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扁柑
2023-11-23
主要产区分布在龙门、张黄、江城、樟家等乡镇。浦北扁柑的最大特点是果大皮薄，果皮金黄鲜亮，鲜果肉脆清甜，而且耐藏耐运。1999年浦北县扁柑种植面积11989亩，产量138760吨。(浦北)民国时期，单家独户种植，一般种在易于灌
王三水饺
2023-10-13
他在周口市开三处水饺馆，制作的水饺味道鲜美，所以顾客盈门，生意兴隆，人们称赞他是水饺王。王三祖籍北京，在清朝初期周家口商业鼎盛时期，祖上由北京迁居周口，至今约300年。祖辈传统经营饮食，曾祖父、祖父及父亲先后
齐河锅饼
2023-10-03
齐河锅饼：相传已有近千年的历史。圆形，直径45厘米左右，厚约2厘米，个重约3公斤，割块分卖。锅饼制作工艺，县境南北略有不同。县境南部制作时，每个锅饼用干面粉2.5公斤左右，加清水0.5公斤左右及少许发酵面（俗称老面）和面，经在压杠石上反复杠压合匀，在案板上揉成
东昌鲁西黄牛
2023-10-01
东昌鲁西黄牛：鲁西黄牛，产于鲁西平原，聊城饲养较多，清末民国时期，境内即有饲养，主要分布在东阿、阳谷、冠县、莘县等县，是我国有名的役肉兼用牛种之一，在国际市场上享有盛誉。这种牛体驱高大，结构紧凑，肌肉发达，前身较宽厚，背腰宽平，毛色由棕红到浅黄不一，以黄色居多
米叉子
2023-08-17
米叉子：说起丹东的美食，首屈一指当属叉子。叉子在丹东都写成米字旁加一个叉，因为打不出这个字，故只能写米叉，音为cha（第三声）。丹东小城有这么一说：来丹东不看鸭绿江，算你白来了；来丹东不吃米叉子，算你白吃了。米叉子在丹东随处可见，无论是街头小吃点，还是星级饭店
沁州黄小米
2023-08-09
沁州黄小米：产于山西省沁县（古称沁州）的一种小米。该米品质优良，独具特色，食之甜香松散，非常可口，由于具有高营养价值，被誉为小米之王。是我国四大名米之一。沁州黄小米在1919年参加印度国际博览会便饮誉海外。在国内连续被评为一级小米，获全国最佳小米称号。小米沁州
陇县油旋
2023-07-25
宣统三年(1911)，陇县籍晚清名厨杨清秀在县城西大街北侧开设炒菜馆，兼营面点，生意兴隆，名噪一时。杨死后，其子杨贵祥继承父业，对父亲传授的油旋制作尤为擅长。民国26年(1937)，杨传艺于阎汉成。阎汉成勤奋苦学，长进很快，在制作油
大洲芒果
2023-07-20
大洲芒果：大洲芒果为历史上驰名的地方优稀品种，产地在我县大岭镇大洲村。母树仅一株，为该村农民陈立端在清朝道光年间栽种，树龄一百六十多年。单株产量一百五十至六百公斤。当地群众用母树种子实生繁殖，种植于母树附近，计有11株，树龄20—70年，果实品质风味与母树无异
合盛栈元宵
2023-07-15
洛阳市合盛栈食品厂生产的元宵因选料考究，工艺独特，在省内外独树一帜。合盛栈元宵选用纯种江米（糯米）作原料，在清水中浸泡若干天，捞出冲净、空干，粉碎成江米粉。以玫瑰、桂花、青梅、山楂枣泥、豆沙等配制成各
富邦腊肉
2023-07-10
富邦腊肉：富邦腊肉是云南省普洱市澜沧县富邦乡的特产。富邦乡腊肉色泽鲜红、味美可口、色、香、味俱全，在乡内一年四季均可保存享用，远近闻名。富邦乡位于澜沧县西北部，国道214线在乡境内经过，距县城64公里，交通便利。境内最高海拔2436米（乡政府驻地1850米）。
泰和竹篙薯
2023-07-01
泰和竹篙薯：竹篙薯系明代弘治年间，采用本县山区野生山药，在江西省泰和县赣江两岸的冲积平原上，经过500多年选育、培植而成。全国仅江西泰和栽种，在泰和县数万合镇种植面积最大，达5000多亩。因竹篙薯生长一般深入土层100多厘米。每根长约100厘米，重400克左右
陆埠豆酥糖
2023-06-27
陆埠豆酥糖：【陆埠豆酥糖】陆埠豆酥糖，是余姚传统名牌食品，它的色、香、味俱居上乘，与三北藕丝糖齐名，畅销各地，闻名四方。在100多年前，陆埠镇上有一爿乾丰南货店聘请了一个宁波人做阿大（经理），人称殷先生。此人善于经商，制作糕点手艺高明，又善于动脑。在乾丰南货店
瑞安盘菜
2023-06-27
瑞安盘菜：瑞安盘菜是浙江省温州市瑞安市的特产。瑞安市梓岙在清代咸丰年间就种植盘菜，五十年代后期以梓岙为中心，北至丽岙、白门，南至凤山、南山一带，盛产盘菜，总面积数百亩，总产量百万公斤，销往永嘉、温州、瑞安一带，深得消费者嘉爱，且久负盛名。盘菜在瑞安市种植历史悠