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辣子菜
2023-10-27
除作佐料外，单食的有将辣椒切细（或条）炒熟的炒辣，有裹食盐吃的生辣，有用火烤熟加盐擂红的烧辣，有用锅炒熟捣成糊的糊辣，有将个个辣椒炒熟不捣细的鱼儿辣等等。有加工成粉末后用油酥成的油炸辣，有用鲜辣子
薯粉米时和薯粉丸
2023-09-21
薯粉米时和薯粉丸：薯粉米时和薯粉丸用蒸熟的番薯掺入薯粉，入舂成有弹性的粉团，包裹鱼肉虾三丁鱼馅（也有以贝肉、紫菜、肉，肉丁、葱菜作馅），捏合成荷包形或圆形，煮、蒸、炸均宜。另用上述粉团，不包馅，直接掺合咸肉丁、炒花生片、芹菜段等，撮成小块下锅，咸香味美，俗称薯
白切清远鸡
2023-11-16
白切清远鸡：白切清远鸡选用重约2市斤的正宗清远子鸡，宰杀后吊干水，整只放入微滚的开水中以慢火浸煮至刚熟，取出即放入清净的冰水中，冷却后斩件上碟，以姜、葱、芫茜、油盐作蘸点佐食。此法胜在保持了清远鸡的原味，香、滑、爽兼俱，可算得上清远第一菜。广州的清平鸡正是以清
护国莱
2023-11-14
相传，南宋帝南逃至潮州的一座寺院里，饥饿难捱，僧人本想作点丰盛的饭菜款待他们，无奈寺中也无好菜。最后只好到后园里摘了一把软嫩的番薯叶烹成羹汤奉上。宋帝吃后得以解饥，赐封为护国菜后来此菜传到市肆，经名师
风姜香菇蒸走地鸡
2023-11-06
风姜香菇蒸走地鸡：风姜的主要作用是温胃散寒，消食止痛。风姜鸡，是炖汤的，以阳春市合水镇最为出名。邻近合水的陂面人以风姜和走地鸡做原料，加进洗净的干香菇，将陂面本地走地鸡项宰后洗净斩件，调以盐、酱油和本地花生油，用猛火清蒸，风味集中于鸡肉之中，使营养更集中，口味
干浆粑和汽水粑
2023-10-21
做干浆粑较有名气的要属刘金宝，他的蒸锅比别人大，用手在浆盆里一把把抓起米浆往锅里搭，一锅搭四层，米浆不跌不流，呈滴水型，搭完后盖上锅盖，凭听锅里的水响，指挥作火人如何烧柴。上大汽后，停火焖一下，然后用锅铲铲
云山烟波
2023-11-11
平度古城东五十余里，有叠峰垒岩之山，名云山。山下是方圆几十里、一片浩瀚水波的尹府水库。山映水波，秀丽如画；远处烟笼四野，雾漫湖面，为一胜景。沿山路自山阳北上，二三里，渐入山之深处。径幽而狭，曲折不断，如山中溪流绵延
青岛即墨灵山风景区
2023-10-31
山之西有――名庙――灵山0庙。此庙建于周元王五年(前471年)，为青岛地区最早的庙宇。山不在高，有仙则灵，句中所说之灵即指此山，可见此山早在两千年前就已闻名天下
磐陀寺
2023-10-30
磐陀寺位于成都邛崃市区西5公里之磐陀村。因有大石如磐，故得名。自唐至清，为佛教著名胜地。现存之大雄宝殿系明洪武二十五年（1392年）重建，明正统二年（1437年）培修。其形制为单檐歇山式，而阔四柱三开间，进深亦然；平面呈正方形，边长9.95米
陈时范故居
2023-10-29
陈时范故居陈时范故居，位于古槐镇井门村天马山之麓，星溪之畔，俗称陈厝里。宅第始建于明代中叶，坐东南向西北，当时称布政使陈时范府第。木构，面宽七间，三进，俗称八扇七，前埕照墙至大门深4.3米，整座进深75.52米，宽21.10米
台东森林公园
2023-10-28
台东森林公园位于台东市中山路与马亨亨大道交接处，此地原来因设有垃圾场而称为黑森林公园，乏人问津，近年经过林务局与台东县政府的规划与整顿并提供自行车道，虽然部分尚在规划及培植阶段，树木尚未成荫，但已成为运动、休闲、旅游之休闲场所，公园内之琵琶湖相当优美
大丰门景区
2023-10-27
大丰门位于白水仙瀑景区与南昆山景区之间，置身其间，可以尽揽白水寨之飞瀑，坐拥南昆山之雄奇。北回归线穿越其中，面积达238平方公里。这里遍布奇峰秀水、峡谷激流（漂流）、森林湖泊、冰臼奇石、瀑布深潭、天梯云雾、温泉卧佛，集全国名山胜水的优点一身，同时又独具特色