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明蜀定王次妃墓
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1676
条
箬子米果
2023-09-24
再将洗净的箬叶摆
定
,然后将米果团作成方块状,放在箬叶上,用手工将米果用箬叶紧包,放入甑内蒸熟后,味正香浓、不糊不粘、色鲜质韧、独具风味。
丁香肘子
2023-07-31
制作方法是:肘子先经燎毛、刮洗后,皮净质洁,然后经白煮、上色、改刀、
定
碗、笼蒸、浇汁。每道工序的操作十分精细,加上选料讲究,调
荞饭
2023-12-10
配菜由你自己
定
,这跟吃白米饭无区别。当然最简单的吃法就是下红豆酸菜汤吃,红豆
锅块
2023-10-21
锅块:锅块,锅块比黄酥饼要大一点,不起酥,周围面肉丰厚,味道纯正清雅,多为干点吃食,城关十字街头有个外号叫金虼蚤的人,锅块做得又大又好,可每天做的面活不多,常常供不应求,于是他自己
定
了个规矩,每人只能买一个。有一天,有个菜贩子要买两个,他坚决不卖,后来菜贩子说
绍兴乌毡帽
2023-09-05
明
张岱《夜航船》载:秦汉始效羌人制为毡帽。
明
会稽人曾石卿亦有鹅黄蚕茧燕毡帽之句。清光绪二十五年(1899),潘尚升从绍兴袍渎
蜜制天麻
2023-12-24
蜜制天麻:别名
明
天麻等,入药已有1000多年历史。具有镇痛、镇静、抗惊厥、降低血压、明目、增智等功效,也是食疗佳品。
撒坝火腿
2023-12-20
撒坝火腿:撒坝火腿禄劝县科技局引进云南农业大学新云腿加工技术,并采用撒坝生态猪进行腌制获得成功后
定
名为撒坝火腿,具有色艳、味鲜、生态营养等特点,在市场销售反应良好。撒坝火腿的加工方法,采用云南本地的撒坝猪后腿,经选腿、修割成琵琶形,低温冷凉、排血,将配制好的盐
电白白切狗
2023-11-04
食白切狗
定
以蒜茸、辣椒酱作配味。在水东、麻岗、陈村、望夫等镇的街头巷尾,每当夜幕降临之际,摊档上,一
清汤鲍鱼
2023-10-18
鲍鱼,又称腹鱼、决
明
,肉极鲜嫩,乃海中珍品。宋代酒楼就多有应市,决
明
兜子是为代表作。清汤鲍鱼亦称清汤氽鲍鱼,是将加工后的鲍鱼片片,青豆、火腿片为配,放入海碗中,用兑入作料的上好清汤冲入碗内即成。此菜靠清汤氽制,汤清味醇,鲍鱼鲜嫩,是极爽口而
长泰明姜
2023-09-15
明
姜是长泰传统的蜜饯产品,生产的年代起始于宋元时期。
明
姜用生姜和糖加工而成,既是独具风味的蜜饯品,又有防病治病的药用功能,所以世代相传
承德木雕
2023-08-07
承德手杖以山核桃壳和山城珍木
明
开夜合木为原料,山核桃壳是承德山区的一种土特产品,外壳质地坚硬,纹理清晰。
明
开夜合木是一种罕见的珍贵木
炸灌肠
2023-06-10
炸灌肠:灌肠是一种北京特有的风味小吃,早在
明
刘若愚所著《
明
宫史》中就有记载。清光绪年间福兴居的灌肠在京城小有名气,福兴居的掌柜被称为为灌肠普,传说其制作的灌肠为慈禧所喜。老北京的灌肠以长安街聚仙居的最好。最初的灌肠是用猪大肠灌制进淀粉、碎肉制成的,后来随着历史
炒鳝鱼
2023-07-13
佐料有糖、盐,以及九
王
,虽然用炒的做法,但鱼依然可以保持鲜美,还带着淡淡的甜味。
沱湖千头鱼
2023-06-28
沱湖千头鱼味道鲜美,具有强肝、
明
目的功效,是招待佳宾的美味佳肴。千头鱼为小型鱼类,成鱼体长不超过5公分,生长于水质清新的浅水草丛中,以天然水草为食,沱湖年产量80万斤左右。千头鱼味道鲜美、具有清肝
明
目的食疗
延陵大葱
2023-10-16
延陵大葱:焦作最有名的延陵大葱修武县延陵大葱,是以修武县
王
屯乡的薛延陵、贾延陵、张延陵、郜延陵、
王
延陵、夏延陵、祝延陵、芦延陵、李延陵等九个自然村为主要产地。大葱的特点是脖短、头大、营养丰富、味道鲜美。最大者,一棵竟有1.8斤重。一刀切下能自动崩开形成花状。细
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