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旧州古镇
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大荔带把肘子
2023-12-28
是陕西大荔传统名菜,为明朝弘治年间同
州
(今大荔县)城里厨师李玉山创制。陕西大荔带把肘子,属蒸菜类,在秦馔筵席上久负盛名,《中国菜谱》秦菜部分把其列为第一名菜。作酒菜、饭菜均可。色泽枣红,如把柄,故称带把肘子。它的用料别致,不
周氏肥肉米线
2023-12-18
清光绪末年,澄江府新兴
州
(玉溪)童生周洪翔,赴府治河阳县参加庠生(秀才)应试不第,就在县城都市桥租
江川火锅
2023-12-18
江川主要以铜制火锅为传统产品,分为大、中、小火锅,产品畅销省内外三十多个地
州
市县。铜制火锅不仅在民间食肆中流传甚广,而且在宴会上也经常以炊锅
香竹烤饭
2023-12-15
西双版纳傣族囱治
州
,是滇南粮仓。主体民族为傣族,傣族属古代百越集团,他们临水而居,云南种植稻谷的先进民族。自古以来,他们与稻米结下了不解之缘,主食大米,向来讲究。米碾出后,必
白石山铁皮石斛
2023-11-20
清朝光绪年间成书的《浔州府志》卷七物产药之属就有记载:石斛一名金钗俗曰黄草浔
州
多有之以产桂平白石山为良。民国年间出版的《桂平县志》卷十九纪地物产下篇记载:石斛一名金钗俗曰黄草以产
罗坑茶
2023-11-15
据唐代陆羽所著《茶经》记载:岭南茶产于韶
州
,清道光绪年间进士黄培嵘等人编修的《英德县志》中记载:茶产罗坑、大埔、乌泥坑者,香古味醇,如朴茂之士,真性自然殊俗。
岳北大白茶
2023-11-01
衡山产茶历史悠久,唐代陆羽《茶经》便有衡
州
茶,生衡山、茶陵县山谷的记载。岳北大白茶产于衡山县贯塘。它的命名是取1927年毛泽东亲自创建的岳北农工会之岳北,以及茶叶白毫满坡,白里透绿的特色。1970年,贯塘茶场根据当地民间传统的制茶工艺,吸
神秘湘西原香醋
2023-10-26
神秘湘西原香醋:神秘湘西原香醋是湖南省湘西
州
吉首市河溪镇的特产。神秘湘西原香醋色泽棕红透明,口感柔和甘甜、风味清香宜人,产品越久弥香,品质越存越好。湘西具有优良的生态环境,是发酵食品生产的极佳地区,吉首市河溪镇传统酿造醋就是其中典型代表。河溪镇依山傍水,气候宜
龙潭香梨
2023-10-20
特别是利川梨的甜脆细腻,远近闻名,倍受恩施、万县
州
等地消费者喜爱。鲜食利川梨有润肺凉心、清痰降火、解疮毒、酒毒之效。现主要
神仙鸭子
2023-09-30
神仙鸭子:【神仙鸭子】孔府大件菜,据传,孔子74代孙孔繁坡任山西同
州
知府时,一天,随从家厨做了一道生蒸全鸭,肉烂,脱骨,色嫩,汤鲜,肥而不腻,味美可口,主人尽情品尝,兴致很浓,当即询问做法。侍者回答,上笼清蒸,焚香计时,香尽鸭熟。孔繁坡深感惊奇,连连称赞:神仙
张中林肠汤
2023-09-28
张中林肠汤:张中林肠汤张中林肠汤是巨野名吃之一,由张中林先生十多年研制而成,其配料独特,选料考究,专选优质瘦牛肠,肠味美而不腥,醇而不腻,被巨野戏称:肠汤出锅香飘麟
州
,现已是菏泽市知名的小吃,游金山品肠汤已是巨野之行的首选。
毛蟹
2023-09-20
据福建省农业科学院茶叶研究所《茶树品种志》载:据萍
州
村张加协(1957年71)云:‘清光绪三十三年(1907年)我外出买布,路过福美村大丘仑高响家,他说有一种茶,生长极为迅速,栽后二年即可采摘。我遂顺便带回10
磬云石
2023-09-14
这是《宿州
州
志》记载的赞颂灵壁磬云石之〈壁石歌〉中的名句,足见该石之名贵。此石击之有声,音韵悦耳。1986年,灵壁县工艺厂以其特有的磬云石为原料,精心研制出编磬、鱼寿磬、石方响、缶等古乐器,被南京歌舞团搬上舞台。据我国最
吴王贡鹅(吴山贡鹅)
2023-09-12
唐末五代十国期间,吴国的创立者杨行密攻庐州(今合肥)、克淮南、伐江夏,后占有淮河以南、长江以东的三十余
州
地盘。天复二年被唐昭宗封为吴王。他为官清廉,人民安居乐业,并以身作则,使属下均能如此,实属难
芝麻糖
2023-08-24
常州芝
州
色泽白亮,具有甜、香、松、脆的特点,食时不粘牙。它是馈赠亲友的佳品,也是很好的营养品。
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