搜 索
电白白切狗
2023-11-04
电白白切狗：电白人爱吃狗肉，而其吃法却很特别，喜欢白切，而且一年四季照吃无忌。白切狗的制法是：挑选嫩狗，去净毛及内脏，成条放大锅中煮熟捞起，根据需要多少而斩食。食白切狗定以蒜茸、辣椒酱作配味。在水东、麻岗、陈村、望夫等镇的街头巷尾，每当夜幕降临之际，摊档上，一
南华河硐罐罐茶
2023-07-09
在当地，上了些年纪的老人都喜欢喝罐罐茶，茶叶大多是本地产的粗茶，有的甚至是从山上采回的野茶，一次要放一大把，味酽且苦涩。罐罐茶当然离不开茶罐。在南华县城南10公里的徐营坝区
唐山大“咯蔗”
2023-08-06
唐山大咯蔗：在唐山的大小饭店里你都能吃到醋溜、干炸、水溜等各种做法的咯蔗。即便是在鸡鸭鱼肉当道的春节，咯蔗也是唐山人家中饭桌上必不可少的一道菜肴，唐山人对咯蔗的喜爱可见一斑。
武功镇饸咯面
2023-12-27
武功镇饸咯面：是一种当地群众非常喜欢的面食，一般是前面支一口汤锅，两边是调料和佐料盘，捞面浇汤的人坐在中间。下面的一般都在后堂，采用老式的人力饸咯床压面，下边是一口煮面的锅一般每次只煮两到三个人的面。一般用来招待贵客的，主要以优质面粉制作的面条为主料，汤料是以
昆明大头菜
2023-12-21
在副食品中其用途很广，可生吃，可炒肉，可凉拌，作春卷、烧卖等，若加入少许黑荠、颇能抬味，昆明人吃凉米线，也喜欢加上一点黑荠丝。过去昆明允香斋的出品最为有名，《续修昆明县志》记载：
北香园煎饺
2023-11-10
北香园煎饺：北香园煎饺北香园煎饺是北香园酒家的著名小食，也是筵席中的主食，以上个世纪五十年代座落于本市升平路的北味村专营京津包饺的制作方法，结合南方人的口味习惯，精心制作。特点皮薄馅大，味鲜有汁，使之成为适合南方顾客却又京津味很浓的北香园饺子。筵席上放上一碟饺
冲蒌乌豆
2023-11-08
冲蒌乌豆：时届冬令，台山人喜欢用乌豆配以猪肺、蜜枣、楷杷叶、沙参、北合、陈皮、羌片煲汤。这种乌豆汤清润肺腑，化痰止咳。因此，乌豆是台山人爱食的一种豆类。它多产于海宴、沙栏、四九、冲蒌等地，尤以冲蒌产的为最佳，冲蒌乌豆是我市的著名特产。乌豆又名黑豆，豆身如墨，一
涟水曲酒
2023-08-25
涟水曲酒：提到涟水的酒，估计没多少人能够想到什么，但提到高沟的酒，只要喜欢白酒的人，应该都知道一个名字，高沟酒厂（没错，涟水3大特产中的2个都是高沟镇的）古镇高沟位于涟水西北边境，它南临长淮，北枕六塘，工商繁茂，人文兴旺，六塘河水孕育了身边的高沟镇、高沟人，神