石梯蒸鱼肥美细嫩,口感极好,食时一般还要配以煮面块,风味独特。石梯蒸鱼是达县石梯镇的一道著名的地方特色菜。它以巴河
射地
2023-11-28
一般做法是将肉放入锅内煮软后捞起,剔去骨头并将肉宰碎,放上木
姜
、生姜、花椒等佐料,有的还放橘子皮,或鸡蛋之类的东西,然后放回锅里煮上一阵,以便使佐料渗入肉中,最后放入木钵内,放
斑鱼火锅
2023-11-24
斑鱼鱼片切得非常薄可见花纹,食时在热汤里烫熟(约3秒时间),不需点
姜
葱或者辣椒,直接放在嘴里鱼片,美味绝伦。贴士:西街及周边有众多斑鱼火锅店,价格约32元/
水鱼炖翅
2023-11-23
2、用田鸡、火腿、瑶柱、赤肉、红枣、圆肉、
姜
等配料熬鸡翅上汤。3、将水鱼、鸡翅汤落盅,封砂纸炖熟即成。水鱼炖翅味鲜细嫩,滋补益气,为上等的菜肴。
顶骨大鳝
2023-11-10
用料:750克许鳝鱼1条,火腩、蒜子各75克,湿冬菇、火腿各50克,二汤250克,上汤500克,柚皮2块,陈皮短细丝、
姜
米、
凤城蜜软鸡
2023-11-10
凤城蜜软鸡:凤城蜜软鸡用料:光鸡项1只重约750克,蜜糖5O克,上汤50克,猪油、味精、精盐备适量,另
姜
葱茸2小碟,红萝卜改成的花1朵,芫荽2棵。制法:1、用碗盛载蜜糖、猪油、精盐、味精,加入上汤溶解、和匀。2、把鸡洗净,在开水中来回烫几次,慢火免盖浸至仅熟,
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