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文里杨氏家族墓
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条
苗家火烧食
2023-07-18
糍粑打成以后,放在堂屋里晾干,十天半月后,再将风干后的糍粑放在木桶或水缸
里
浸泡,要食用时随时可取。浸泡后的糍粑光滑洁白,食用时放在火炕
里
用炭火烤烘,直至糍粑受热变软方可吃。经过炭火烘烤过后的糍粑,
火烧粑
2023-07-16
它是小麦面或苞谷面用冷水和好后,做成圆圆的粑粑放在火塘
里
,用燃烧过的柴火灰埋好,再堆上正在燃烧的柴火,烧上一段时间,从灰
里
刨出来,这就是火烧粑。拍去上面的灰尘,火烧粑焦黄锃亮,香味扑鼻,甜滋
江陵漆器
2023-10-24
江陵漆器:江陵漆器工艺很发达,江陵县工艺美术厂按照楚
墓
出土漆器仿造了龙凤悬鼓、虎座飞鸟、卧鹿、鸳鸯豆和奔马等。这些漆器仿古逼真,具有浓厚楚文化特色。
资源魔芋
2023-11-24
资源魔芋:魔芋又称鬼芋,现资源县种有面积约1000亩,贮藏量1500吨左右,主要产地在车田、瓜
里
、两水、河口等乡。
凤县窝窝菜
2023-12-25
方法很简单:冬日
里
,把整朵白菜或包包菜淘洗干净,并在开水锅里翻两过后,捞出;在干净缸
里
撒一层凤县特有的大红袍花椒,然后摆放一层白菜或包包菜,然后再撒上一层花椒和生姜片,依次摆放,再倒入少许生凉水,漫过缸内的菜,最后把一
酸扎鱼
2023-12-14
工艺:家里有剩鱼时,可把鱼洗净拌上糯米粉和红辣子放到坛子
里
腌10天半个月,便成酸扎鱼。吃时,把腌成的鱼从坛子
里
取出,放上姜、葱用茶油或菜油煎,即成一道酸辣醇香的风味菜。同法腌制的猪肉,便成酸扎肉,味道同样酸辣可口。
素烧萝卜球
2023-11-01
素烧萝卜球:在各大流派的菜系
里
,与萝卜有关的名菜佳肴不多。但民间与白萝卜相关的家常美味却有很多,例如:萝卜烧牛腩、萝卜炖排骨、萝卜煲羊排、萝卜丝饼等,至于炒辣萝卜丁、萝卜丁炒腊肉更是脍炙人口的小炒了。斋食
里
也有一道有名的菜叫素烧萝卜球。现在就给大家介绍一下。要
井冈山泥鳅钻豆腐
2023-09-23
烧制方法是先把小泥鳅放在缸
里
或坛子
里
,倒入清水并放入少量食盐,喂养一夜后,将泥鳅倒入嫩豆腐内,让它乱钻。再下油锅炖煮,并加葱花、味精、生姜未等佐料。这道菜营养特别丰富,又特别鲜嫩,是土籍人招待贵客的佳肴
武平爆米花
2023-09-15
它选用的是当地高海拔优质香糯米,先把糯米用温泉水浸泡十几小时,而后捞起沥干置于饭樽
里
蒸熟,蒸熟后倒在谷答
里
铺开凉晒至七、八成干,再用石臼打或石磨碾扁,
祥云米酒
2023-12-23
因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆
里
加水。蒸熟的米放在干净的盆
里
,待温度降到30-40度时,拌进酒药,用勺把米稍压一下,中
米酒
2023-12-22
因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆
里
加水。蒸熟的米放在干净的盆
里
,待温度降到30-40度时,拌进酒药,用勺把米稍压一下,中
溜肉段
2023-12-19
溜肉段:溜肉段是东北地区的传统名菜,具有外酥
里
嫩,味香可口的特点,成品外酥
里
嫩、咸香可口,百姓饭桌上的家常菜,属于东北菜,和锅包肉一起被称为东北菜的经典代表,广泛流传于吉林、黑龙江、辽宁等地,也是长春饭馆里最叫座的一道大肉菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中
叶包蒸猪肉
2023-12-15
制作时,将猪肉剔掉皮,洗净,剁碎,放在盆
里
;将葱、蒜、青辣椒切好,把香茅草结成一个小疙瘩,放入盆内,撒上盐和花椒粉,与剁好的肉调匀,然后用芭蕉叶包成一个一个小包,放在甑子
里
蒸熟就可食
罐罐茶
2023-12-06
过去农村冬日
里
,几乎家家户户有着炖罐罐茶的习惯,看着茶水在黑漆漆的铁罐子
里
被熬得翻滚,满满暖意就会涌上心头。在固原,这种茶文化是好客的礼仪,大部分固原人十分热衷于此道。一般在煮罐罐茶的
马山里当鸡
2023-11-22
马山里当鸡:马山里当鸡是马山县东部石山区8个乡镇的优质特产,因
里
当瑶族乡盛产而得名。
里
当鸡体型适中,分速羽慢羽两种,速羽型较小,慢羽型较大,成年公鸡体重2至3.5公斤,成年母鸡1.2至2.25公斤。公鸡毛色暗红偏黄,母鸡毛色多为麻黄,爪喙纯黄,脚径三角且矮小。
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