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闪塌嘴
2023-08-12
闪塌嘴：宋氏糖干炉又称闪塌嘴，起源于宋代，兴盛于清代，属宋氏家族祖传，工艺精湛，经宋氏传人不断潜心研究创新，制作出不同的风味，尤其是油干炉特点香、酥、脆，甜而不腻，是馈赠亲朋好友的特色食品。据传说怀仁糖干炉源于辽代，是一个面点师为官家传递情报而特制的一种邮寄载
孝感饼子
2023-07-16
孝感饼子：孝感人所俗称的饼子，就是面粉加水配以配料所制成的椭圆形、菱形、圆形的炉饼，其中最著名的胡饼，孝感人称之为芝麻饼子；酥饼，孝感人称之为猪油饼子。在我国不少地方又称炉饼为烧饼。炉饼是我国最古代的面食之一。早期的面食统称为饼，这个字最早见于《墨子•耕柱篇》
王竑墓
2023-04-19
王竑墓位于临夏回族自治州临夏市城北街道北寺新村，墓葬始建于明弘治元年（1488），嘉靖十年（1531）敕赐再次修缮，葬有明宪宗时兵部尚书王竑。中文名：王竑墓地理位置：临夏回族自治州临夏市城北街道北寺新村景点级别：县级文物保护单位占地面积：5466m²始建：14
天津烧饼
2023-06-11
在天津这类面食品种颇多，有大饼、烤饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。1976年天津唐山大地震，天津饮食业经
老北京马蹄烧饼
2023-06-09
老北京马蹄烧饼：老北京的一款著名小吃马蹄烧饼最早是由山东济南传至北京的，到目前已有两百多年的历史，但现在基本已绝迹了，因为它是用吊炉烤制的，炉里还需要有模具。记得，当年小的时候舅舅带着我去买烧饼，见到满头大汗的师傅们把制作好的烧饼坯料用手伸进炙热的炉里一个个的
火烧馍
2023-12-06
火烧馍：火烧馍是一种四川地方小吃，制作方法：用和好的面包入红糖，表面沾上芝麻，然后擀成圆饼状，放在炉上（下面用碳火烤，炉面是一个铁板，炉内用泥糊，靠壁可放火烧馍）先用铁板加热，其间不断移动火烧馍，防止发糊；待其表面干燥成形后竖放入炉内，盖上铁板加热一会儿，等熟
惠水仙人桥洞葬
2023-09-07
仙人桥洞葬即石头寨洞棺葬，位于惠水县摆金镇长新村石头寨一溶洞内，溶洞为河谷间喀斯特峰丛穿洞，分别为上洞和下洞。中文名：惠水仙人桥洞葬所属年代：公元20002年出土地点：惠水县摆金镇长新村石头寨别名：岩洞葬
名贤余氏家庙
2023-06-24
澄海名贤余氏家庙位于汕头市澄海区莲上镇永新村，乾隆47年重修，距今已有437年的历史了。永新村是潮汕余姓的主要聚居地，占全村人口的90%以上。早在元末公元1367年，潮州籍的朝廷翰林院大学士余仲伟意识到时势变化，政局动荡
包玉刚故居
2024-01-13
包氏故居位于镇海区西南庄市镇钟包新村的后新屋。这里是已故世界船王包玉刚的出生地。包玉刚先生还曾是香港的金融和商界巨擘、香港特别行政区基本法起草委员会副主任委员、国务院宁波开发建设协调小组顾问。中文名：包玉刚故居地理位置：庄市镇钟包新村风格：江南民居结构：砖木
玉米馍
2023-12-09
玉米馍：玉米馍是炉城平常人家常食的，就是许多做小生意开小摊铺，常蒸食玉米馍。雅安人彭大春夫妇，早年曾在康定帮人干活，夫妇善做小吃。炉城大米昂贵，知炉城爱吃玉米，又爱吃焦粑（一种以面粉起酥肉馅炕饼的小吃）习惯，用金钩鲜肉做馅，仿效焦粑的做法，用上等玉米面，创造出
郯城马头烤牌
2023-10-06
郯城马头烤牌：郯城马头烤牌吊炉烤排是郯城县马头镇的地方小吃。所谓吊炉，是一种上下两节同时能够烧火，而上节连一随意移动杠杆的炉子，这种炉子烤制面食可随时调整角度，致使受热均匀，两面酥透。烤制前，要经多道工序方能上炉。先是和面，要用很讲究的三合面，即老面、烫面、嫩
台山乞丐鸡
2023-12-17
台山乞丐鸡：秘制台山乞丐鸡也是江门台山特色菜之一，乞丐鸡的由来已久，相传，从前有个乞丐，在路上捡到一只无人认领的鸡，时值冬天，他把一片片泥瓦砌成一个炉，炉里堆起柴火，把炉子烧得通红。乞丐把鸡连毛糊上烂泥巴，就近摘了芋头叶，把泥鸡包好，放入红炉中，将炉子上部的泥