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石花膏清补凉
2023-09-20
石花膏清补凉：冰冻而成。清补凉可作为饮品，清凉解渴、防暑降温，系夏日佳品，可与矿泉水、可口可乐等饮品相媲美。另可配以面包、糕点、饼干食用，也不失为一道经济实惠的简餐速食。泉州南门的石花膏（从中山南路到南门那条街好像是聚宝街吧，往右手到聚宝街的中间那有间生意非常
西罗家铁把瓜
2023-10-10
西罗家铁把瓜：瓜香浓郁、风味极佳西罗家牌铁把瓜属于薄皮甜瓜类型，它是招远市农家品种，据招远县志记载，该品种始于清顺治年间，距今已有300多年栽培历史了。该品种瓜圆型、果面光滑、肩部平、成熟后，果实绿中带微黄，瓜蒂坚硬，熟而不落，当地人称铁把瓜。单瓜重200—3
石浦鱼滋面
2023-09-06
石浦鱼滋面：制作：购2斤重新鲜马鲛鱼一条，洗净后去头斩尾，居中沿刺剖开，再用刀层层刮来，约得鱼肉1斤左右。把鱼肉剁碎，放入盆中，加少许细盐、面粉使劲揉捏，使鱼肉更具韧性。然后，在桌上撒一层薄薄本地细淀粉，取鱼肉握成团状后放在上面压扁，再用擀面杖轻敲，并不时的翻
杨家风味牛肉粉
2023-10-26
杨家风味牛肉粉：牛肉粉味道特别好，汤鲜，牛肉给得多。哪怕买的是素粉，服务员多少也会给点肉。粉有牛筋、牛肉、牛杂等几个品种，料相当足，厚厚的红油汤又辣又鲜，粉筋道Q软，而且这样的价位还能有空调的环境真是很不错了。难怪每天从开门到关门，都是人山人海的。原料及调料：
饭稻羹鱼绕家饭
2023-12-12
饭稻羹鱼绕家饭：饭稻羹鱼绕家饭绕家人的大楼上，正中是堂屋，是祭祖、待客的场所。两边有厢房，厢房后半部是卧室，前半部是火塘，是接待客人吃饭的地方。绕家人十分热情、好客。他们在火塘里烧起大火，放上一个圆圈铁三脚架，托起一口铁锅，锅里煮着自己磨制的菜豆腐、鲜蔬菜，锅
大羊展家清真牛肉
2023-07-03
大羊展家清真牛肉：明朝正统元年（公元1346年）,我县回族人从北京春树胡同南迁落户而来,因回族都有从事经商的习惯,几百年来,回民们一直由阿訇按照伊斯兰教屠宰法从事牛羊屠业。我县有悠久的养牛历史，是省鲁西黄牛繁殖基地，种群多，存栏量大。特别是鲁西黄牛，膘肥体壮,
南乐壮馍
2023-10-12
南乐城旧有刘家壮馍和霍家壮馍。刘家壮馍创始人刘长青，世居县城东街，以打壮馍为生，颇有名气，至今已传三代。今刘家壮馍店在县城老十字街东路北，刘长青孙刘志领继承祖业，开店经营。霍家壮馍创始人霍泽，已传三代，至今不再经
天津木雕
2023-06-11
云家善雕凤，房家善雕狮，故有房狮云凤之说。木雕业以刘杏林(1879一1972)最为著名，人称木雕刘。木雕业以刘杏林(1879一1972)最为著名，人称’木雕刘’。天津的
八义集豆腐乳
2023-08-26
八义集豆腐乳：八义集豆腐乳的先师刘祥胜，是睢宁县古邳人。约在1740年，古邳一带洪水泛滥，颗粒无收，刘祥胜父子逃荒来到八义集，靠生产祖传的豆腐乳谋生。刘家生产的豆腐乳的技巧和方法，在八义集地区广为流传，迄今为止已有二百四十多年的历史。八义集豆腐乳以色、香、味俱
柏籽羊
2023-08-11
柏籽羊：柏籽羊产于中阳县城关、枝河、暖泉、刘家坪、吴家峁等乡镇。这一带山石裸露，翠柏遍野，羊群常年放牧在翠柏林中，吃柏籽，饮山泉。其肉味道鲜美，有浓郁的柏籽香味，食而不腻，营养丰富，有暖胃健脾之功能。(吕梁)
三妮豆腐乳
2023-09-27
三妮香辣鱼的创始人刘三妮女士在创业之初也只是做给家人和朋友吃，在一九九八的时候，已经下岗了二年多的刘三妮女士家庭，丈夫面临下岗，儿子即将大学毕业踏入社会。正是前路茫茫时候，一家人不等不靠，凭着不认输的
芳林嫂大包
2023-09-29
芳林嫂大包：游击队长刘洪负伤，在芳林嫂家养伤期间，得到芳林嫂的百般照顾。在那个战争年代，精心烹制营养餐虽说不是什么简单的事情，但也难不倒我们善良智慧的芳林嫂，她把猪肉、粉条、韭菜、湖草等制成馅，做成包子在油锅里煎制，包子肥而不腻，味道鲜美，刘洪队长特别喜欢吃。