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溪口卤鹅
2023-11-30
溪口卤鹅:溪口卤鹅是潮汕卤鹅的一种,以其优质的配料,精堪的卤煮方法,使熟内香甜可口而远近闻名,是潮州市著名的特色小吃之一。潮汕卤鹅选用潮汕特产的狮头鹅,肉质肥美,其中以磷溪镇溪口狮头鹅为主,是潮州风格独特的卤制食品,自清朝中叶开始制作,至今已有几百年历史。溪口
龙冈鹅
2023-09-23
龙冈鹅:永丰龙冈鹅饲养历史悠久,品种分灰鹅和白鹅两种。灰鹅毛色多为麻色,嘴呈黑色,脚呈灰黄色;白鹅全身洁白如雪,嘴及脚呈金黄色。但两种鹅个体的大小、生理特点、生活习性等大致相同,总称为园型,尾部羽丰厚,向上方翘起。该鹅体型大,生长快,屠宰率较高(母鹅平均78。
扬州盐水鹅
2023-12-03
扬州盐水鹅:扬州盐水鹅,不仅仅是扬州的一道特色名菜,在摊点贩卖就是一道风味小吃,是扬州风味名吃。形态饱满,烂而不散,色黄油亮,质感松嫩、肥而不腻。在江苏有句俗语叫做:南京鸭、扬州鹅,可见扬州盐水鹅非常出名,几乎与瘦西湖齐名,到扬州没逛过瘦西湖,没吃过扬州盐水鹅
烧雁鹅
2023-11-11
烧雁鹅:潮州烧雁鹅是潮汕传统名菜,在岭南地区广泛流传,店店有卖,家家必食,其美味适口,可想而知。之所以称烧雁鹅原是用野雁制做,雁是大的游禽,属候鸟类。大小外形一般似家鹅,每年春分后飞往北方,秋分后南回,因季节更换,飞雁难得,而且它又是受保护的野生动物,遂改用家
东山老鹅
2023-08-27
东山老鹅:吃老鹅风气起源于三年前东山镇东新南路,店主是个地道的农民,店容店貌极不上档次,但唯独他家的高压锅红焖老鹅,倾倒整个东山镇,再蔓延到南京城,鼎盛时东新南路上停满城里来的食客专车。东山老鹅就是指将鹅剁成块,与土豆块红烧,因其独特做法最早出自南京江宁的东山
客家焖鹅
2023-12-11
客家焖鹅:中文名:客家焖鹅口味:蒜香制作难度:普通所需时间:一小时
一品香鹅
2023-09-29
一品香鹅:一品香鹅是山东省济宁市鱼台县的特产。鱼台一品香鹅色泽光亮,口感独特,皮香肥而不腻,肉香醇正可口,骨香回味无穷。鱼台一品香鹅是选用长年放养的大白鹅(鹅是以野生杂草、五谷原粮为主食的纯素食家禽)为原料,采用江南民间传统加工技术与科学配方相结合,经过严格的
湖州太湖鹅
2023-06-27
湖州太湖鹅:湖州作为我国优良地方良种太湖鹅原产地之一,在当地有着悠久的养殖历史,据《湖州府志》禽之属中记载在公元前350年左右就有养殖,同期的《武康刘志》也有关于太湖鹅用作夜间防盗的记载。可见早在1600年前太湖鹅已经融入湖州人民的生活。随着时间的推移太湖鹅也
扬州盐水鹅
2023-06-24
扬州盐水鹅:盐水鹅,是扬州的名菜,有着悠久的历史。盐水鹅的原料多为品种优质的白鹅,经过拔毛和层层卤制,便可食用。盐水鹅是宴席上不可或缺的必点菜,一碟雪白整洁的盘子,独具匠心地摆上一块块盐水鹅,色泽黄澄明亮,烂而不散,肥而不腻,鹅肉质感松嫩,吃起来很有嚼劲,舌尖
吴山贡鹅
2023-12-08
吴山贡鹅:吴山贡鹅,又名吴王贡鹅,起源于吴山镇,是安徽合肥的传统名菜,色泽清爽,香气浓郁,味美醇厚,回味无穷。名菜典故由来,唐末五代十国期间,吴国的创立者杨行密攻庐州(今合肥)、克淮南、伐江夏,后占有淮河以南、长江以东的三十余州地盘,被唐昭宗封为吴王。他为官清
台山五味鹅
2023-12-17
台山五味鹅:台山五味鹅是江门台山的传统名菜之一,属于粤菜系,此菜觉嫩滑可口,五种味道和谐地在唇齿间交融,吞罢还久久留香,最特别的是鹅骨的味道,就像新年食品脆角一样,香酥脆口,令人回味无穷。台山五味鹅可以追溯到100年前,那时汶村和海宴两镇家家户户有饲养家鹅的习
太保山
2023-03-16
太保山位于云南省保山市隆阳区城西,或称太保山公园。南面有另一景点——易罗池。东方升腾的朝阳下,保山城的主大街保岫路由东向西逐渐升高,钟灵毓秀的太保山之东,保岫路日夜不停地续接着只可感知而不可听视的大山的脉息,大山的脉息是从太保山的层层石阶下喷涌而出的
三六盐水鹅
2023-08-28
三六盐水鹅:三六盐水鸭盐水鹅是仪征特产之一,腌制期短,加工不受季节限制,一年四季均可生产,仪征市三六盐水鹅更具有鲜嫩爽口、肥而不腻、味道清香、风味独特等特点,受到广大市内外消费者的欢迎。地址:仪征市岔镇三六老鹅店电话:051483663636
林口大鹅
2023-12-17
林口大鹅:林口大鹅,是黑龙江省牡丹江市林口县的著名特色美食之一。林口大鹅精选没有污染的农家鹅为原料,辅以多种名贵中草药和调料制作而成。鹅肉蛋白质的含量高,脂肪含量低,同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、矿物质和微量元素,而且含有大量对人体有益的不饱和脂
鹅字亭
2023-09-04
广西靖西的鹅字碑,安置在市城区的龙潭河望江亭里,是仿东晋王羲之大草书连笔书刻的鹅字刻碑。鹅字为一笔大草,由辽海门澹人书,清嘉庆二十年(1815)由归顺州知州宋庆和拓制,县增生(县公务人员)韦璠刻制