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晋州市文保所
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条
九嶷香柰李
2023-07-19
九嶷香柰具有果大核小、味香浓甜而被广大消费者
所
钟爱,以其速生、丰产、易管等特点而被果农
所
推广种植,鲜果、加工品老幼食用皆宜。柰李原是福建省古田县的一个地方良种李树品种。宁远县农科所1985年春引入试种100
腊肉干
2023-12-24
腊肉干:腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程
所
制成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月
所
制,而为腊肉,腊月的腊与腊肉的腊在古文里并非同一个字,亦即,腊月的腊是繁体的腊,而腊肉的腊本
乌鸡绿壳蛋
2023-12-20
乌鸡绿壳蛋:乌鸡绿壳蛋也叫青壳蛋,被我国著名营养学家于若木称为神蛋,由黑羽绿壳蛋鸡(中华黑羽十全鸡)
所
产,该品种被国家农业部列为全国重点种质资源保护项目。喙、冠、毛、皮、肉、骨、趾、内脏均为黑色,血液中也带有黑色素,
所
产的蛋为绿色(九黑一绿),具有特殊的药用价
油焖大虾
2023-12-15
油焖大虾:说到关于虾的美食有哪些时,油焖大虾这四个字是很多人都会最先想到的,这道山东省的虾类名菜历史悠久而且享誉全国,清代山东学者郝懿行
所
著《记海错》一书载,渤海海中有虾,长尺许,大如小儿臂,渔者网得之,两两而合,日干或腌渍,货之谓对虾。山东海域
所
产对虾占全国
牛屎酒
2023-12-14
与其它的酒
所
不同的是,牛屎酒都是选用当地傣族群众传统手法传统器具自酿的小锅米酒来做。做这种酒,
所
选用的酒必须都在55度以上。酒选好后,他们要将几百上千斤的酒装在一个大缸里
崇阳野桂花蜜
2023-10-22
古时曾称石蜜、岩蜜、冬蜜,后因蜜蜂
所
采之花似茶花,又名茶花蜜。1964年经省委农工部鉴定,其蜂蜜
所
采之花为山茶科的铃木花,铃木的枝、叶与花的姿色、香气酷似桂花,故更名为野桂花蜜。崇阳野桂花蜜的生产至今
锅烧河鳗
2023-09-06
宁波多江河湖泊,
所
产河鳗甚多。在本地江河湖泊
所
产者,俗称本塘河鳗,更是鳗中之珍品。锅烧河鳗,又以剔骨锅烧鳗最为著名。此菜需用本塘河鳗,烧制要有高超技术。锅烧鳗的特点是,色泽黄亮,鳗肉鲜嫩,绵糯香醇,味鲜而略甜,汁浓有泡,含有丰富
湖州茶叶
2023-08-30
世界上第一部茶叶专著一一《茶经》,就是唐代陆羽隐居在苕溪一带时
所
著。据史书记载:乌程县西北二十里有温山(今白雀乡与弃南乡交界处的弃山南云峰)
所
产茶什进贡之用,名温山御苏,距今有1500多年的历史。长兴顾渚山的紫
沱湖红心鸭蛋
2023-06-28
五河沱湖鸭以湖内的小鱼小虾为食,
所
产鸭蛋皮脆,蛋黄大、油足、心红,营养丰富。五河滩涂广阔,年饲养媒鸭、麻鸭150万只左右,年产鸭蛋20000多万枚。五河蛋鸭以沱湖为最,沱湖鸭以湖内的小鱼小虾为食,
所
产鸭
芭蕉芋粉
2023-11-21
芭蕉芋粉:芭蕉芋粉芭蕉芋粉由凌云特产芭蕉芋淀粉
所
制,其透明度、耐煮度高,韧性好,口感爽滑,易于消化。
甜柚
2023-09-22
甜柚:南康市是全国闻名的中国甜柚之乡
所
产甜柚皮薄肉嫩,清心润肺,为历朝贡品,素有天然罐头美称。(南康)
大龙洞清水鱼
2023-07-22
大龙洞清水鱼:用大龙洞水库
所
产的肥、嫩、鲜、滑的鱼,配以姜、葱、酒、油清蒸而成。味道特别鲜美。
平潭海蛎饼
2023-06-29
平潭海蛎饼:海蛎饼以沿海
所
产海鲜海蛎为主要原料,味道鲜美。各地做法不同。平潭人大多把蛎饼当做早点下粥小菜。
黑井盐
2023-12-17
黑井
所
产之盐,味美洁白,质纯味正,腌制的肉类、咸菜色鲜味香,久负盛名,全滇习称黑盐。黑井
所
产之盐历史上是腌制著名的宣威火腿的专用盐。黑井盐还可治
淇河缠丝蛋
2023-10-12
淇河缠丝蛋:是淇县和郊区的淇河沿岸贺家、许家沟、朱家一带
所
产的一种鸭蛋。此特定水域
所
生产的鸭蛋非同一般,个大,双蛋黄,煮熟后,蛋黄呈黄红色,切开可见内有缠绕着的一圈圈不同的色环,由外及里缠绕着中心,故称缠丝蛋嚼有肉劲,味道鲜美,又可作为观赏食品。传说这是因为鸭
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