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鄂尔多斯奶酒
2023-08-14
鄂尔多斯奶酒：鄂尔多斯地区的奶酒，因原料和酿制方法不同可分为四类：一是叫祈格，即由鲜马奶直接发酵而成的酸奶，俗称马奶酒，这是奶酒类中最为上等的；二是萨琳阿日何、也称蒙古酒，其酿造方法是把提炼过白酥油的牛、羊酸奶煮熬、蒸馏而得；色透明，味酸甜酒精度小，饮后易兴奋
狄高鸭
2023-07-20
该鸭生长快，早熟易肥，抗寒耐热能力较强，适应旱地圈养或网养。2.外貌特征体型大，外貌近似樱桃谷Lz系，全身羽毛乳白色，头大而扁长，胫、喙、蹼橘红色，颈粗长，背长阔，胸宽挺，尾稍翘起，体躯前昂，后躯靠近
上海猪血扁
2023-06-23
上海猪血扁：猪血扁质地脆嫩，味香糯，煮而易酥。作为菜食，它有两大其它扁豆无法与之匹敌的特点和作用：一是晚熟，在夏末秋初的长达4个月的时间里都是收获期。这使它在国庆佳节和10月后秋菜纷纷落市时，赢得了上市的时机。另外，一般扁豆，若太嫩，子粒未成时炒吃，只能尝到一
干蘑菇
2023-06-10
干香菇泡发，不宜冷水，宜用60℃的温水，在此水温中，香菇所含核糖核酸易被水解成具有鲜味的――鸟苷酸。泡发后的水也含鲜味，不可泼弃，可澄清后用做汤水。蘑菇，要选择表面有弹性、有韧性、有光泽
黑红薯
2023-06-10
黑红薯结薯早、多而集中，薯块纺锤型整齐均匀，平均单株结薯35个，单薯重一般在200800克，耐贮藏易保鲜。薯蔓和叶脉紫红色，蔓较长有弹性，耐旱、耐涝、抗病能力强。叶色绿心型缺刻。因该品种抗
负黍城
2023-05-06
负黍城位于登封市大金店镇南城子村周围、颍河南岸的台地上，东有安庙河，西邻段村河，南依青红岭，南高北低，三面环水，一面靠山易守难攻。据《竹书纪年》载：周安王五十七年，韩伐郑，占领阳城及负黍。《史记﹒秦本纪》载：秦昭王五十一年，将军摎攻韩，取阳城、负黍
糕粑稀饭
2023-12-07
民国时期，王蔬农撰写的未刊行的《陆糕粑传》在上世纪八十年代得到易舜恺先生在文章中披露于世，糕粑稀饭由来才为世人所知。糕粑稀饭其实是由糕粑和稀饭组成，里面添加的配料也很多。味道来说，清香、爽
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