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平定豆叶菜
2023-08-12
平定豆叶菜：平定人自古以来一直有一个奇特的乡俗，就是一年四季都食用豆叶荣。豆叶菜，是一种特殊的乡间土莱，是用小豆叶或是黄豆叶经过加工后沤制的。制这种豆叶菜，自然是以豆叶为原料。采摘豆叶的时节，应在白露前后。届时平定人都会结伴而行，到庄稼地里去采摘豆叶，称之为捋
临江儿菜
2023-07-05
临江儿菜：临江儿菜是1970年永川县临江镇新集村5组果蔬专业户张学海从南充引进,经十多年提纯繁育的常规种。品种纯正,儿芽长大,产量高,品质脆嫩,细腻,清香可口,深受群众欢迎。一、品种特征儿菜是茎用芥菜的变种——芽用芥菜,为二年生低温长日照作物,其特性与茎用芥菜
沙岗粉干
2023-09-02
沙岗粉干：沙岗地处楠溪江中游的一片广阔沙丘地带，位于枫林镇的西北，在这片沙滩上有新坊、镬炉、兆潭、东岸庄、徐家湾等村庄，统称为沙岗。制作粉干成为当地传统的家庭副业，已有八百多年的历史了。一代代沙岗人肩挑自己生产的粉干走村串户，用赚得微薄的钱或食物来养家糊口的同
乡城苹果
2023-12-09
主栽品种有金冠（又称黄元帅、黄香蕉）、红星、红冠、红富士、新红星等。另有近年新引进的早中熟新品种红津轻、红月、乔纳金等，表现良好，正在大面积推广。甘孜藏族自治州的乡城县具有丰富的自然资源，全
新丰生姜
2023-09-05
新丰生姜：南湖区新丰镇新坊牌生姜栽培历史悠久，早在明代就已开始种植，至今已有三百多年历史。近几年种植面积稳定在3000亩左右。年产生姜3000至4000吨，销往江浙沪一带，是嘉兴的一个传统产品。新丰生姜辣度高、纤维多、耐贮藏，全身是宝。嫩姜质脆嫩，味鲜美；老姜
泰来粽子
2023-07-23
泰来粽子：新泰来粽子定安新泰来餐厅成立于一九八八年，即海南建省的首一年。和我们海南一起共同发展了近二十年的历程，我们抓住了这个美好的机遇，团结拼搏，务实与时俱进，努力创新，发展至今已经成为定安家喻户晓的茶餐厅及具有代表象征性的粽子企业。定安泰来粽子以清香，淳朴
羊田粉条
2023-07-07
羊田粉条：羊田粉条四川省宜宾市高县羊田乡现辖行政区及周边罗场镇南华社区、光荣村、红旗村、解放村、马店村、民新村、三台村、顺江村、天堂村、田村、桐林村、团结村、新集村、新塘村、兴场村、永新村、走马村和蕉村镇凤凰社区、裕丰村、巩固村、石盘村、文治村、龙潭村、万古村
建水燕窝酥
2023-12-18
相传，清代末年建水县城隍庙附近有一吴姓，人称吴老板，开了一个荣香斋的店铺，以制作糕点为业，曾创制出狮子糕和麒麟玉书两种名点而颇有名气。该县有位进士名叫朱渭卿，在朝廷做过大官，他在本县仿照
腐乳汁肉
2023-12-15
腐乳汁肉：腐乳汁肉是江苏无锡名菜，据说在光绪三十二年(1906年)由无锡聚丰园菜馆厨师王荣初刨制。乳汁肉原用红腐乳作调料，现今用红曲米，把肉烧成红腐乳大小，借用红腐乳的形与色，故得其名。后又不断改进，把腐乳汁肉与卤鸭同烧，卤鸭与汁肉的滋味互相渗透，肥而不腻，酥