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条
胡适一品锅
2023-12-17
所谓胡适一品锅,就是在炉火上坐一口铁锅,然后把各式各样的食材,如猪肉、鸡肉、火腿、豆腐、笋干、干角豆、蛋饺等,按照上荤
下
素
遵义罐罐饭
2023-12-12
制作方法:将当年油质粳米淘净,加入精盐、味精拌匀,加适量清水没过米然装入特制小陶罐内焖煮(
下
米前在陶罐内壁均匀涂抹一层猪油),待水开至水分渐干将腊肉片
瘦肉羹
2023-12-08
烹饪时,在开水煮开后,将肉酱用勺子一点一点
下
入水中,煮熟,依照个人口味加入如紫菜、鸡精、香菜、香油、醋、虾皮、榨菜沫等配料,便可制成一碗美味的猪肉羹。并且猪肉羹是
洞天乳酒
2023-12-08
唐杜甫曾有山瓶乳酒
下
青云,气味浓香幸见分。
泥鳅挂面
2023-12-08
泥鳅挂面是合肥当地有一道美味的土菜———泥鳅
下
挂面。合肥人吃泥鳅成为安徽一绝,而泥鳅挂面则是徽菜的代表。这其中有一个更重要的诀窍:是用挂面,而不是普通机制面条。据悉,真正
碎米芽菜
2023-12-05
宜宾芽菜在长期的发展过程中,在产地自然环境和人文因素的共同影响
下
,逐渐形成了自己独特的风味:香、甜、脆、嫩、鲜,并得以代代相传成为四川家喻户晓的传统酱腌菜。特产文化:据可考资
山西豌豆糕
2023-12-04
香甜可口,清凉
下
火,爽口绵甜,益脾胃,解热祛毒。豌豆食品具有清热、解毒、利尿的功效,特别是对糖尿病和产后乳汁不
豌豆饼
2023-11-30
豌豆用清水冲漂,去矾味,合入米浆中,
下
食盐、小苏打适量,舀入特制的圆扁形铁模中,下菜油锅用中火炸熟即成。操作要领:豌豆一定用矾水涨发。
通宝牛肉
2023-11-30
通宝牛肉:距今1250年前(唐天宝14年)安禄山叛乱,唐玄宗携爱妃杨玉环逃至马嵬坡遭兵变,将士要求天子舍妖姬诛杀杨玉环,唐玄宗忍痛割爱赐玉环自缢,在高力士及御林军将领的帮助
下
杨玉环复苏得以脱险,仓惶逃至蜀北名山太蓬仙山(今四川营山县境内),隐居寺内。贵妃难咽寺
塑像
2023-11-25
如苏东坡到海南、黄道婆织绵、三月三对歌、七仙女
下
温泉、黎族青年千里追鹿等。每尊像都通了电,游人走到面前或投以硬币,它们就会自动唱歌
隆安狗肉
2023-11-22
狗肉以黄狗为上,白狗次之,黑狗为
下
。其吃法也多种多样,既可以炖烂吃,亦可以
靖西绣球
2023-11-22
说的是在很久很久以前的靖西县旧州古镇
下
的一个小村庄里,居住着一户贫穷人家。
东坡西湖莲
2023-11-13
苏东坡携王朝云来惠州时已是年近花甲,朝云也已憔悴不堪,苏东坡常希望王朝云美貌常驻,于是用芦荟、西湖莲子等颇有养颜功效的原料,独创成了这道名菜,常亲自
下
橱烹与朝云享。
黄圃腊味
2023-11-09
市场的摊档里,一串串、一排排挂起的各式腊味制品,在灯光的辉映
下
,玛瑙般的鲜亮,流光溢彩,浓浓的腊肉香味,吸引着人们在摊档前流连往返。在这些腊味摊档
新会冰糖杨桃
2023-11-07
1985年由棠
下
镇个体户从新加坡引种繁育试种,后经会城农办嫁接选育出适合新会自然环境的新品种。其一年三熟,正造(8-9月)份采收品质最佳,年亩产2000公斤以上。其果型硕大,单果重150-300克,成熟呈金黄
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