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既济亭热水池
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条
老火汤
2023-11-17
用适时材料煲上数小时的汤,
既
美味又有功效。常见的有莲藕绿豆汤、生鱼西洋菜汤、红萝卜马蹄猪骨汤和霸王花瘦肉汤等等。
青城山白果炖鸡
2023-12-08
青城山白果炖鸡
既
美味又滋补。
粘糕饽饽
2023-08-17
这种饽饽用油煎着吃,或蘸着糖吃都行,
既
香又甜。
洛阳水席
2023-12-16
洛阳水席有两个含义,一是全部
热
菜皆有汤汤汤水水;二是
热
菜洛阳水席吃完一道,撤后再上一道,像流水一样不断地更新。洛阳水席的特
锅巴肉片
2023-12-08
锅巴肉片:锅巴肉片风味独特,上此菜时,侍应一手端盛有金黄色炸好的锅巴菜盘置席上,一手持
热
汁汤碗,迅速将
热
汁浇在锅巴上,发出响声,妙趣横生。锅巴肉片,是四川风味名菜。以锅巴作菜肴,早在清代已有。乾隆皇帝下江南,在江苏品尝此菜以后,曾御赐天下第一菜和平地一声雷的美
干炸小黄鱼
2023-12-06
锅上注油烧到六七成
热
,逐个下入裹上面粉的小黄鱼炸至金黄色取出,当油温升至八成
热
再复炸一遍,使之焦脆即可。外
干炸小黄鱼
2023-10-09
锅上注油烧到六七成
热
,逐个下入裹上面粉的小黄鱼炸至金黄色取出,当油温升至八成
热
再复炸一遍,使之
辣汁泥肠
2023-12-06
辣汁泥肠:辣汁泥肠主料:泥肠或热狗肠辅料:洋葱、胡萝卜、干辣椒调料:辣酱油、白糖、鸡精、食用油做法:1、将泥肠洗净切成片,洋葱、胡萝卜去皮洗净切成丝,干辣椒泡透切成丝;2、坐锅点火放入油,油温7—8成
热
时放入泥肠,待泥汤遇热涨大时捞出待用;3、锅内留余油,油
热
沐川苦笋
2023-12-06
据李时珍《本草纲目》记载,苦笋有去面目并舌上
热
黄、清渴明目、解酒毒、除
热
健人、益气力、利水道、下气化痰、治出汗中风失音之功效。宁黄山谷有《苦
蛋黄青蟹
2023-09-01
2、将蟹块拍上生粉,下入五成左右
热
的油锅中过油、浸
热
,捞出。3、锅内留油少许,放入咸蛋黄,用勺搅拌成泥状
连云港凉粉
2023-08-26
凉粉的吃法一般有
热
吃、冷吃两种。
热
吃,是把凉粉放在烧热的平底油锅上,略煎一下,等
新荣莜面
2023-08-13
可
热
吃,可凉拌。
热
吃加羊肉臊子、蘑菇豆腐汤,香味扑鼻,美不可言;冷拌用烧茄子、黄瓜丝,再配以炝辣椒油,红绿相
沁县干馍
2023-08-09
爱吃熟肉、
热
糕的人,把些许猪头肉或
热
糕装在干馍内,吃时别有一番滋味。
灌肠碗秃
2023-12-13
碗秃可以冷吃或
热
吃。冷吃时,把碗秃切成块,调上蒜泥、捣烂的芝麻、小磨香油、葱花、辣椒酱、盐、醋等十几种佐料拌着吃。
热
吃是将碗秃切成棱角,在配上土豆丝、煮熟的黄豆、粉条和豆芽等,不管哪种吃法,都有自己独特的风味。
虎皮羊肠
2023-12-02
虎皮羊肠:虎皮羊肠,
热
菜,咸鲜味型。特点:色如虎皮,软略脆,咸鲜而香。烹制法:炸、炒。川味虎皮羊肠的做法:GNK1、熟羊肥肠切成段,用盐、酱油、花椒水渍入味,用水豆粉拌匀。GNK2、锅内菜油烧至七成
热
时,下肥肠炸至呈黄色时,捞出沥干油。GNK3、滗去余油,下蒜
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