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明溪显应庙
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条
大葱烧海参
2023-10-18
葱又名和事草,乃辛、温之物,海参虽珍,物性有微寒,以葱辅之、和之,则海参得以
显
其功。此菜看似简单,其实很见功力。海参涨发要好,达到柔软、润滑却又有韧性的程度。过之则烂,欠之则脆。再则是烧,火候要够,好汤武火,收汁至浓,
蒙顶山毛峰
2023-07-07
在小叶种地区制的毛峰,外形细紧,茸毫披露,
显
芽锋,汤色明亮,香气清高,滋味醇爽,叶底嫩绿明亮;大叶种制的,外形较肥壮,显露毫尖,色泽较黄或暗绿,香味较厚实。
台安炖大鹅
2023-06-17
本菜充分发挥东北菜炖,酱,炒等主要特点,外形虽然稍
显
粗糙,但色香味浓、一菜多味、咸甜分明。鹅肉酥香烂脆,酸菜色鲜味浓,明油亮芡,汤稠料足。特别
回郭镇肉合
2023-12-05
通常情况下,该肉合
应
季由死面小烧饼夹上乘凉拌猪头肉组合而成,蔬菜辅料会有所变化,但有秘制香料的加入,口感始终爽脆,回味无穷。多年来以外焦里嫩、香酥
永泰芙蓉李
2023-09-21
永泰芙蓉李:以永泰县最为出名,甜酸适口,品质上乘,可鲜食,也可加工成化核加
应
子、李片、李咸、李饼等,为县外贸传统出口商品。永泰芙蓉李又名夫人李、浦李、永泰李,系福建省名牌农产品,属蔷薇科、李属。芙蓉李又名中国李,是福建省特产,有700年的栽培历史。芙蓉李在福建
丛台大曲
2023-08-02
丛台大曲:邯郸酿酒,历史悠久,自古留有一脉甘泉滟玉肥,酿成佳酝世
应
稀的美誉。如今,邯郸酿酒业更为兴盛,佳酿名醪遐迩闻名。其中丛台大曲以色、味、香俱佳,独占鳌头。丛台大曲系采用华北特产的优质高梁为主要原料,稻壳为辅料,以大麦、小麦混合制高温曲为糖化发酵剂,经土质
铅山连四纸
2023-07-02
明代宋
应
星《天工开物》有数处记载了铅山造纸状况,对铅山纸品种的连四、
武平猪胆干
2023-12-09
武平猪胆干:武平猪胆干(最早
应
写成猪胆肝,由于多数人误读所以变成猪胆干)。武平猪胆肝在清朝就闻名内外,至今已有100多年的历史了。冬天是制作猪胆肝的最佳时期。武平猪胆肝制作考究、工序颇多,季节性强。要经过洗料,配料腌制、晾晒、压制、整形、检验七道工序。首先要选
灰兜巴
2023-12-06
适用于所有糖尿病患者,当血糖下降到正常值时,
应
健康饮食,坚持运动,使其控制血糖稳定,不需依赖药物治疗。灰兜巴在甘肃、新疆也有产少数,但唯有峨眉山产最成规
慈姑枣泥饼
2023-11-29
此饼确切的说法,
应
称为荸荠枣泥饼,因过去把荸荠误为慈姑,沿用至今,故名。四川慈姑枣泥饼的做法:SHm1、两粒蜜枣去核、剁茸,加入猪板化油揉匀。SHm2、桃仁去皮炸酥斩成丁,加蜜桂花糖、猪化油少许
熏制香肠
2023-10-30
慈利的香肠,根据土家族的风俗,
应
先将瘦猪肉剁碎,与辣椒、姜、陈皮及其他调料搅拌,然后灌入猪肠中烟薰一两个月。它的美味足以让其他许多自命不凡的特色菜
青山麻烘糕
2023-10-26
麻烘糕选料讲究,它采用
应
山县的糯米、咸宁市桂花、黄梅县的黑芝麻及上等绵白糖精制而成。吃起来具有麻仁、桂花的香味,又疏松、甜、脆、爽
滨州西瓜豆瓣酱
2023-10-05
春秋时代,孔子说不得其酱不食,足以说明酱品的起源
应
先于春秋,而且酱品应当首先产
兴化煎粿
2023-09-18
岩洞中住着一个妙
应
禅师。
佳木斯木耳
2023-08-20
烹饪时
应
加些动物油或植物油。是著名的卫生
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