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核桃饺子
2023-12-31
核桃饺子：核桃饺子核桃饺子进入秋冬农闲时节以后，辛苦劳作了一年的华亭乡里人便有时间品尝特香无比的核桃饺子了。如今家有核桃的农户，大年初一的团圆饭便非核桃子莫属。其实，核桃饺子的制作方法较为简便：将破皮取仁，用文火煨炒至淡黄飘香，吹去核桃上的细皮，再趁热擀压成泥
钱钱肉
2023-12-25
钱钱肉：钱钱肉是中国大西北的珍稀名品。钱钱肉，既是用公驴的生殖器（又称驴鞭）腌制烧成。在每年的寒冬腊月之际，长安有不少的作坊便把失去役力的驴子宰杀，取公驴的生殖器，取掉尿道冲洗干净，整条放入瓮中撒上土硝，食盐等压实腌制密封，约15天后取出晒干，再放入锅中加入五
白族土八碗
2023-12-17
白族土八碗：白族土八碗是大理白族传统宴席上一套典型的菜谱，有煮、炒、蒸、炸、煎、腌多种菜肴，色泽鲜艳，是大理经典宴席名菜。八大碗是白族传统饮食文化的集中体现，是白族人民经过千百年的长期实践而形成的独具特色的待客食谱，土八碗由八道热菜组成：添加红粬米的红肉炖；挂
金刚脐
2023-12-03
金刚脐：金刚脐，又名金刚麒，起源于江苏盐城，流行于苏沪两地，是江南地区闻名的传统小吃。金刚脐呈金黄色、六瓣，有着类似面包的香味，也有很明显的碱味，甜甜的，又很有韧劲。其诀窍全在手艺和火工上，制作金刚脐的时候，将加油的面粉揉成小团，呈馒头样，用刀轻轻切成六角形，
辣子热豆腐
2023-10-17
辣子热豆腐：辣子热豆腐是舞钢市的具有特色的一道小吃，其制作不用传统的石膏、卤水，而只用自己专备的浆水点，这浆水点出的豆腐既软又格外细嫩爽口，顺手再浇上辣子汁、蒜泥汁、香椿汁等调料，更是色香味具佳。辣子热豆腐在舞钢市城乡广为食用，小贩推着自制的木架小推车，上面一
贺家庄鲜桃
2023-08-09
贺家庄鲜桃：桃常被作为福寿吉祥的象征，人们认为桃子是仙家的果实，吃了可以长寿，故对桃格外青睐。桃又有仙桃、寿桃的美称。《临汾县志》（民国癸酉年种植）上就有桃的记载，说明桃在当地有长久的栽培历史。新版本的《临汾市志》也记载：邑人素有利用房、路、渠、河等零星地植树
垣曲猕猴桃
2023-08-08
垣曲猕猴桃：深入垣曲县海拔七百米到二千米的中条山区，我们会十分高兴地见到一种攀援于树木之间的藤本植物。它那藤本的新蔓上，结着一簇簇枣形果实，颜色好似梨一样鲜艳。将这种果实摘下来，用刀切开，果肉呈青玉色，还有美丽的浅色花纹，在白色的果心周围嵌着许多放射排列的小种
库车小刀
2023-08-02
库车小刀：库车小刀草原游牧的生活方式使刀具仍在维吾尔人中广泛使用。2000多年前的库车就有了冶炼业，炼铜炼铁的古老经验孕育了库车的民间制刀业，星罗棋布的小刀制作坊使库车小刀蜚声海内外。库车刀的典型样式是刀体上尖后倾呈弯形，刀柄用铜、银、玉、骨、宝石、牛角等拼花
南投米粉
2023-07-13
南投米粉：以米作为原料的米粉，原本是由中国福建地区传入，由于南投地区经年强风，独特的气候环境非常适合制造米粉，因而逐渐发展成地方性的特产。在分类上，南投米粉又可区分为水粉和炊粉两种。其中被称为水粉、形状粗短的粗米粉才是米粉的原型，最常见到的作法是与肉类熬煮成米
扬州盐水鹅
2023-06-24
扬州盐水鹅：盐水鹅，是扬州的名菜，有着悠久的历史。盐水鹅的原料多为品种优质的白鹅，经过拔毛和层层卤制，便可食用。盐水鹅是宴席上不可或缺的必点菜，一碟雪白整洁的盘子，独具匠心地摆上一块块盐水鹅，色泽黄澄明亮，烂而不散，肥而不腻，鹅肉质感松嫩，吃起来很有嚼劲，舌尖
油崩山鸡
2023-06-16
油崩山鸡：油崩山鸡鲜嫩的生菜叶上，摆放上一块块经过油炸的山鸡肉块，色泽红润、香味扑鼻，鲜脆的尖椒丝和黄瓜雕刻的青翠小花做点缀，让人垂涎欲滴。山鸡肉也是经过特种养殖的山鸡而提取，肉质细嫩、味道鲜美，而且口感好于野生山鸡肉。最重要的是其营养高、系高蛋白，还具有多种
湘土情系列糯米窖酒
2024-01-11
湘土情系列糯米窖酒：湘土情系列糯米窖酒，采海拔1300米的祖师岭上清纯甘冽之茶花溪泉水，秉承传统方法与工艺酿造，经多年窖藏而成。此酒色。富含多种人体必需的氨基酸、维生素及微量元素，所含的氨基酸多达20多种，尤以助长人体发育的赖氨基酸含量甚高常见微量元素有钙、硒
羚牛
2024-01-10
羚牛：羚牛是中国西部特产的珍稀动物。因躯体硕大，体重足足有三百公斤，外貌又像牛，故产地居民称它为野牛。成年后，角向后扭曲，因而又称扭角羚。羚牛生活在海拔二千至四千米高山森林或草甸上。西藏和云南西部的毛色深褐，青海、四川的为红棕色，秦岭的则呈淡棕黄色，略带金色光
柳花菜
2024-01-02
柳花菜：柳花菜：生长在甘、青海拔3000米以上的高山原始森林之中，属野生菌类，是现存最原始的植物，生长期长达三年之久，寄生于柳枝杆上，其形如木耳，又名绿木耳。柳花菜，味平、性寒，具有丰富的氨基酸，高蛋白，粗纤维，是人体最佳的膳食纤维来源。有清脑明目、降血压、补
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