搜 索
塔罗科血橙
2023-12-02
塔罗科血橙：塔罗科血橙塔罗科血橙果实大，单果重200~250克，是血橙中最大的品系。其果面较光滑，皮薄。果肉汁多味浓，细嫩化渣。种子极少或无。可溶性固形物达12.8%，品质上等。塔罗科血橙是血橙中的优良品系。资中县位于四川省内江市，四川盆地腹心，沱江中游，成渝
白散
2023-11-23
白散：白散白散即米花，壮如圆盘，白中微黄，甘香酥脆，稍压即碎裂数块。玉林人俗称白散，既取其洁白松散之意。白散制作，有一套完整的操作程序：1、选料。选用的糯米要纯净、粒大、粘性好、洁白，筛去碎米后，置容器中浸泡一夜，滤起、晾干。2、笼蒸。把糯米放置蒸笼中，用猛火
甜麦子
2023-07-28
甜麦子：甜麦子，也叫甜醅，是临夏州地区传统风味小吃，具有健胃消化、提神益中的功效。酿制的方法是将小麦或青稞或者是小燕麦用水浸透皮，在碾盘或石礁窝中舂去麸皮，煮熟晾凉，加入甜曲拌匀，装草囤或缸内置热处发酵酿造，待二三日有酒香便成。甜麦子甘甜如饴，酒香醇厚，一碗入
白酸酸汤
2023-07-08
白酸酸汤：白酸酸汤白酸传统的白酸是用清米汤在酸汤桶中慢慢发酵而成，快速简单的白酸是将面粉用作发面的300克老面搓细后放入盆中，加入5千克清水，充分溶解后倒入锅中置火上，边加热边搅拌，再将100克糯米粉（也有用玉米面、黄豆面的）用清水调匀后倒入锅中。待锅中汤汁烧
尝回头羊肉粉
2024-01-11
尝回头羊肉粉：尝回头羊肉粉水城的羊肉粉既纯香又麻辣，而尝回头羊肉粉就是麻辣纯香的典范。在水城，尝回头羊肉粉可谓家喻户晓。而只要是吃过尝回头羊肉粉的外地人，也无不垂涎它的美味。从开店之初只有几个平方米的店面发展到今天数十家连锁店。尝回头羊肉粉不仅味道鲜美，其营羊
红烧梅花参
2023-12-16
红烧梅花参：红烧梅花参是三亚著名的特色菜之一，选用三亚三绝之一的凤梨参为主料，采用红烧烹饪方法制作而成，因其背部生满了梅花瓣状的肉刺而得名。红烧梅花参制作方法简单，将泡发后的梅花参从中间切成两半，用开水烫透，然后将水控净。经红烧烹饪，再配上新鲜的百灵菇，味道嫩
六十日黄菜
2023-11-08
六十日黄菜：六十日黄菜是一种无公害的绿色蔬菜,黄菜因其从播种到采收仅两个月，故称六十日近年来，渐成了酒店、食肆的桌上佳肴和人们馈赠亲友之佳品。由于省内的同类产品比较缺少，六十日黄菜都是十分抢手，市场供不应求。鲜菜和腌制好的黄酸菜皆是桌上佳肴，特别是腌制好的黄菜
江永香米
2023-10-30
江永香米：江永的香米、香柚、香芋，统称江永三香，是最负盛名的江永特产。香米，是一种具有浓烈芳香的软稻米，冠于江永三香之首。仅产于江永县源口乡富源村的48丘田内，是一种传统特产，从唐代开始种植，至今已有一千多年的历史。古时有永明好米、其香五里之说。这种香米稻，禾
烧猪肝
2023-08-08
烧猪肝：烧猪肝是阳城的地方名吃。以鲜猪肝加佐料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。说不出这种食品是从什么时候开始出现在阳城人的餐桌上，只知道不管是地道的阳城人，还是外来客，到了阳城就一定要尝尝阳城的特色名吃——烧肝。烧肝主要食材是新鲜的猪肝，大蒜为
张湾萝卜
2023-07-15
张湾萝卜：羊册的白菜、春水的葱，张湾的萝卜脆凌凌。这句顺口溜在泌阳已流传了一百多年，可谓是家喻户晓，人人尽知。张湾，隶属于赊湾镇闫庄行政村。湍急的泌阳河水自偏东南方向而来，在张湾村东北头形成一个大回弯，河面变宽，然后从村东、南、西绕村而过流出县境。独特的地形使
武功茶油
2023-09-24
武功茶油：武功茶油是取之于森林中的油茶树种子中，经现代科技提取，精制而成的高级营养保健性食用木本植物油，纯度高达99.9%，不饱和脂肪酸含量达99%以上，高于西方的橄榄油。
固墙热豆腐
2023-10-13
固墙热豆腐：固墙热豆腐在点制过程中不用石膏，全用清浆，豆腐精细、鲜嫩、松软，浇上特制的辣椒汁（主要原料有辣椒、香油、精盐、味精、香椿叶、焦花生、焦芝麻、生姜等），美味可口。
克长关拱鱼
2023-11-21
克长关拱鱼：关拱的特色菜——关拱干鱼是关拱最好的菜，在隆林也很有名。这种鱼，因为出自关拱，所以叫关拱鱼，发大水时特别多，多数是椭圆形的鲤鱼，是从地下河中冒出来的，最大的才有八两重，长度只有十来公分，干鱼前年卖到80元/斤，去年涨到120元/斤，今年已经涨价到2
丹霞竹荪
2023-11-15
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似气灯纱罩。它有深绿色的菌帽、雪白色圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙，从菌盖向下铺开，整个菌体显得十分俊美，色彩鲜艳、稀有珍贵，被人们称之为真菌之花
密州凤翅
2023-10-08
密州凤翅：密州凤翅密州凤翅是诸城久负盛名的一道名菜，至今已有近300年的历史。密州凤翅始创于清朝乾隆年间。刘墉回诸城老家祭祖，从宫廷技艺精良，提篮鸡是他的拿手好菜。随刘墉来诸城后，这们厨师以提篮鸡的烹调方法，专用鸡翅做了一道菜，这道菜深受食客的喜爱，后根据诸城