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福安拌面
2023-06-29
福安拌面：拌面起源于福建，广东人称捞面，新疆人称拉条子，福安人则称之为搓面。因为旧时的拌面面条不是用机器制作的，而是用手工搓制的，所以，福安人就给取了个俗名叫搓面。其实，拌面之所以叫拌面，是因为烹制拌面的原料除了机面、阳春面、鸡蛋面等面条外，还要用蒜蓉、酱油、
富蕴县洞窟彩绘岩画
2023-10-09
新疆已在6个县市发现了洞窟彩绘岩画，有三处在阿尔泰山的富蕴县唐巴勒塔斯，阿勒泰市的阿克塔斯，夹西哈拉海，哈巴河县的杜阿特、松哈尔沟；另一处在天山中特克斯县的河克塔斯，一处在帕米尔高原东麓喀什噶尔；另一处在昆仑山北麓皮山县的阿日希翁库尔
小叶白腊自然保护区
2023-04-22
小叶白腊自然保护区位于新疆伊宁县县境之东的萨木于孜乡北部英阿瓦提村的喀什河滨，占地6000亩，河心滩涂上生长着一片面积为4平方公里的小叶白腊林，是全国唯一的野生小叶白腊集中分布地，小叶白腊是第3纪阔叶残遗树种，被誉为阔叶林活化石，又称苦枥、青冈，属木犀科
美丽的奇台神秘的江布拉克，高山草原雪山落入人间的空中胜境！
2023-12-08
：在博格达峰以东的天山一带，长久以来隐匿着一个名叫江布拉克的神秘之地，它以新疆奇台县半截沟南部山区为中心，横跨了吉木萨尔、奇台和木垒县。江布拉克是哈萨克语，意为圣水之源，位于奇台县南侧的半截沟镇，距离乌
阿图什无花果
2024-01-05
阿图什无花果：无花果是一种稀有水果，是新疆的名优特产，阿图什的无花果以其优良的品质誉满全疆，有无花果之乡的美誉。其实无花果的花隐于囊状花托内，植物学上把这种花序称为隐头花序。平常人们只见其果，不见其花，就误以为它无花而结果，因而得名。无花果原产于阿拉伯南部，约
熏马肉
2024-01-05
熏马肉：新疆哈萨克族因生活在边疆的寒冷地带，又以牧业为主，养成了喜爱肉食的习惯，主要以羊肉、马肉、牛肉为主。肉类有煮、烤、,三种吃法，最普通的是手抓肉、烤全肉、,马肉。,马肉可谓是哈萨克族美食中的一绝。哈萨克语叫苏热特，产自美丽的伊犁大草原，以素有天马之称的伊
五工台红薯
2024-01-05
五工台红薯：呼图壁县五工台镇位于天山北麓、准噶尔盆地南缘，五工台红薯在五工台镇种植多年，在新疆境内，据《呼图壁年鉴》载红薯以天山北麓的五工台镇种植面积较大，开始仅在松软土地上有少量的种植，一是作为防荒、充饥；二是作为一种粮食的补给，长期延续种植，随着西树窝子村
马奶子葡萄
2024-01-05
主产于新疆吐鲁番盆地和南疆的墨玉、皮值山县。果穗圆柱形，歧肩大，有分枝，果粒圆柱状，平均粒重6克，最大重8克；白绿色，甘甜多汁，质较脆，味爽口。因有小核，宜鲜食。栽培历史悠久，据《册府元龟》记载，唐太宗破
西安烤肉
2023-12-30
20年前烤肉进入西安的时候，以新疆人为主，因为西安本土没有烤肉这个饮食文化，这个饮食文化是从新疆流传过来的。他叫马宽平，按当地人的习惯就被叫做平娃。在西安，提到平娃烤肉，就都知道是鼓楼后头那个胖胖的
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