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水晶蛋糕
2023-09-03
作筵席中的道食更受青眯。主要将蛋汁用箸打烂发透，加入白糖搅拌待融化后倒入糯米粉拌均成粉糊状，上笼时先把炊贴巾浸湿平铺在笼格内，四周竖起，再将配制好的粉糊注入，让其自然散开，厚
大厂蒙镶
2023-08-06
大厂蒙镶：成品经设计、造型、铸模、库活、錾活、馏金、作旧等多道工序制成。其中库活工序为按铸模的造型将铜、铁、锡等金属板材打制焊接于所制器物的坯胎；錾活为用金属刀具在坯胎上雕刻花纹图案，其雕工技法分阳錾、平錾或平阳结合，立体效果明显；镶宝为根据设计要求于器物上镶
刀鱼
2023-06-23
刀鱼从立春开始由海入江，逆江而上作生殖回游。崇明岛周围的水域是刀鱼光临最多的地方，使岛上的渔民有了捕捉刀鱼得天独厚的条件，因而刀鱼成了崇明的特产之一。刀鱼的最大特点是细骨遍布全身。清明前，刀鱼细
糖耳朵
2023-06-09
前人有诗说：耳朵竟堪作食耶？常偕伴侣蜜麻花，劳声借问谁家好，遥指前边某二巴》。并注说：糖耳朵蜜麻花，为清真教人所制食品，其原料不外砂糖面粉及小糖等，小糖即俗称之稀也。蜜麻花用的面要
曾朴故居
2023-10-21
曾朴故居位于城区山塘泾岸94号，即曾之撰、曾朴故居。系清代建筑，坐北朝南，硬山顶，砖木结构。现存二进，建筑面积为400余平方米。第一进为两层小楼，通面阔18.1米，通进深8.8米，其后之砖雕门楼，技艺精湛。第二进为单层，通面阔12米，通进深11.8米
开溪记、嗣浚中离溪记石刻
2023-06-23
开溪记，人称薛侃开溪记，在金石镇塔下村宗山下中离溪畔，楷书阴刻，记载了当年开中离溪之经过及得益情况。嗣浚中离溪记在开溪记之傍，记载了薛侃开溪的九十年之后，中离溪年久半塞
国公岩
2023-06-19
国公岩在县城东北5公里石形龟岭下，相传古代是邬、李、侯三国公隐居之处，三国公死后立祠庙，每年农历六月有抬神祭祀、祈祷祝愿之会。洞道曲折幽深，有擦身而过之处，也有广若厅堂之所，冬暖夏凉，上如滴雨，下无苔藓