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水东鸭粥
2023-12-11
当地鸭粥的制作工艺特别考究，主要以鸬鸭和粳米为原料，制作时先选四五个月大的水鸬鸭清洗干净，煮沸大锅清水后将火调微，加上北芪、党参等温补药材，将十几只处理好的光鸭下锅，完全靠水温慢慢地将鸭浸熟。然后将
虾子大乌参
2023-06-22
虾子大乌参：虾子大乌参烹调类别：蒸菜系：上海菜食材类别：虾蟹味道：清淡适宜季节：春色香味：乌光发亮，质软酥烂，鲜香汁浓；主料：水发大乌参，干虾子制作：1)将原只大乌参用水反复洗净，放入漏勺中沥去水份，将炒锅放在旺火上烧热舀入猪油，待油烧到八成热时，将乌参皮朝上
高颐墓阙及石刻
2023-09-12
阙身是五层石块砌筑而成，今存的东、西两阙相距13米，东阙的题款曰：汉故益州太守武阴令上计史举孝廉诸部从事高君字贯方，西阙的题字是：汉故益州太守阴平都尉武阳令北府丞举孝廉高君字贯光
司前回澜桥
2023-07-23
位于司前镇三插溪、竹圩溪、里光溪和左溪等四水交汇处。道光二十三年（1843），邑绅陶化龙慨然醵金，促使池村百念渡（旧名君子潭）筑桥济渡，不久逝世。咸丰元年（1851），其子陶琳继其遗志，在上游三里许建双阮桥，历时六月，费银九百两，称袭庆桥（陶琳《袭庆桥记》）
东方市师鸡
2023-11-18
市师鸡的做法是用微沸汤将光鸡文火浸熟，取出后用冷开水过冻，滤清水分后斩件上碟，再将加老抽、上汤、味料、白糖和匀溶解，淋于鸡身之上，最后淋上熟花生油，作为一道冷盘上桌。
伊府面
2023-10-18
伊府面：先将鸡蛋磕入面盆里，放入盐面搅匀，再倒入面粉用手搅起，将面与鸡蛋搅匀后倒入适量冷水，再搅拌和成面团，揉匀揉光，放案板上用面杖用力轧至均匀有劲时，擀成3毫米厚的薄片（擀法与家常刀切面相同），擀时需不断撒入淀粉面扑（淀粉装在纱布袋内），折叠起来用刀切成0.
