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七十二长廊
2023-12-03
长廊在祈谷坛之东，呈曲尺形，连缀着祈谷坛东砖门与神厨院及宰牲亭。明清时期，长廊是运送祭祀供品的通道。古代仪礼规定，宰牲房应距祭坛二百步以外，为了使供品不被雨雪风沙所污，因而建有曲折长廊。长廊宽5米，长350米，共72间，又称七十二连房，前窗后墙，连檐通脊
苗家酸鱼
2023-10-26
所谓酸鱼就是将捕捉到的新鲜小鱼，破肚洗净，裹上米粉（米粉中要放少许食盐，调匀），然后放进菜坛内，腌三至五天，待有酸味以后再挖出来，用茶油或其它植物油炸熟，色泽金黄，味道又酸又香，十分可口。酸鱼因为在菜坛里长时间腌，且
穆柯寨酒
2023-09-28
包括穆柯寨牌干酒、紫坛原酒、瓷坛原酒、金原浆、银原浆、巾帼原浆酒、穆柯寨特曲、大曲酒等高、中、低档白酒，是鲁南苏北地区纯粮酒中之佳品。枣庄市台儿庄穆柯寨酒业有限公司公司始建于一九七八年，地处大运河畔的寨山脚下，西
坛子肉
2023-12-15
坛子肉：坛子肉是山东省济南市的一道传统猪肉名菜，据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店，清代时期该店厨师用猪肋条肉加调味和香料，放人磁坛中慢火煨煮而成。其特点是色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香，该菜由此著名，因肉用磁坛炖成，故名坛子肉是以五花肉为主要食材的私
杂粮醪糟
2023-12-02
杂粮醪糟：杂粮醪糟将玉米磨碎，去肤皮及细面，只存如麦粒与小豆般大小的玉米胚部颗粒，加上适量糯米、青稞，用温水浸一宿，滤起，隔水蒸至八分熟，取出，晾冷，拌入适量甜酒曲，装入陶瓷瓮坛内，密封坛口，放进发酵篓内，包裹以保温，置火塘旁，过几小时转换一下篓的方向，使其均
酵鱼酱
2023-07-02
把鱼头或者全鱼放入坛子内，按鱼和盐重量4∶1的比例加盐，再将坛子口用黄泥封住，待发酵三四个月以后开坛食用。一般是清蒸就饭，像豆腐乳一样，闻起来有点臭，吃起来却鲜美可口。做糙鱼酱的鱼以鲅鱼、鲳鱼、带鱼为上品。这种糙鱼酱，口感鲜香，津
安乐遗址
2023-10-15
文化层厚达2米，内含良渚文化、崧泽文化、马家浜文化三个文化层。1996年局部发掘，出土器物属崧泽文化的主要有夹砂陶深腹釜形鼎，黑陶折肩折腹壶、罐，盘形豆和长方形弧刃穿孔石斧，长条形石锛及玉璜、玉块、玉管
先蚕祠
2023-03-16
先蚕祠又名蚕花殿或蚕王殿，位于江苏省苏州市吴江区盛泽镇五龙路口，即盛泽丝业公所，俗称蚕花殿或蚕皇殿。。在古代，蚕神有着重要的地位，中国劳动人民为了向蚕神表示敬仰，并表达蚕农对来年丰收的美好希冀，所以蚕农们对蚕神进行祭祀，并衍生出许多风俗
敬胜堂
2024-01-19
敬胜堂位于吴江区震泽镇砥定街46号，年代为清。敬胜堂在震泽镇砥定街四宜轩弄1号，坐北朝南，沿砥定街临頔塘河。建于清末，为丝商汤赉臣宅。敬胜堂为东四西五格局，第一进为沿街店铺，面阔五间17.8米，进深6.4米。第二进起为高墙大院，自第二进开始分为东、西两路
林河酒
2023-10-13
林河酒：林河酒厂生产的林河大曲、林河特曲、林河XO等系列产品，是用小麦、大麦、碗豆定比制曲，高粱为料，古井汲水，泥池发酵，沿袭混蒸老五甑及低温入窑，长期发酵，香坯回池，缓慢蒸馏，然后量质摘酒，按质并坛，分坛设卡，分级陈化贮存，精选优质勾调而成。它保持了林河古酒
凤凰山天文台近代建筑
2025-05-03
见证中国天文事业发展历程凤凰山天文台近代建筑位于官渡区金马街道办事处方旺社区大羊方旺居民小组凤凰山上。1937年7月，抗日战争爆发后，中央研究院天文研究所由南京紫金山迁至昆明，继续开展科研活动